Pull apart bread roll au chocolat
Bonjour tout le monde !
Je suis souvent super en retard quand il s’agit de participer à des défis et parfois j’oublie et d’autres fois je ne publie la recette que quelques mois plutard. Et pour ce dernier défi Boulange, car j’adore la boulange (même si j’en fais moins qu’avant), était un Pull aparat bread chocolate Roll alors qu’est ce que c’est ??? c’est tout simplement une brioche roulée, ensuite découpée en partie de 2 cm approximativement. Une recette que j’ai déniché chez ma chère Pounchki et pour ne pas être très originale j’ai même emprunté la garniture :).
En allant chercher plus loin l’origine de cette recette je trouve que c’est un diminutif qu’a donnée Linsay appelle Pulla bread, une recette scandinave mais dont la recette originale contient du cardamome, donc voila pour la petite histoire, je ne suis pas certaine que cela s’écrive de cette façon car Lindsay elle-même n’est pas vraiment certaine 🙂
Une brioche très facile et ultra gourmande
On peut choisir de remplacer le chocolat par du speculoos comme l’a fait Manue ou choisir sa propre garniture a base de cannelle aussi c’est très bon!!
Recette en image
Pull apart bread chocolate roll
Ingrédients
- - 320 g de farine
- - 10 g levure boulangère fraiche 1 c-a-c levure sèche active pour moi
- - 25 g de sucre en poudre
- - 20 ml d'eau tiède
- - 125 ml de lait tiède
- - 1 oeuf
- - 30 g de beurre
- - 1/4 c-a-c de sel
- Pour la garniture :
- - 115 g de chocolat
- - 25 g de sucre
- - 25 g de beurre mou
- Pour le glaçage :
- - 1/2 tasse de sucre glace
- - 1 c-a-soupe de lait
- - 1/4 c-a-c d'extrait de vanille
Instructions
- Dans un bol mélanger la levure et l'eau tiède et laisser mousser quelques minutes.
- Verser la farine tamisée dans un récipient, y faire un puits et verser la levure.
- Ajouter le lait, le sucre, le sel, l'oeuf et le beurre coupe en des.
- Pétrir pendant 10 min environ sur le plan de travail farine. La pâte est collante au départ deviendra ferme et lisse.
- Former une boule, placer dans un récipient couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon. Laisser lever environ 60- 90 min a l'abri de l'air (le four pour moi) ou jusqu’à ce qu'elle double de volume.
- Pendant ce temps broyer le chocolat en poudre (même s'il reste quelques morceaux ce n'est pas bien grave).
- Ajouter le sucre et le beurre mixer de nouveau.
- Dégazer la pâte et l’étaler sur un rectangle de 30x40 cm.
- Recouvrir la surface de la garniture au chocolat.
- Rouler la pâte en boudin sur la partie la plus longue.
- Découper a l'aide de ciseaux tous les 2-3 cm et déplacer le morceaux une fois vers la droite une fois vers la gauche.
- Couvrir et laisser reposer une seconde fois durant 30 min.
- Préchauffer le four a 180 C (350 F). Badigeonner la brioche d'oeuf battu et enfourner durant 20-30 min selon le four (la brioche doit être dorée).
- Laisser refroidir sur une grille et recouvrir de glaçage qu'on aura préparé en mélangeant le sucre glace de lait et extrait de vanille.
Enjoy !
brioches, boulange, glacage, petit-dejeuner, cuisine-facile, etats-unis
J’aime surtout lorsqu’elle est peu sucree
Juste à l’heure du café, je t’en piquerais bien une petite part 😉 ♥
Merci
La brioche j’aime beaucoup surtout lorsqu’elle est aromatisée aux citrons.
j’ai publié ta recette ce matin c’etait un delice merci
Rolala ça me plait bien! Je me vois en train d’en manger pour mon petit dej demain matin!! Gros bisous et bonne soirée!
je la vois souvent en ce moment cette brioche : elle a de la classe !!! tu as super bien réussi ton défi ma samar et bon sang comme j’ai envie de te la piqué !!!!!!!
gros bisous
loloche
Super pour un très bon petit déjeuner, miam
Je suis très en retard pour mes passages chez les aminautes mais je suis contente de voir cette belle boulange ! une brioche que je n’ai jamais réalisé ! elle me donne très envie bises
il est sublime !!!!
ce çonnage est supberbe c’est super joli et tellement gourmand
elle est superbe je note de coté quand je trouverai le temps car elle donne tres envie bizzzz
Oh la la que c’est gourmand ! Je m’inviterais bien pour le petit déjeuner demain matin ^^
Bon week-end, bises.
c’est beau et méga gourmand !!!
tout simplement sublime ma belle ! bisous
Oh la la… il a l’air trop bon !
Ah !!! « Le vendredi c’est boulange » : ça faisait longtemps lol
Cette brioche est à tomber… Mmmm ! ça donne très envie de grignoter 🙂
A très bientôt
Bisous
Absolument superbe!!
Dommage qu’on ne puisse passer le bras à travers l’écran!!
Cette brioche est très belle et appétissante…. je note car je pense qu’elle devrait plaire à mes collègues de travail pour un p’tit déj gourmand!
Waouou Quellle sublime brioche !!!! Bravo ma belle. J’en pique une part car trop tentante !!!! Grosses Bises
waouw mashallah superbe , mais evidemment je ne suis pas surprise toujours de tres bonnes recettes et
de tres belles photos .
merci Samar pour ce blog toujours aussi riche .
bravo
Bonsoir Hafida !
Merci beaucoup pour tes commentaires qui me font toujours aussi plaisir a lire
excellente soiree
grosse bise
Samar
Tu as changé le design de ton blog encore! j’adore!
Je suis complètement séduite par cette belle brioche, bravo ! Bisous
Que vois je là???
Une superbe brioche….
Merci pour le partage Samar
roh qu’il beau ce pull apart bread, vraiment bien réussi, la mie est toute moelleuse !! cette brioche a eu beaucoup de succès chez moi et je suis très contente qu’elle vous ait plu 🙂 j »en profite pour te chiper la photo 🙂 gros bisous et bon vendredi !!
coucou Pounchki merci ma belle pour cette recette ! pas de soucis sert-toi pour les photos 🙂
dis le devellopeur de wisija a fait qlqs modifications tu me tiendras au courant si tout est ok pour la prochaine newsletter
bise
au top cette brioche, je voulais la faire ce matin mais pas le temps
bisous
Coucou Samar,
Je me régale avec les yeux, j’aime beaucoup cette version de brioche.
Pour le petit déj c’est top !
Bises
Coucou Samoura,
je l’ai vu chez pounchki et sur d’autres blogs, elle circule bien cette brioche! Bravo elle est très jolie et super gourmande:)Grosse bise hbiba
Rho, j’aime j’aime j’aime !!!!!!!! en plus c’est trop beau !!!!!! et avec du chocolat dedans c’est parfait !!!!!!
et j’en profite pour te dire que j’ai répondu à un tag aujourd’hui qui est particulier pour moi !!!!! : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/03/21/29363298.html
coucou virginie
j’ai lu tes reponses du tag tres touchant ! par contre ce n’est pas moi qui t’ai tague 😉 je pense que c’est ou safia et oumi cuisine c bien cela ???
grosse bise ma belle
Un grand bravo pour cette belle et délicieuse brioche, tu l’as merveilleusement réussi!
bizz
Hum qu’elle merveille !!! Elle est superbe cette brioche yummy !!!!