Glace sans sorbetière
Une glace sans sorbetière et sans oeufs parfumée aux fraises et facile à realiser composée de 4 ingrédients : fruits, sucre et crème liquide et citron. La crème liquide apporte une texture cremeuse et légère.
Glace sans sorbetière
Enfin je me suis lancée sur la réalisation des glace fait-maison et Sans sorbetière. Depuis le temps que je veux en faire, je sais que ce n’est pas quelque chose de sorcier, je me suis dit c’est le moment pour moi d’en faire autant.
Un crème glacée sans oeufs onctueuse avec un goût vraiment présent des fruits. Pour cette fois j’ai choisi la fraise, mais on peut tout aussi bien les remplacer par d’autres fruits framboises, cerises, blueberries etc…
La procédure à suivre est simple, on place la glace dans un récipient allant au congélateur, et on mixe bien à chaque 30 minutes environ, jusqu’à ce que la glace devienne de plus en plus difficile à mixer cela prendra 2h à 3h.
On peut utiliser une spatule, une fourchette ou un mixeur à main (mixeur plongeant) qui est le plus pratique.
Mise A jour du 25 Avril 2015 : Depuis le 1 er essai, j’en prépare souvent des crème glacée sans sorbetière : Glace à la vanille, Sorbet aux fraises, Glace façon cheesecake, Glace à la mangue, Sorbet à la mangue , etc…..
Verser les fraises, le sucre et le jus de citron dans un blender (je laisse infuser quelques minutes avant de mixer afin que le sucre fonde).
Ajouter la crème fraîche ou fromage blanc (crème sure+ crème liquide épaisse) et mixer bien le tout.
Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser 45 min le temps que la glace prenne, sortir du congélateur et mélanger bien à l’aide d’une fourchette (pour ma part j’ai utilisé un mixeur plongeant c’est plus rapide).
remettre au congélateur, et à chaque 30 min environ ressortir la glace et refaite le même processus jusque la glace prenne une texture cremeuse ( j’ai fait cette opération 4 fois) 2-3h environ.
Je l’ai laissé toute la nuit, le lendemain je l’ai retiré 5 minutes avant de servir. On obtient une glace onctueuse et délicieuse.
Enjoy !
Glace sans sorbetière
Ingrédients
- 500 gr de fraises congelées ou fraîches rincées et équeutées
- 130 gr de sucre en poudre
- Jus d'un citron
- 300 gr de crème fraîche ou fromage blanc 150g de crème sure + 150g de crème liquide épaisse
Instructions
- Verser les fraises, le sucre et le jus de citron dans un blender (je laisse infuser quelques minutes avant de mixer afin que le sucre fonde).
- Ajouter la crème fraîche ou fromage blanc (crème sure+ crème liquide épaisse) et mixer bien le tout.
- Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser 45 min le temps que la glace prenne, sortir du congélateur et mélanger bien à l'aide d'une fourchette (pour ma part j'ai utilisé un mixeur plongeant c'est plus rapide).
- remettre au congélateur, et à chaque 30 min environ ressortir la glace et refaite le même processus jusqu'à ce qu'elle prenne ( j'ai fait cette opération 4 fois) 2-3h environ.
- Je l'ai laissé toute la nuit, le lendemain je l'ai retiré 5 minutes avant de servir. On obtient une glace onctueuse et délicieuse.
Notes
cuisine-sans-oeuf, glace-a-la-fraise, ete, creme-glacee, sorbets, cuisine-saine, cuisine-facile
Coucou
merveilleux merci pour cette recette en ai fait une a la fraise, une framboise et une mangue.
On se régale
Tu as un super site de recette merci
Ta soupe aux fanes de carottes aussi super bon
Merci
Bonsoir Louise
Mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette ca me fait vraiment plaisir
bise
Oh les glace et moi on ne fait qu un. Qu il pleuve, qu il vente, qu il neige je les consomme sans modération (oui je sais c est pas bien mais je m en fiche lolll)
Et sans sorbetière (oui j en ai pas snif) je ne peux que dire que ta recette est justement tombee a pic
et bien tu as raison pareil pour moi été comme hier 🙂
bisous Sofia <3
Bonjour
Première fois que je fais des glaces
Super recette !
J ai mis moitié fromage moitié crème liquide 30 % c est excellent et facile
Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3
Vous pouvez ajouter des fruits surgelés au choix
Bonjour. Peut être que la question a déjà été posée ou c’est moi qui ai mal lu mais que signifie crème sûre ?
Excellente journée.
Bonsoir
La creme sure se rapproche a la crème fraîche avec un gout aigre doux, on retrouve ce produit seulement au canada et etats unis mais on peut remplacer par du yaourt grec dans cette recette
bise
Jolie glace ! Je n’ai pas de sorbetière non plus, merci pour cette façon de faire ! Il faudra que je teste un jour 🙂 Bisous
pareil pour moi j’ai toujours fait mes glaces sans sorbetière et c’est tellement facile et bon
bisous ma lilou
belle glace et merci pour ce rappel aujourd’hui vers pluie de la pluie
excellente journée bises
ohlala ici le soleil et BBQ chez moi 🙂 en espérant qu’il fasse aussi beau dimanche
bisous
Bonjour, ça donne envie, rien qu’a voir la recette et les images miam miam.
Merci Patrick 🙂
Excellente journée
Samar
Elle est très belle ta glace Samia et qu’est-ce qu’elle donne envie, c’est super ta recette sans sorbetiere, faudra que j’en fasse pour les enfants la chaleur va commencer, gros bisous à toi, bonne soirée 😚
je réalise toujours mes glaces sans sorbetière et c’est un vrai succès 🙂
bisous ma Elodie
On se regal avec cette glace
bisous
merci Christelle
bisous
Le congel est plein à craquer de fraises j attends la visite de Oussem pour tenter ta recette . Bisous 😍😍😗😗
avec plaisir
bisous
En effet, elle a l’air très onctueuse ta glace. C’est dommage de s’en priver :-).
Bisous
merci Natalia
bisous
malgrès que j’ai une sorbetière, ta recette est très intéressante, car mon plus grand problème c’est d’oublier de mettre le bol dans le congélateur la veille, alors toutes glaces sans : je prends 😉
des bisous
loloche
ah ben moi c’est regle : pas assez de place dans mon congelateur loll
Qu’elle belle photo Samar bien réussis et ta glacé est á tomber bonne soiree. Bisous