Milkshake aux fraises et banane
Frais, fruité et délicieusement onctueux, ce milkshake aux fraises et à la banane est idéal pour faire le plein de gourmandise dès le petit-déjeuner ou à l’heure du goûter.
Préparé avec des fruits surgelés, du babeurre et une touche de miel, il offre une texture crémeuse sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des glaçons.
Une boisson facile et rapide à réaliser, parfaite pour profiter des fraises de saison pendant les belles journées estivales.
Milkshake aux fraises et banane
C’est la pleine saison des fraises, alors quoi de mieux qu’un délicieux milkshake aux fraises et à la banane pour bien commencer la journée ?
Je le prépare souvent pour notre petit-déjeuner dominical, mais ma petite Lylou aime également me le réclamer à l’heure du goûter.
Il faut dire que cette boisson est tellement simple et rapide à réaliser qu’il serait dommage de s’en priver !
Pour obtenir un milkshake bien frais et naturellement onctueux, j’utilise des fraises surgelées ainsi qu’une banane préalablement placée quelques minutes au congélateur.
Cette petite astuce permet d’éviter l’ajout de glaçons, qui risqueraient de diluer la boisson.
Je remplace également le lait par du babeurre, appelé aussi Lben, comme dans ma recette de smoothie aux fraises et au babeurre.
Aux États-Unis, le babeurre est d’ailleurs très utilisé en cuisine, aussi bien dans les boissons que dans les pâtisseries.
Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez tout simplement le remplacer par du lait et ajouter une boule de glace à la vanille pour apporter encore plus d’onctuosité.
Pendant les belles journées estivales, ce milkshake aux fraises et à la banane est toujours le bienvenu !
Profitez des fraises de saison lorsqu’elles sont bien mûres, juteuses et naturellement sucrées.
Pour ma part, j’ajoute une cuillère à soupe de miel, mais je vous conseille de goûter le milkshake avant de le sucrer et d’ajuster selon vos préférences.
Vous pouvez également incorporer quelques framboises, myrtilles ou mûres afin de lui apporter davantage de couleur et de peps.
Les ingrédients du milkshake aux fraises et à la banane
- 2 tasses de fraises fraîches ou surgelées (environ 300 g) : privilégiez des fraises bien mûres et sucrées. Les fraises surgelées permettent d’obtenir un milkshake frais et épais sans ajouter de glaçons.
- 1 banane mûre préalablement congelée : épluchez-la, coupez-la en rondelles, puis placez-la au congélateur pendant au moins 1 heure. Elle apporte une texture naturellement crémeuse.
- ¾ de tasse de babeurre ou Lben (environ 180 ml) : utilisez-le bien froid. Vous pouvez le remplacer par la même quantité de lait si vous n’en avez pas.
- 1 boule de glace à la vanille ou à la fraise : cet ingrédient est facultatif, mais il rend le milkshake encore plus gourmand et onctueux. J’aime particulièrement utiliser une glace faite maison.
- 2 cuillères à soupe de miel : ajustez la quantité selon la douceur des fruits et vos préférences. Pensez à goûter le milkshake avant d’ajouter tout le miel.
Préparation du milkshake aux fraises et à la banane
Verser le babeurre
Versez le babeurre bien froid dans le bol du blender. Il est préférable de commencer par les ingrédients liquides afin de faciliter le mixage.
Ajouter les fruits
Lavez rapidement les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en morceaux.
Ajoutez-les dans le blender avec les rondelles de banane.
Pour obtenir une boisson bien fraîche et onctueuse sans ajouter de glaçons, vous pouvez utiliser des fruits préalablement surgelés.
Incorporer la crème glacée
Ajoutez une boule de glace à la vanille si vous souhaitez obtenir un milkshake plus crémeux et gourmand. Cette étape reste facultative, particulièrement si la banane est bien mûre et congelée.
Mixer le milkshake
Mixez pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse, crémeuse et homogène.
Arrêtez le blender au besoin pour racler les parois, puis mixez de nouveau quelques secondes.
Ajuster la consistance
Si le milkshake vous paraît trop épais, ajoutez progressivement un peu de babeurre, puis mixez de nouveau. S’il est trop liquide, incorporez quelques fraises ou rondelles de banane supplémentaires.
Sucrer selon votre goût
Goûtez le milkshake avant de le sucrer, car les fruits bien mûrs apportent déjà une belle douceur naturelle. Ajoutez, si nécessaire, un peu de sucre ou, mieux encore, une cuillère de miel. Mixez une dernière fois afin de bien l’incorporer.
Servir immédiatement
Versez le milkshake dans des verres et dégustez-le sans attendre, pendant qu’il est encore bien frais et onctueux.
Pourquoi on aime ce Milkshake aux fraises et à la banane
- Frais et onctueux : les fruits congelés lui donnent une texture crémeuse sans avoir besoin d’ajouter de glaçons.
- Rapide à préparer : quelques ingrédients et un passage au blender suffisent pour obtenir une délicieuse boisson.
- Naturellement fruité : l’association de la fraise et de la banane apporte une saveur douce et légèrement acidulée.
- Personnalisable : vous pouvez remplacer le babeurre par du lait, ajouter une boule de glace ou incorporer d’autres fruits rouges.
- Plaît à toute la famille : parfait au petit-déjeuner ou au goûter, ce milkshake gourmand séduit aussi bien les enfants que les adultes.
- Permet de profiter des fraises de saison : une jolie façon de savourer ces fruits lorsqu’ils sont bien mûrs, juteux et parfumés.
Conclusion
Ce milkshake aux fraises et à la banane est une boisson fraîche, fruitée et délicieusement onctueuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Facile et rapide à préparer, il permet de profiter pleinement des fraises de saison tout en faisant plaisir à toute la famille.
N’hésitez pas à ajuster sa consistance et sa douceur selon vos goûts, puis servez-le immédiatement pour apprécier toute sa fraîcheur.
Une recette simple, mais terriblement gourmande !
Milkshake aux fraises et banane
Ingrédients
Instructions
- Verser le babeurre dans le mixer.
- ajouter les fraises coupée en des.
- Ajouter rondelles de banane.
- Ajouter la crème glacée.
- Mixer au blender jusqu’à une consistance lisse.
- Ajouter le sucre ou le miel c'est meilleur au goût de chacun.
Une boisson bien fraiche et bien vitaminée ! que du bonheur lorsqu’elle est faite maison et en plus par Samar !! Merci à toi. gros bisous
Jamais gouté au babeurre ! Sinon bien tentant ton milkshake !
Il a fait tellement lourd aujourd’hui que j’en aurais bien bu tout un verre!!!!!
bisous
Il donne très envie ce milkshake il fait chaud ces jours-ci