Pull apart bread roll au chocolat

Bonjour tout le monde !

Je suis souvent super en retard quand il s’agit de participer à des défis et parfois j’oublie et d’autres fois je ne publie la recette que quelques mois plutard. Et pour ce dernier défi Boulange, car j’adore la boulange (même si j’en fais moins qu’avant), était un  Pull aparat bread chocolate Roll alors qu’est ce que c’est ??? c’est tout simplement une brioche roulée, ensuite découpée en partie de 2 cm approximativement. Une recette que j’ai déniché chez ma chère Pounchki et pour ne pas être très originale j’ai même emprunté la garniture :).

En allant chercher plus loin l’origine de cette recette je trouve que c’est un diminutif qu’a donnée Linsay  appelle Pulla bread, une recette scandinave mais dont la recette originale contient du cardamome, donc voila pour la petite histoire, je ne suis pas certaine que cela s’écrive de cette façon car Lindsay elle-même n’est pas vraiment certaine 🙂

Une brioche très facile et ultra gourmande

On peut choisir de remplacer le chocolat par du speculoos comme l’a fait Manue ou choisir sa propre garniture a base de cannelle aussi c’est très bon!!

pull-apart-bread
pull apart bread au chocolat

 

Recette en image

Etape 1
Etape 1

 

etape2
etape 2

 

Pull apart bread chocolate roll

Auteur : Samar
5 de 3 évaluations
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat viennoiserie
Cuisine Scandinave
Portions 4

Ingrédients
  

  • - 320 g de farine
  • - 10 g levure boulangère fraiche 1 c-a-c levure sèche active pour moi
  • - 25 g de sucre en poudre
  • - 20 ml d'eau tiède
  • - 125 ml de lait tiède
  • - 1 oeuf
  • - 30 g de beurre
  • - 1/4 c-a-c de sel
  • Pour la garniture :
  • - 115 g de chocolat
  • - 25 g de sucre
  • - 25 g de beurre mou
  • Pour le glaçage :
  • - 1/2 tasse de sucre glace
  • - 1 c-a-soupe de lait
  • - 1/4 c-a-c d'extrait de vanille

Instructions
 

  • Dans un bol mélanger la levure et l'eau tiède et laisser mousser quelques minutes.
  • Verser la farine tamisée dans un récipient, y faire un puits et verser la levure.
  • Ajouter le lait, le sucre, le sel, l'oeuf et le beurre coupe en des.
  • Pétrir pendant 10 min environ sur le plan de travail farine. La pâte est collante au départ deviendra ferme et lisse.
  • Former une boule, placer dans un récipient couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon. Laisser lever environ 60- 90 min a l'abri de l'air (le four pour moi) ou jusqu’à ce qu'elle double de volume.
  • Pendant ce temps broyer le chocolat en poudre (même s'il reste quelques morceaux ce n'est pas bien grave).
  • Ajouter le sucre et le beurre mixer de nouveau.
  • Dégazer la pâte et l’étaler sur un rectangle de 30x40 cm.
  • Recouvrir la surface de la garniture au chocolat.
  • Rouler la pâte en boudin sur la partie la plus longue.
  • Découper a l'aide de ciseaux tous les 2-3 cm et déplacer le morceaux une fois vers la droite une fois vers la gauche.
  • Couvrir et laisser reposer une seconde fois durant 30 min.
  • Préchauffer le four a 180 C (350 F). Badigeonner la brioche d'oeuf battu et enfourner durant 20-30 min selon le four (la brioche doit être dorée).
  • Laisser refroidir sur une grille et recouvrir de glaçage qu'on aura préparé en mélangeant le sucre glace de lait et extrait de vanille.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

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Enjoy !

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brioches, boulange, glacage, petit-dejeuner, cuisine-facile, etats-unis

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35 commentaires

  1. je la vois souvent en ce moment cette brioche : elle a de la classe !!! tu as super bien réussi ton défi ma samar et bon sang comme j’ai envie de te la piqué !!!!!!!
    gros bisous
    loloche

  2. Je suis très en retard pour mes passages chez les aminautes mais je suis contente de voir cette belle boulange ! une brioche que je n’ai jamais réalisé ! elle me donne très envie bises

  3. Ah !!! « Le vendredi c’est boulange » : ça faisait longtemps lol
    Cette brioche est à tomber… Mmmm ! ça donne très envie de grignoter 🙂

    A très bientôt
    Bisous

  4. Dommage qu’on ne puisse passer le bras à travers l’écran!!
    Cette brioche est très belle et appétissante…. je note car je pense qu’elle devrait plaire à mes collègues de travail pour un p’tit déj gourmand!

  5. 5 stars
    waouw mashallah superbe , mais evidemment je ne suis pas surprise toujours de tres bonnes recettes et
    de tres belles photos .
    merci Samar pour ce blog toujours aussi riche .
    bravo

    1. Bonsoir Hafida !
      Merci beaucoup pour tes commentaires qui me font toujours aussi plaisir a lire
      excellente soiree
      grosse bise
      Samar

  6. roh qu’il beau ce pull apart bread, vraiment bien réussi, la mie est toute moelleuse !! cette brioche a eu beaucoup de succès chez moi et je suis très contente qu’elle vous ait plu 🙂 j »en profite pour te chiper la photo 🙂 gros bisous et bon vendredi !!

    1. coucou Pounchki merci ma belle pour cette recette ! pas de soucis sert-toi pour les photos 🙂
      dis le devellopeur de wisija a fait qlqs modifications tu me tiendras au courant si tout est ok pour la prochaine newsletter
      bise

  7. Coucou Samoura,
    je l’ai vu chez pounchki et sur d’autres blogs, elle circule bien cette brioche! Bravo elle est très jolie et super gourmande:)Grosse bise hbiba

    1. coucou virginie
      j’ai lu tes reponses du tag tres touchant ! par contre ce n’est pas moi qui t’ai tague 😉 je pense que c’est ou safia et oumi cuisine c bien cela ???
      grosse bise ma belle