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Mousse au chocolat mascarpone, dessert facile

Une irrésistible mousse au chocolat mascarpone onctueuse et légère servie fraîche parsemée de quelques copeaux de chocolat et pourquoi pas garnie de cerise ou encore de chantilly.

Mousse chocolat mascarpone

Mousse chocolat et mascarpone recette facile

Je suis une inconditionnelle du mascarpone vous trouverez d’ailleurs sur le blog une multitude de recettes à base de ce fromage italien ultra crémeux et savoureux que vous trouverez dans cet Index.

C’est la recette que je devais présenter pour le jeu Recette autour d’un ingrédient mais le temps me manquait pour prendre des photos surtout que la glace au mascarpone était déjà rédigée.

On peut choisir de surmonter ces verrines de chantilly mais je trouve qu’elle est assez bourratif, sinon je vous suggère de garnir de fruits comme les framboises ou encore des myrtilles.

La mousse au chocolat et mascarpone peut servir de chantilly pour garnir ou fourrer des gâteaux d’anniversaire car elle tient bien grâce au fromage qui sert de fixateur.

recette mousse au chocolat mascarpone

Recette mousse au chocolat mascarpone

Un dessert servi idéalement pour clôturer un repas peu copieux ou tout simplement un goûter gourmand. Une mousse de texture crémeuse douce et succulente, si vous êtes amateur de chocolat il vous sera difficile de résister à l’association mascarpone et chocolat.

J’ai choisi le chocolat noir à 59 % cacao car j’adore sa saveur contrairement à mon mari, mais vous pouvez choisir le chocolat au lait. 

mousse chocolat mascarpone sans oeufs

mousse au chocolat mascarpone légère

Verser 125 ml de crème épaisse dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen et retirer du feu.

Ajouter ensuite le chocolat et remuer au fouet jusqu’à consistance lisse.

Incorporer l’extrait de vanille ainsi que le sel.

Transférer dans un saladier et laisser refroidir complètement.

Verser le reste de crème liquide très froide et le mascarpone dans un saladier et battre à vitesse moyenne aux fouets électriques jusqu’à consistance lisse.

Augmenter la vitesse du batteur et quand la crème commence à former des pic ajouter la moitie du chocolat.

Continuer  battre en ajoutant le restant du chocolat.

Verser dans des verrines ou ramequins. Couvrir d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Servir garnis de copeaux de chocolat.

Enjoy !

mousse facile sans oeufs

Mousse au mascarpone et chcolat

 

4.9 from 7 reviews
Mousse chocolat mascarpone
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Mousse
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 225 gr de mascarpone
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 250 ml de crème liquide épaisse
  • 227 gr de chocolat noir 59% cacao
Instructions
  1. Verser 125 ml de crème épaisse dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen et retirer du feu.
  2. Ajouter ensuite le chocolat et remuer au fouet jusqu’à consistance lisse.
  3. Incorporer l'extrait de vanille ainsi que le sel.
  4. Transférer dans un saladier et laisser refroidir.
  5. Verser le reste de crème liquide très froide et le mascarpone dans un saladier et battre à vitesse moyenne aux fouets électriques jusqu’à consistance lisse.
  6. Augmenter la vitesse du batteur et quand la crème commence à former des pics ajouter la moitié du chocolat.
  7. Continuer a  battre en ajoutant le restant du chocolat.
  8. Verser dans des verrines ou ramequins. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
  9. Servir la mousse garnie de copeaux de chocolat.
 

 

dessert au mascarpone et chocolat

Comment faire une mousse au chocolat et mascarpone

 

 

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29 plusieurs commentaires

  1. trip bon et superbe présentation
    bisous

  2. Un dessert ultra gourmand pour les amateurs de chocolat !!
    Bonne journée, bises.

  3. Une mousse très gourmande, avec un peu moins de mascarpone pour moi car je trouve qu’il épaissit un peu trop et du coup, je mange un peu moins… hihi!
    Bon dimanche.
    Bizz

  4. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Voici une mousse des plus onctueuses et savoureuses

  5. très joli mousse je l’accompagnerai bien d’une petite chantilly
    très bonne journée bises

  6. C’est vrai que l’on voit pas mal de recette au mascarpone chez toi ! C’est vrai que c’est drôlement. Moi j’essaye de faire l’impasse sauf pour la chantilly, j’achète de la crème qui contient du mascarpone, elle se tient mieux et elle est excellente !
    Cette pousse au chocolat aurait fait mon bonheur ça c’est sûr, elle est divinement belle ! gros bisous ma samar ! gros bisous

  7. J adore la mousse au chocolat ta recette au mascarpone est une nouveauté pour moi, elle paraît délicieuse 😍😍😘😘

  8. Je crois avoir tout ce qu’il faut sous la main pour nous faire ce bon dessert à déguster demain.
    Merci encore pour ce nouveau délice chocolaté.

    • coucou ma Gene
      Je t’ai laisse plusieurs commentaires mais rien y fait ca ne passe pas. Je vois que tu n’as pas encore réglé ton soucis sur le blog j’espere vraiment que tu nous reviendras vite avec les Samedailles
      bisous

  9. Oh j’ai envie d’y plonger ma cuillère
    Une tuerie
    merci
    Bon week end

  10. De très belle mousse pleine de saveurs
    Bisous

  11. Une mousse au chocolat bien gourmande !

  12. Oh la la… j’en veux trop !!! merci Samar, je note et je surligne pour l’essayer dès que je peux !! bisous

  13. Je salive devant mon écran, tes mousses on l’air parfaites et quelle bonne idée cet ajout de sel pour faire ressortir le goût du chocolat. Bonne soirée, bisous <3

  14. ohhhh la la je n’y résiste pas !!!

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