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Recette de Fajitas au poulet et poivrons

Recette de Fajitas au poulet et poivrons
Recette de Fajitas au poulet et poivrons

Fajitas au poulet

Des Fajitas au poulet une recette de cuisine mexicaine qu’on prépare pratiquement chaque dimanche durant l’été avec le beau soleil rien de mieux que des assiettes colorées.

Une recette très simple et bien relevée avec des épices tel que le cumin, le chili, ail et l’oignons en poudre.

Pour le dressage des Fajitas chacun y va avec les moyens du bord, me concernant je rajoute une bonne cuillère de salsa, de la crème sure du Guacamole maison et du fromage râpé un vrai régal je vous l’assure.

Accompagnez vos Fajitas de Tostitos pour plus de croustillant et d’une salade de riz pourquoi pas afin de rester dans l’atmosphère du Mexique.

Pour les tortilla mexicaines à la farine fait maison la recette ici.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

 

Recette de Fajitas au poulet et poivrons
Fajitas au poulet et poivrons

Couper les oignons les poivrons verts et rouge en lamelle.

 Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faire revenir les oignons.

 Ajouter une pincée de sucre et le vinaigre rouge, et laisser caraméliser les oignons à feu moyen en prenant soin de remuer fréquemment. (le sucre ne donnera pas de goût sucrée c’est juste pour la caramélisation).

 Ajouter les poivrons, faire revenir quelques minutes en ajoutant au besoin un filet d’huile d’olive.

fajitas_poulet

Ajouter les escalopes de poulet coupées en petit dés, et les épices (oignons en poudre, ail en poudre, cumin, sel, poivre, chili en poudre). Ajouter un peu d’eau (1/2 verre).

Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poivrons soient fondants et le poulet cuit.

fajitas_poulet1

Le dressage des Fajitas

 Faire chauffer les Tortillas au four ou sur une poêle des 2 cotés.

 Poser une cuillère de la préparation au centre de la tortillas, ajouter une cuillère à café de salsa, du fromage râpé et enfin de la crème aigre (crème sure).

Recette de Fajitas au poulet et poivrons
Recette Fajitas poulet et poivrons

Plier la tortillas et servir accompagné d’une bonne salade de riz (ou autre), de tostitos que vous tromperez dans la salsa.

Recette de Fajitas au poulet et poivrons
Fajitas au poulet et poivrons recette mexicaine

 

Recette de Fajitas au poulet et poivrons

Auteur : Samar
5 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Tortilla
Cuisine Mexicaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 5 Tortilla mexicaine à la farine fait-maison
  • 2 escalopes de poulets
  • 1 poivron rouge
  • 2 poivron verts
  • 1 gros oignon
  • Sel poivre
  • 1 c-a-c de Cumin
  • 1 c-a-s de Chili en poudre
  • 1- c-a-c d'ail en poudre
  • 1 c-a-c d'oignons en poudre
  • 1/2 c-a-thé de sucre
  • 1 c-a-c de vinaigre rouge
  • Le dressage :
  • Salsa facultatif
  • fromage râpé
  • la crème sure la crème aigre douce
  • Guacamole

Instructions
 

  • Couper les oignons les poivrons verts et rouge en lamelle.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les oignons.
  • Ajouter une pincée de sucre et le vinaigre rouge, et laisser caraméliser les oignons à feu moyen en prenant soin de remuer fréquemment. (le sucre ne donnera pas de goût sucrée c'est juste pour la caramélisation).
  • Ajouter les poivrons, faire revenir quelques minutes en ajoutant au besoin un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter les escalopes de poulet coupées en petit dés, et les épices (oignons en poudre, ail en poudre, cumin, sel, poivre, chili en poudre). Ajouter un peu d'eau (1/2 verre).
  • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poivrons soient fondants et le poulet cuit.
  • Le dressage des Fajitas
  • Faire chauffer les Tortillas au four ou sur une poêle des 2 cotés.
  • Poser une cuillère de la préparation au centre de la tortillas, ajouter une cuillère à café de salsa, une cuillère a café de Guacamole du fromage râpé et enfin de la crème aigre (crème sure).
  • Plier la tortillas et servir accompagné d'une bonne salade de riz (ou autre), de tostitos que vous tromperez dans la salsa.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Enjoy !

 

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75 commentaires

  1. 5 stars
    Hello Samar,

    J’ai fait ces fajitas ce soir, avec les moyens du bord, pas de mangue donc renoncé à la salsa, dommage.
    Pas trouvé d’avocat assez mûr, pas de guacamole, ça c’est pire.
    Rayon crème sure vide, 3 ème impasse.
    Mais c’était super bon, bien relevé avec un piment thaï, tortillas caseras selon votre recette, c’est très nourrissant ce plat, ça ne laisse pas de place pour le dessert !
    La prochaine fois j’aurai tout avant de passer aux pianos, enfin j’espère.
    Merci pour ce voyage Tex-Mex.

    1. Hello Jean-Luc
      Un grand merci pour votre fidélité et votre confiance, c’est dommage pour le guacamole mais ce n’est que partie remise, la prochaine tentez les tacos mexicain au poulet tinga je suis certaine que vous allez vous régaler 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Merci pour cette recette (et les autres bien sûr) je continue à te suivre car tout est vraiment appétissant Belle journée

  3. 5 stars
    Salam alaykoum ma belle jspr que tous le monde ce porte bien. ..?

    Nous on ce lasse vraiment pas de cette recette encore une belle réussite ce soir merci du partage. …..kiss 😉😊

    1. Wa alikoum Es-Salem Bibicha
      allah yahafdak ma chère mille merci tout le monde va bien el hamdoullilah j’espère que de ton cote tout va comme tu veux. Merci infiniment pour ta confiance et le retour positif sur la recette j’en suis vraiment ravie
      grosse bise

  4. Salam alaykoum ma belle jai une petite question est ce que avc le vinaigre blanc sa marche aussi…….??

    merci d avance

  5. Tes photos comme toujours superbe et les fahitas j’en fait toujours mes enfants aiment beaucoup, bonne soirée et gros bisous aux filles…

  6. un joli petit voyage mais je ne pense pas pouvoir avaler ce genre de chose car je ne sais plus manger de crêpes et pour le riz pas mon gout hier la cata pour la réalisation du riz a l’impératrice au meilleur pâtissier personne n’a été noté
    très bonne journée
    guy

  7. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Oh !!! que c’est bon les fajitas 🙂
    J’adore ça ! C’est un vrai régal , et c’est un plat qui apporte du soleil dans les assiettes avec ces jolies couleurs.

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros Bisous

  8. oh la la rien que la photo me met l’eau à la bouche:-) tout ce que j’aime,épicée, relevée, à faire en urgence et tes photos toujours top( faudra que tu me donnes des cours !lol! aujourd’hui difficile de venir chez toi je sais pas si c’est pas la vidéo du haut qui bloque ou OB , bisous ma belle si je peux pas venir par la porte je viendrai par la fenêtre !lol! bonne fin de journée!!!

  9. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’dois dire que en ce qui me concerne, ça fait un petit moment que j’en ai pas fait !!! j’ai jeté un peil sur ta recette de toetillas, je vois que toi tu utilises du lait, moi c’est de l’eau, j’essayerais bien ta recette pour en apprécier les différences et en juger 😉

    miammmmmmmmmmmmm goute au passage tout de même !!!!!!

    gros bisous loloche

  10. Enfin Difficilement lol de venir chez toi hihi,c’est par une autre fenêtre que je suis arrivée chez toi!ça recommence avec OB! bon laisse nous avec les choses sérieuses hihi tes fajitas qui ne sont qu’un vrai délice 100% maison c’est une option! miam:)Bisous hbiba

  11. Coucou Samar !!!

    Miam miam !!! de délicieux fajitas !!! ça me rappelle la fois où j’ai testé ta recette ! Un vrai régal, et d’ailleurs ça me fait penser que je n’en ai pas refait depuis… il va falloir que je m’y remette rapidement car j’ai trop envie d’en manger lol

    A bientôt 🙂

    Bisous