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Amuse bouches : 20 idées recettes pour les fêtes

A l’approche des fêtes les amuse bouches et petits fours apéritifs sont toujours les bienvenues, pour un réveillon parfait rien de mieux que des canapés et bouchées apéritifs en entrée. Je vous propose quelques idées de petit fours à présenter en apéritif dînatoire.

Idées amuse bouches et petits fours salés apéritifs pour Noël

Entre amis ou en famille ces amuse bouches salés ou amuse-gueule à faire la veille et servis en apéritif ou pour un buffet sont très appréciés par les convives. Dans cet article je vous ai sélectionné quelques recettes pour le repas du soir à base de pâte feuilletés comme les quiches ou à base de pâte sablé comme les crackers. Dans les prochains jours je publierais d’autres recettes tels que les gressins, les gougères, tartelettes etc…

Après la célébration de Thanksgiving on s’affaire à dresser la liste du menu du réveillon de Noël et de fin d’année. Cette année est un peu particulière pour chacun de nous d’une part avec la pandémie et d’autre part la perte des êtres chers.

Petits fours salés : 20 idées recettes de petit fours
Amuse bouches facile

Amuse-gueule froid à faire la veille

Je vous conseille, afin de gagner du temps, de préparer quelques recettes à l’avance surtout les feuilletés, madeleines, muffins ou crackers qui se conservent bien au congélateur. Il suffit de les placer la veille au réfrigérateur et de les passer quelques minutes au four afin qu’ils reprennent leur croustillant.

 

Croissants feuilletés saumon

recette petits fours croissant feuilletes

Sablés au parmesan

tartelettes salées crabe

Amuse bouches recette facile

Crackers apéritif maison

eclairs tartare de saumon

Biscuits cheddar et babeurre

recette petits fours : biscuits cheddar

biscuits secs salés

amuse bouches recette pour fetes

Biscuits salés olive-feta

Amuse bouches : 20 idées recettes pour les fêtes

Biscuits salés au fromage et persil

palmiers feuilletés tapenade

petits fours palmiers feuilletes

Feuilletés thon

recette Amuse bouches

feuilleté ail fines herbes

Chaussons aux épinards

amuse bouches apéritif : feuilletes aux crevettes

Cornets feuilletés aux crevettes

feuilletes au fromage : idees petits fours

Manchons au fromage

amuse bouches : idees petits fours salés

Quiche au fromage

quiche aux fromage : petits fours

Barquettes crevettes

amuse bouches apéritif : tartelettes aux crevettes

quiche champignon

Petits fours salés mini quiche

quiche crevette

amuse bouches : tartelettes petits fours salés

quiche au thon

Crackers au paprika

Petits fours salés : crackers paprika fume

Sables tapenade

Bouchées a la reine

amuse bouches : bouchées de reine

roulé saumon boursin

Petits fours salés : roule de saumon et boursin

pao de queijo

amuse bouches apéritif

Gressins

oignons rings

Olives aux herbes

Pastel au thon

Samsa indienne

bouchée a la truite

bouche apéritive

Feuilleté sapin

palmier apéritif

Tartelettes apéritives

 

amuse-gueule froid à faire la veille

Des feuilletés à la pâte Phyllo sous forme de petites bouchées apéritives au pesto et poulet idéalement servi dans un buffet ou apéro-dînatoire pour les fêtes de fin d’années qui approchent à grand pas.
4.89 de 9 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française, recette facile
Portions 12 parts

Ingrédients
  

  • 200 g escalope de poulet coupées en petits cubes
  • fromage râpé
  • 4 Pâte Phyllo
  • 1 jaune d'oeuf
  • graines de sésame
  • sel
  • poivre du moulin
  • beurre fondu

Instructions
 

  • Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et ajouter les morceaux de poulet (ils doivent être coupés en petits cubes).
  • Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu'ils soient cuits. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser refroidir dans une bol.
  • Entre temps préparer le pesto ou utiliser celui du commerce.
  • Superposer 4 feuilles de pâte Phyllo sur un plan de travail puis les couper en carrés en utilisant soit un emporte-pièce ou une règle et un couteau.
  • Mélanger les morceaux de poulet au pesto et déposer au centre de chaque carré et ajouter du fromage râpé.
  • Badigeonner les bords et les replier au centre en pinçant.
  • Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonner la surface de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 190 C (375 F) pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

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47 commentaires

  1. 5 stars
    aïe aïe aïe entre toutes tes propositions mon coeur balance. il faut que je revoie toute cette gourmande panoplie à tête reposée.

  2. 5 stars
    waw que de bonnes choses mon choix s arrête sur les biscuits au chedar et babeurre et les petits palmiers à la tapenade 😋😋😋

  3. C’est très sympa ce récapitulatif où on peut piocher quand on est en manque d’inspirations. Merci Samar, j’espère que tout va bien chez toi, gros bisous

  4. il y en a pour tous les goûts. tous ces petits biscuits donnent envie. J en faisais quelques uns chaque fin d année que je piochais dans tes recettes papa 🙏😢 adorait les quiches au thon ou les biscuits à la tapenade après en avoir dégusté quelques uns il m invitait au restaurant que ce soit noël ou jour de l an 😘😘

  5. une belle panoplie de biscuits salés entre tous mon coeur balance pas de fête pour cette fin d année mais j en ferait quelques uns pour les déguster en famille 😍😍

  6. Des idées toutes plus appétissantes les unes que les autres… on sent que les fêtes se rapprochent, même si elles risquent d’être un peu chamboulées…

  7. Merci, je vais souvent dans des soirées où il faut apporter quelque chose à manger, et j’aime varier mes recettes. Donc, dès que le Covid nous permettra de se réunir, j’utiliserai certaines de ce recettes

  8. un joli récapitulatif de ces petits fours salés en plus avec les fêtes qui approchent c’est superbe mais bon avec le covid nous verrons bien
    une bonne journée bises

  9. Aïe aïe aïe comment choisir parmi toutes ces délices recettes car elles sont toutes plus appétissantes les unes que les autres 😉 !!! Bon dimanche. Bisous