Le Blog cuisine de Samar Recettes de cuisine facile rapide et économique
Batbout farcis au thon
Aujourd’hui il a finalement fait très beau et pour célébrer cela on a préparé des mini batbouts farcis au thon, c’est tellement facile de les préparer et tellement meilleurs que ceux du commerce. J’en prépare une grande quantité et ça part très vite entre le petit déjeuner façon américaine à l’oeuf brouillé et les petits sandwich il ne reste plus rien au bout de 2 jours.
J’utilise cette recette de batbout sans pétrissage et le résultat est surprenant, j’ai juste ajouté 2 c-a-c de lait en poudre ainsi qu’1 c-a-soupe d’huile d’olive.
Pour la farce à base de thon c’est mon cher mari qui s’en occupe chaque fin de semaine. On y va avec ce qu’il nous reste dans le frigo, oeuf dur, olives vertes, mayonnaise, cornichon, maïs en conserve.
Souvent quand on fait des sorties avec les enfants, on prépare des sandwich comme ceux-la, il faut juste bien les couvrir d’un film plastique et de papier aluminium.
Les mini batbouts farcis, que ça soit a la viande hachée ou au thon, sont souvent présents sur notre table de ftour du mois sacré de ramadan.
Mélanger la farine avec le sel. Diluer la levure dans de l’eau tiède en y ajoutant le sucre. Laisser mousser.
Verser l’huile d’olive ainsi que la levure dans la farine. Mélanger le tout.
Ajouter petit a petit l’eau tiède en pétrissant il faut obtenir une pâte non collante mais souple. Arroser le fond du saladier d’huile d’olive, placer la pâte, couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre. Laisser lever dans un four.
Dégazer la pâte et façonner de petite boules, étaler au rouleau et placer sur un torchon propre recouvert de semoule très fine.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes.Chauffer une poêle (j’utilise une crêpière) et cuire des 2 cotés les batbout.
Mélanger la garniture dans un petit bol (thon, oeuf dur, olives en rondelles, cornichons en rondelle, maïs et mayonnaise)
Couper les batbouts au centre (mais pas jusqu’au bout), farcir de préparation au thon.
Servir avec une bonne limonade au citron.
Enjoy !
- Pour les mini batbout :
- 250 g de farine
- 1 c-a-c de levure sèche
- 1 c-a-soupe d'huile d'olive
- ½ c-a-c de sel
- 1 c-a-c de sucre
- 2 c-a-c de lait en poudre
- Eau tiède
- Garniture :
- une boite de thon (250g)
- 1 c-a-soupe de mayonnaise
- 1 petite boite de mais en conserve
- 2 cornichons coupes finement
- 2 oeufs durs
- 1 poignée d'olives coupées finement
- Mélanger la farine avec le sel. Diluer la levure dans de l'eau tiède en y ajoutant le sucre. Laisser mousser.
- Verser l'huile d'olive ainsi que la levure dans la farine. Mélanger le tout.
- Ajouter petit a petit l'eau tiède en pétrissant il faut obtenir une pâte non collante mais souple. Arroser le fond du saladier d'huile d'olive, placer la pâte, couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Laisser lever dans un four.
- Dégazer la pâte et façonner de petite boules, étaler au rouleau et placer sur un torchon propre recouvert de semoule très fine.
- Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Chauffer une poêle (j'utilise une crêpière) et cuire des 2 cote les batbout.
- Mélanger la garniture dans un petit bol.
- Couper les batbouts au centre (mais pas jusqu'au bout), farcir de préparation au thon.
- Servir avec une bonne limonade au citron.
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Coucou SAMAR,
tes batbouts sont délicieux, hyper moelleux.j’ai essayé ta recette et franchement c’est top
un grand merci Samira pour le gentil retour sur la recette j’en suis ravie <3
Samar
Bonjour!
Merci pour la recette je j’essaierai incha’allah mais quel est la différence avec l’autre recette de batbout dans boulange?
Merci
bonsoir Lynda
Celle-ci est farcie 🙂
Merci pour votre recette que je vais faire dernièrement ! Mais l’eau quelle quantité svp ?
Bonsoir Laure
Concernant l’eau je vous conseille d’en rajouter petit a petit jusqu’a obtenir une pate lisse et non collante.
Réalisé hier pour notre pique-nique au parc saint Paul, un vrai délice, j’ai juste changé la farce afin qu’elle convienne à toute la famille : mayonnaise salade tomate concombre maïs œufs durs.
Bisous
Stéphanie
coucou Stephanie,
Merci ma belle pour la confiance encore une fois, ce qui est bien avec ces petits sandwich c’est qu’on peut les garnir au choix 🙂
bisous et bonne fin de soirée <3
Ils ont l’air délicieux!
Combien d’eau mettez vous?
La levure sèche, vous voulez dire déshydratée boulangère?
Et ça donne combien de batbout svp?
Très joli site merci encore
Bonsoir Taz
desolee je viens de lire votre commentaire concernant l’eau tout depend de l’absoprtion de votre farine vous l’ajoutez petit a petit en ramassant la pate jusqu’a obtenir une pate lisse qui ne colle pas mais pas dure elle doit etre souple. Concernant la levure j’utilise la levure seche active elle est parfaite, ca nous donne environ 15 mini batbout tout depend de la dimension choisi
bise
J’aime beaucoup cette recette, simple et les petits pains ont l’ait super moelleux, bisous
Je garde ta recette sous le coude 😉
Oui je préfère comme toi au thon
J’aime beaucoup
Merciiiiii
Je.viens de.voir la météo,super beau
S’il fait beau demain ce sera batbouts et balade avec mon petit fils
Bonne idée pr le dinner
Ah !! J’aime bcp tes Batbout accompagnés d’une nonne soupe un régale !!! Hummmm
une bonne idée de sandwich
Ou fricassées tunisiennes
ah nn les fricassees tunisiens on les fait frire je n’ai jamais teste mais un jour je les ferais
Bonjour,je voulais savoir quand on doit mettre les 2 c à café de lait en poudre merçi et est ce que l’on peut mettre du lait liquide à la place du lait en poudre bien merçi
Bonjour Chantal
Le lait en poudre apporte une belle texture legere mais on peut s’en passer si vous n’en avez pas
Bonne journee
Samar
J’ai jamais essayé matlou3 !!!
tu devrais c’est vraiment simple
Merçi de m’avoir répondu aussi vite,mais mais je voulais savoir pour le lait à quel moment je l’incorpore???? ,car vous ne le dites pas sur votre recette merçi infiniment,et excusez pour le dérangement bonne journée
Desolee Chantal je viens de voir ca ! effectivement il faut l’incorporer avec la farine les ingredients secs 🙂
je rectifie cela
bonne journee
Samar
Merçi beaucoup d’avoir répondu aussi vite ,j’adore votre blog,il est super sympa d’ailleurs je les mis dans mes coups de coeur ,donc pour ce soir c’est chorba aux lentilles, et vos fameux petits pains ,je vous remerçie infiniment pour votre amabilité et pour m’avoir fait voyager tout en restant sur mon canapé,,,allez j’arrête de faire la pipelette car les fourneaux m’appellent,Merçi beaucoup et à la prochaine ,bonne continuation à bientôt!
Mille merci Chantal pour votre si gentil message ainsi que votre fidélité au blog ca me fait tres plaisir Si vous avez des questions n’hesitez pas 🙂
bonne soirée
Samar
Je vais faire un essai , j’adore quand c’est encore chaud et tu le beurre 😍😍😍
ça donne faim !!!
bizzz
Humm, j’en prendrais bien 1 ,j’adore .Dorénavant je rajouterais un yaourt ,merci pour l’astuce ma chère Samar , Bsahetkom ,bisous
J’adore et je partage
Mes enfants en raffolent Bessahtkoum Samar
J’aime !!!
Top yaatik saha mon amie
Mioumm
hummmmm trop bon
Attend moi Wawww ya3tik essaha Habibti Bsahatkom
isselmek ma cherie <3
Gourmande et saine cette recette. Ces mini sandwiches sont parfaits pour un pique nique ou un déjeuner sur le pouce…. ?
Gros bisous Samar
Je vous les conseille ils sont trop bons
😉
miam j ene connaissais pas
ils sont trop bon et tu peux varier la farce avec de la viande hachee
Je ne connaissais pas et je regrette , je te pint ta recette
avec plaisir ma Loulou 🙂
Ideal pour ramdan
incha allah ya rabb <3
Oui inshallah
Mes enfant adorent
Vraiment trop beau ton batbout et si léger bien moelleux
Un peux lent d’instructions mais très bon merci pour c très bonne recettes
Bonjour Samira !
je suis ravie mille merci pour la confiance
bonne journee
Samar
super bon!! nous somme en période de ramadan et je les ais fait , j’ai rajouté du persil frais délicieux!
merci pour cette recette
Bonsoir Ben !
merci infiniment pour la confiance et votre retour sur la recette
bonne fin de soiree
Samar
Absolument magnifiques. C’est idéal pour les prochains pique-niques !
Je comprends pourquoi tes petits pains farcis partent très vite !!!! Ils sont tellement appétissants, qu’on a qu’une envie, c’est de n’en faire qu’une bouchée 🙂
Merhaba ça fait longtemps,eh c bientôt ramadan j’espère que vous nous préparer pleins de nouvelles recettes
Ils sont très mignons ces petits batbouts!
merci j aime
avec plaisir Ilhame Rahmani
merciiii Hassiba Bey gros bisous a la famille
C sur que je vais les faire cette semaine! Chahitini Samar Guira
Bisouu
oui tu as bien raison Red Mez (y)
on croirais ds muffins anglais !!!
une bonne idées lorsque l on est dépassé par le temps ,, la salade est appétissante et les balbout magnifiques
et en sortie aussi c’est vraiment simple a prepaper
bise
Bi sahaatkoum Samar Guira ils sont superbes, idéals pour le pique – nique et les beaux jours 🙂
C est très bon j ai l habitude de le faire merci pour tes recettes c est un plaisir
merciii amel ! c’est vrai qu’ils sont simples mais tres tres bons 🙂
Okkkk merci beaucoup! :-*
t’as de la chance chez moi il fait gris et froid et en plus il pleut :(!! bisous
Hummm ça donne envie ♡
pour 250g j’ai obtenu je pense 10 Sonia Sorawel
oui Souhila Sidi Attallah ils sont super facile penses a retourner souvent les petits pains
Mmhhhh!! T en obtient combien avec cette recette stp? ??
Hummmm
Miam bonne idee de mettre la recette sur fb! Je vais essayer les petit pain. Merci Samar
Miammmmmm trop gourmand j’adore
qu’est ce qu’ils ont l’air bons ces petits batbouts!!! miam!
Miammy j’adore tes batbout avec cette délicieuse farce , allez je me sers , ça glisse tout seul, bisous
allah isselmek Asmali Asmaa Ammar <3
Miam miam je te piquerais bien un…bsahatkoum
pas grave Zika Riffi il y en a assez pour tout le monde 😉
oui on a bcp aime Hamida Bey <3
Je viens de sortir de table, mais je te piquerais bien un ou deux!
j’ai déjà fait ça c’est tres bon et leger
Super bonne cette farce elle me fait bien envie
Belle journée Bises