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Jus de betterave, pomme et banane (avec extracteur de Jus)

Maintenant que la reprise des cours a bien démarré, mes journées sont un peu mieux organisée surtout que j’avais hâte de reprendre mes sport et ma course à pied quotidienne, et bien entendu mes jus et smoothies fait maison.

Jus de betterave avec extracteur de Jus

Jus de betterave avec extracteur de Jus

Cela fait un moment que je voulais realiser des jus de légume en utilisant mon extracteur de jus j’en fais à la carotte et au céleri mais je voulais inclure la betterave que j’apprécie en salade à laquelle je rajoute des pommes.


Ayant remplacé mon extracteur de jus ainsi que mon presse-agrume que j’ai trouvé sur cette cette catégorie cuisine il me fallait bien commencer à l’utiliser. J’en profite pour préparer d’excellents jus de fruits et légumes maison pour notre petit-déjeuner.

Ce matin j’ai donc réalisé le jus de betterave, banane et pommes et puisqu’il me restait des framboises et fraises je les ai rajouté à mon jus. Mes filles ont adoré je ne voulais pas leur annoncer l’ingrédient secret et qu’il s’agissait du jus de betterave. Après avoir fini leur verre elle m’ont redemandé un second, j’étais contente de leur dévoiler le légume mystère :).

J’ai trouvé ce jus très bon et que les fruits (banane, pomme et fruits rouges) ont bien masqué le goût de la betterave, il n y avait pas cet arrière-goût terreux.

Recette jus de betterave avec extracteur de jus

Je trouve qu’on ne profite pas assez de la betterave et de ses bienfaits, pour ma part j’ai deja testé la mousse de betterave que ma fille à boudé :), et sinon des recettes classiques de salade de betterave aux pommes j’aime beaucoup l’association que j’ai assaisonné de salsa verde.

J’ai pour habitude de rôtir mes betteraves au four, mais vous pouvez les cuire en suivant la méthode classique à la vapeur ou à l’anglaise.

Je sais que de nombreuses personnes n’aiment pas le goût terreux de la betterave pourtant c’est un excellente anti-oxydant, riche en fer et en vitamine A et B c’est dommage de passer à coté de ce légume.

Revenons à mon jus vitaminé, j’ai utilisé mon extracteur de jus pour la betterave et la pomme sauf pour la banane (qui ressemble plus à une purée). Après avoir récupéré le jus de betterave et pommes j’ai tout mis dans le blender en ajoutant les fruits rouges et j’ai obtenu un bon pichet pour le petit déjeuner.

Si vous préférez un bon smoothie de betterave il suffit d’utiliser des bananes surgelées du commerce ou encore les congeler soi-même en les découpant préalablement en rondelles on peut aussi ajouter du yaourt grec il existe une multitude de variante pour ce jus de betterave.

Jus de betterave pomme et banane maison

 

Commencer par couper la betterave en cube après cuisson en retirant préalablement la peau.

Éplucher les pommes.

En utilisant votre extracteur récupérer le jus de betterave et de pomme.

Verser la banane coupée en rondelle ainsi que les fruits dans un blender.

Ajouter la moitié du jus de pomme et betterave et mixer jusqu’à consistance lisse.

Ajouter le reste de jus et mixer une seconde fois.

Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

J’ai servi le jus de betterave en ajoutant quelques graines de grenade car ma petite Lylou adore.

Enjoy !

 

4.8 from 5 reviews
Jus de betterave, banane et pommes avec extracteur de Jus
Auteur: 
Type de Recette: Jus
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 betteraves cuites
  • 1 banane
  • 2 pommes
  • quelques framboises et fraises (facultatif)
Instructions
  1. Commencer par couper la betterave en cube après cuisson en retirant préalablement la peau.
  2. Éplucher les pommes.
  3. En utilisant votre extracteur récupérer le jus de betterave et de pomme.
  4. Verser la banane coupée en rondelle ainsi que les fruits dans un blender.
  5. Ajouter la moitié du jus de pomme et betterave et mixer jusqu’à consistance lisse.
  6. Ajouter le reste de jus et mixer une seconde fois.
  7. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  8. J'ai servi le jus de betterave en ajoutant quelques graines de grenade car ma petite Lylou adore.

Je propose cette recette à ma chère Claudine Cuisinons de saison avec la betterave.

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28 plusieurs commentaires

  1. Bonjour Samar, merci pour l’article. J’ai essayé la recette et je peux confirmer que le smoothie est délicieux.

  2. J’adore le jus de betterave, associé à la banane ce doit être fabuleux, j’utiliserai les betteraves crues😘😘😘😘

  3. Coucou ma Samar !! heureuse de trouver parmi toutes les recettes dédiées à cuisinons de saison pendant mon absence, ce petit jus bien vitaminé ! J’ai d’abord été été étonnée de voir la banane dans ce jus car impossible d’extraire le moindre jus de ce fruit mais je vois que tu as fait différemment ! Il doit être bien bon car moi la betterave j’adore ! gros bisous

    • coucou Claudine
      Ah oui ça j’ai bien retenu la leçon car j’ai deja tenté une fois quand j’avais acheté l’extracteur je n’ai justement pas lu la notice qu’il ne fallait pas utiliser la banane 🙂
      bisous

  4. Une belle idée gourmande, originale et rafraichissante !!

  5. Coucou Samar, cela doit être divinement bon. Moi j’ai fais ma rentrée aujourd’hui. J’en ai plein la tête. Belle soirée. Bises

  6. J’avoue n’avoir jamais testé les smoothies avec de la betterave et pourtant j’en fais quasi tous les matins
    Il m’a l’air tellement bon, j’ai envie d’y goûter, je le ferai prochainement
    Après c’est vrai que la betterave c’est particulier avec ce petit terreux, et comme j’adore ce légume on verra bien si ça passe en smoothie dès le saut du lit ^^

    • coucou Elo
      J’espère que tu aimeras moi j’adore la betterave j’en fais souvent en salade mais en smoothie c’est une première 🙂
      bisous et bon lundi a toi

  7. Pourquoi pas ?mais pas sans hésitation …
    Bises

  8. Magnifique couleur !!! Une boisson bien rafraîchissante !!! Bisous

  9. Samoura pourquoi tu as cuit les betteraves, moi je les presse crues, j’aime beaucoup ce mélange de smoothies, bisous

  10. joli jus pleins de vitamines et les betteraves cuites au four ou dans la cheminée ça donne un meilleur gout aujourd’hui temps horrible d’ailleurs ce matin pas de vélo
    excellente journée bises

  11. La betterave et la pomme c’est une très belle association ! Bonne soirée, je t’embrasse !

  12. Bonjour,
    Votre recette est très sympa… Pourriez-vous ,SVP, m’indiquer sur quel extracteur s’est porté votre choix?
    Merci!

    • merci Danielle
      Concernant l’extracteur j’ai le H.Koenig que j’ai commande sur ebay il est très bien après il y a d’autres marques moins cher si vous ne l’utilisez pas souvent. J’avais le Black & Decker durant des années.
      Bonne soirée
      Samar

  13. C’est intéressant d’utiliser la betterave pour un jus du matin. Cela fait une jolie couleur et si on sent peu son goût, c’est une super idée ! Bon dimanche Samar, bisous

  14. Extra ton jus pour faire le plein de vitamines c’est parfait
    Bises et bon dimanche

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