Les energy balls ou power balls

Les energys balls ces petites bouchées sucrées sans cuisson qui se préparent en un minimum de temps (10 minutes maximum) composées d’ingrédients sains qu’on peut déguster à tout moment de la journée mais surtout on les préfère pour le snack ou la collation.

Les energy balls

Je prépare souvent les energy balls mais je ne prends pas le temps de prendre des photos allez comprendre pourquoi et pourtant j’en vois passer sur la blogo en me disant tiens un jour je teste cette recette.

Il existe une multitude de recettes si on peut appeler cela ainsi, et aussi differentes qu’elles soient c’est toujours un régal de les déguster.

Qu’est ce que les power balls :

Ce sont tout simplement des bouchées en forme de boulettes sans cuisson et sans gluten saines qu’on sert souvent au petit déjeuner et pour la collation. On les surnomme les energy ball ou encore les power balls mais aussi les boules de protéines, ils sont souvent composés de mêmes ingrédients : avoine, beurre d’arachide (ou beurre d’amande ou noisette), miel ou sirop d’érable, fruits secs et chocolat.

On peut choisir de mélanger le tout dans un saladier ou d’utiliser un mixer sans pour autant sortir son grand robot culinaire.

Pendant l’année scolaire j’aime préparer ces energy balls pour mes filles mais aussi pour moi afin de tenir toute la journée, une recette qui se prepare en 10 minutes alors pourquoi s’en priver. Ils sont facile à conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur. J’aime beaucoup les energy balls pas seulement pour leur simplicité mais aussi pour leur saveur.

Dorian a posté sa recette sur Instagram une recette de energy balls pas comme les autres avec un ingrédient que j’apprécie énormément qui est la datte, j’ai donc préparer une petite quantité à consommer pour le mois de ramadan qui approche à grand pas, je trouve que ça change du Sellou que je prepare aussi en forme de ball ou encore du kalb elouz.

Les energy balls

Nous avons besoin pour réaliser les boules d’energie de :

Avoine : ou flocon d’avoine qui est l’ingrédient principal.

Noix de coco râpée : que j’aime passer quelques minutes au four afin d’en extraire un maximum de saveur.

Fruits secs : comme les noisettes, pistaches, amandes etc… qu’on prends soin de rôtir légèrement au four.

Beurre d’arachide : j’utilise mon beurre de cacahuète maison.

Miel : ou sirop d’érable qui permet de ramasser la pâte en boule.

Ensuite on peut y ajouter des grains de lin pour plus de protéines et fibre, sans oublier les pépites de chocolat ou encore les graines de Chia. Pour ma part j’ai choisi les noisettes et des dattes.

recette des energy balls

Il suffit ensuite de mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ou les placer dans un mixer. Placer le saladier au réfrigérateur afin de faciliter le façonnage des power balls.

Rouler en boule et deguster ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Placer les amandes et les noisettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180 C. Laisser refroidir. Faire de même pour la noix de coco.

Déposer les flocons d’avoine ainsi que les noisettes et amandes dans un mixer et mixer grossièrement.

Ajouter les dattes, la noix de coco, le beurre de cacahuète crémeux.

Verser le sirop d’érable (ou le miel) et le cacao. Mixer jusqu’à obtenir une patte lisse.

Placer quelques minutes au réfrigérateur avant de façonner des boules de 20 gr environ.

Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à moment de servir.

Enjoy !

Les energy balls

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat energy balls

Cuisine Américaine

Portions 20

Ingrédients

  

1x2x3x

• 90 gr de flocons d'avoine
• 45 gr de noix de cajou
• 45 gr d'amandes
• 90 gr de dattes dénoyautées
• 20 gr de noix de coco râpée
• 120 gr de crème de noix de cajou
• 3 c-a-soupe de sirop d'érable
• 20 gr de poudre de cacao

Instructions

 

• Placer les amandes et les noisettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180 C. Laisser refroidir. Faire de même pour la noix de coco.
• Déposer les flocons d'avoine ainsi que les noisettes et amandes dans un mixer et mixer grossièrement.
• Ajouter les dattes, la noix de coco, le beurre de cacahuète crémeux.
• Verser le sirop d’érable (ou le miel) et le cacao. Mixer jusqu’à obtenir une patte lisse.
• Placer quelques minutes au réfrigérateur avant de façonner des boules de 20 gr environ.
• Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à moment de servir.

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Avec cette recette je participe au CMUM dont les organisatrices : Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier notre marraine Claudine « Cuisine de Gut>> dont le theme est oups la boulette.

Homemade meatballs with tomato sauce and spices served in white pan on grey background. Closeup with copy space.

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