Batbouts farcis au thon

 Batbout farcis au thon

Aujourd’hui il a finalement fait très beau et pour célébrer cela on a préparé des mini batbouts farcis au thon, c’est tellement facile de les préparer et tellement meilleurs que ceux du commerce. J’en prépare une grande quantité et ça part très vite entre le petit déjeuner façon américaine à l’oeuf brouillé et les petits sandwich il ne reste plus rien au bout de 2 jours.

J’utilise cette recette de batbout sans pétrissage et le résultat est surprenant, j’ai juste ajouté 2 c-a-c de lait en poudre ainsi qu’1 c-a-soupe d’huile d’olive.

Pour la farce à base de thon c’est mon cher mari qui s’en occupe chaque fin de semaine. On y va avec ce qu’il nous reste dans le frigo, oeuf dur, olives vertes, mayonnaise, cornichon, maïs en conserve.

Souvent quand on fait des sorties avec les enfants, on prépare des sandwich comme ceux-la, il faut juste bien les couvrir d’un film plastique et de papier aluminium.

Les mini batbouts farcis, que ça soit a la viande hachée ou au thon, sont souvent présents sur notre table de ftour du mois sacré de ramadan.

 

 Mélanger la farine avec le sel. Diluer la levure dans de l’eau tiède en y ajoutant le sucre. Laisser mousser.

Verser l’huile d’olive ainsi que la levure dans la farine. Mélanger le tout.

Ajouter petit a petit l’eau tiède en pétrissant il faut obtenir une pâte non collante mais souple. Arroser le fond du saladier d’huile d’olive, placer la pâte, couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre. Laisser lever dans un four.

Dégazer la pâte et façonner de petite boules, étaler au rouleau et placer sur un torchon propre recouvert de semoule très fine.

Couvrir et laisser reposer 30 minutes.Chauffer une poêle (j’utilise une crêpière) et cuire des 2 cotés les batbout.

Mélanger la garniture dans un petit bol (thon, oeuf dur, olives en rondelles, cornichons en rondelle, maïs et mayonnaise)

Couper les batbouts au centre (mais pas jusqu’au bout), farcir de préparation au thon.

Servir avec une bonne limonade au citron.

Enjoy !

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