Recette de Poulet KFC maison
Réalisez ce poulet façon KFC à la maison pour satisfaire les envies de fast-food avec une touche personnelle et plus saine. Une recette américaine dégustée dans le confort de votre cuisine.
Poulet KFC maison
J’ai déjà testé une autre recette du poulet KFC maison, mais celle-ci reste la meilleure ! Comme dirait mon mari, on s’y croirait presque chez KFC sauf que ceux-la sont plus sains.
Dans le poulet KFC du commerce, il n’y a ni corn flakes ni chapelure. La clé pour obtenir un poulet juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur c’est tout simplement le fait d’immerger les morceaux de poulet dans le mélange de babeurre et les enrober deux fois dans la farine. Assurez-vous de bien les enrober de panure.
Pour ce qui est de la panure, j’utilise une combinaison d’épices qui donne au poulet KFC ce goût distinct et savoureux.
Bien évidemment, l’huile doit être très chaude. Elle devrait atteindre environ 350 F (180 C). Plongez délicatement les morceaux de poulet (environ 3 à 4 max) tout dépendra de la dimension de votre friteuse, ou au pire une grande casserole. La cuisson prendra environ 15 à 20 minutes. On doit obtenir une surface croustillante et dorée.
Je vous raconte une anecdote sur ma petite Lylou qui adore le Junk food elle aime tout ce qui n’est pas sain, donc à chaque fois que je prépare du chicken nuggets (nugget de poulet) on lui fait croire que c’est son père qui lui a acheté pour lui faire plaisir. Donc aujourd’hui on refait la même chose, de retour de ses entraînements son père lui dit qu’il lui a acheté du poulet KFC (chicken KFC) elle était super contente elle a tout fini et m’a dit qu’ils étaient super mega bon ! Je lui réponds que si s’était moi qui les aurais préparé je suis certaine que tu n’aimerais pas elle me répond : mais maman toi tu ne respectes pas les ingrédients c’est pour cette raison que je préfère ceux de KFC.
Je garde cette précieuse preuve sur mon blog qu’elle sache un jour que finalement ce sont les chicken KFC de maman !!!.
Revenant à notre poulet KFC j’ai pris des escalopes, car ce sont les préférés de mes filles. J’ai ajouté comme indiqué sur une vidéo, du babeurre (Lben) à l’oeuf battu.
Le seule ingrédient que j’ai ajouté c’est le poivre au citron car j’avais lu quelques part sur un site anglophone qu’il apporte une belle saveur au poulet KFC. Effectivement, ils étaient plus tendre et juteux.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment faire du poulet frit maison comme KFC :
Rincez les escalopes, séchez-les et coupez-les en deux ensuite en deux. Réservez.
Dans un saladier, versez la farine. Puis ajoutez toutes les épices et mélangez le tout.
Dans un bol, cassez un oeuf puis ajoutez le babeurre et fouettez le tout.
Chauffez un bain d’huile à 350 F (180 C).
Assaisonnez les escalopes de sel et de poivre au citron et mélangez bien le tout avant de les rouler dans la farine (pour plus de goût).
Roulez chaque morceau d’escalope dans de la farine. Plongez-les ensuite dans le mélange oeuf-babeurre.
Roulez une seconde fois les morceaux dans de la farine. Continuez à bien les rouler la seconde fois pour que la farine adhère à l’escalope.
Plongez les morceaux dans un bain d’huile chaude. L’escalope va commencer à monter à la surface. Laissez cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Déposez le poulet KFC sur du papier absorbant. Continuez avec le reste du poulet. Je fais frire par 3 ou 4 à la fois, tout dépend de la largeur de votre friteuse ou poêle.
Serviez aussitôt.
N’hésitez pas à tester cette recette poulet KFC maison.
Pour d’autres idées de poulet :
Meilleure Marinade pour Poulet, recette facile
Poulet frit à l’américaine (meilleur que Kentucky)
Pilons de poulet au four (délicieuse marinade)
Recette poulet KFC maison
Ingrédients
- 3-4 grosses escalope de poulet
- 250 g farine
- 125 ml babeurre lben
- 1 oeuf
- 1/2 c-a-café sel
- 1 c-a-café poivre au citron si vous n'en trouvez pas utilisez du poivre du moulin
- 1 c-a-café ail en poudre
- 1 c-a-café marjolaine
- 1 c-a-café paprika
- 1 c-a-café basilic séché
- 1/2 c-a-café chili en poudre
- 1 c-a-café origan séché
- 1 c-a-café oignon en poudre
- 1 c-a-café sauge séchée
Instructions
- Rincer les escalopes les sécher et les coupe en deux ensuite en deux. Réserver.
- Dans un saladier verser la farine. Ajouter toutes les épices et mélanger le tout.
- Dans un bol casser un oeuf et ajouter le babeurre battre le tout.
- Chauffer un bain d'huile à 350 F (180 C).
- Je saupoudre mes escalopes de sel, poivre au citron et je mélange bien le tout avant de les rouler dans la farine (pour plus de goût).
- Rouler chaque morceau d'escalope dans de la farine, ensuite plonger dans le mélange oeuf-babeurre.
- Rouler une seconde fois dans de la farine. Continuer à bien les rouler la seconde fois pour que la farine adhère à l'escalope.
- Frire dans l'huile chaude l'escalope va commencer à monter à la surface laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Déposer le poulet KFC sur du papier absorbant. Continuer avec le reste du poulet je fais frire par 3 ou 4 tout dépend de la largeur de votre friteuse ou poêle.
- Servir aussitôt.
etats-unis, street-food, algerie, ramadan-2016, entrees, cuisine-saine, recette-facile
Tellement meilleur quand c’est fait maison ! Bisoys
À préparer sans attendre, pas de poivre au citron je pourrais ajouter du zeste ou du jus de citron.
meilleurs chez toi qu’ au kfc merci a toi belle journée bizzzzzzzzzzzzz
de quoi réjouir la famille ! ils adorent !
bisous Samar
très bon lundi
merci pour cette version Samar ! c’est vrai que le fait maison est bien meilleur ! bises
Bonjour 🙂
Je compte tester votre recette (qui a l’air délicieuse) ce week-end. Je voulais juste savoir où acheter du poivre au citron ! C’est facile à trouver ? Merci !
Bonsoir Sora
Je le trouve dans le rayon épices dans les grandes surfaces 🙂
Bonjour Samar, peut-on faire cette recette dans une friteuse à air?
Bonjour James
Je n’ai jamais testé mais je pense que c’est faisable il faut chemiser le fond de la friteuse afin que les morceaux ne collent pas et aussi les cuire en une seule couche 🙂
Merci Samar. Je te tiens au courant.
Avec plaisir 🙂
Je l’approuve vraiment
merci Dienta 🙂
Parfait! Ma fille de 6 ans qui me réclame du fast food sans arrêt n’y a vu que du feu. Je suis enfin sauvée.
Merci pour ton site qui est devenu une référence pour moi 🙂
Ahhh j’en connais une a la maison qui a cet age me réclamait souvent du fast food et il fallait ruser avec elle donc je préparais pendant qu’elle était a l’école et après son père faisait mine de les avoir acheté 🙂
merci pour la confiance et le gentil retour <3
Samar
Magnifique excellent…!!! Première pour moi je me suis épatée grace a vous et tout le monde a été conquis
Merci
Merci infiniment pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie mes enfants adorent ce poulet
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour !
J’ai très envie de tester cette recette mais je n’ai pas de babeurre, comment pourrai-je faire ?
On peut remplacer par du lait
Merci pour la recette de poulet KFC. Pas très fast food, cependant j’ai trouvé votre recette appétissante et cela m’a poussée à m’inscrire sur votre blog. Dès que possible cette semaine je teste votre recette de poulet KFC et je vous reviens pour le commentaire. Dieu vous bénisse pour votre partage. MCD
Mille mercis pour le gentil message et votre inscription j’espere que la recette vous plaira
bise
Trop bon! Merci pour la recette, mes ados adorent!
Bonsoir Maitena
Un grand merci pour votre retour sur la recette ainsi que votre confiance je suis ravie surtout quand les enfants se régalent 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Salam, j’aimerais tester la recette ms je n’est pas de « lbene » est ce possible de reproduire la recette sans cette ingrédient ?
Bonsoir
vous pouvez utiliser le lait mais le babeurre et mille fois meilleur ou encore rajouter un peut de yaourt grec dans du lait pour l’épaissir
bonne soirée
Samar
Alors là ! Merci pour cette recette, je suis entrain de déguster de bons tenders comme si nous étions au KFC! C vraiment très ressemblant à 80/90% selon mes filles!
Bravo! Je vais essayer avec les petites cuisses de poulets piquante en rajoutant du Tabasco.
Merci infiniment pour votre confiance quelle bonne idée de rajouter le Tabasco je retiens pour la prochaine tournée KFC homemade 🙂
Bonne soirée
Samar
J’ai testé ce midi… une tuerie!!! Tout le monde a adoré mon mari m’en a redemandé ce soir lol
La prochaine fois je marinerai le poulet avant pour encore plus de saveurs
Merci bcp pour cette recette qui va je pense devenir une recette régulière de la maison 😉
Bonsoir Ketlyne
Je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre confiance surtout j’en suis ravie
Effectivement il est préférable de laisser mariner quelque heures c’est encore meilleur 🙂
bonne soirée et au plaisir de vous relire
Samar
Merci beaucoup pour votre recette, le poulet a accompagné des mini burger… tendre à souhait et « pas gras » je precise que je ne suis pas adepte des friture mais cette recette je la garde 🙂
Mille merci pour le gentil retour sur la recette moi non plus je n’aime pas trop la friture 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
salam ma belle je vais mempresser de les tester pour mes enfants gros bisous ma belle et sahaftolek
incha allah ma cherie tiens-moi au courant
bise
ohhh c’est une très belle recette. En Belgique nous n’avons pas de KFC donc cela me permettre d’y goûter. Lors de mon voyage à Londres, c’était bonder et je n’ai pas sus non plus les déguster !
Bises
C’est tellement bon le fait maison, mais il faut du temps pour que les enfants apprécient, bonne soirée, bisous
de jolis escalopes de poulet kfc a ces enfants toujours meilleur dans le commerce mais pleins de mauvaises choses dedans ici superbe temps
excellente journée bises
à tester absolument Samar ! bises
il est super appétissant ton poulet kfc, c’est bien meilleur le fait maison!!
bon week-end bisous
Juste un régal ! Bonne journée bises
Mes fils an sont fous, merci pour la recette
Bises et belle journée
Bonsoir!!
Je laisse une trace de mon passage pour vous remercier de partager ces recettes avec nous!
j’en ai utiliser quelques une pour ce mois de ramadan 2017; et je ne compte pas m’arrêter !
La recette du poulet KFC a fait un succès!
Merci et bonne continuation
Bonsoir !
Mille merci pour votre confiance et votre gentil commentaire qui me fait très plaisir ! mes enfants aussi adorent le poulet KFC maison c’est plus sain en plus 😉
bonne fin de soirée et au plaisir de vous relire.
Samar
Moi, je trouve ça bon
Très mauvais pour la santé c’est du fast food les américains sont obèses car il mange trop souvent ce poulet shouté aux hormones berk
Ça s’est pour mon petit fils entretiens la recette
Merci
Très bon ,ai essayé .merci .
Salam walekoum ta recette est une tuerie , tu as une nouvelle abonnée a ton blog lol………
merci….
Wa alikoum es-Salem Bibiche
mille merci pour la confiance ainsi que l’abonnement au plaisir de vous relire 🙂
Samar
J’ai déjà essayé C top.
merciii pour la confiance <3
Nous n’iirons plus au KFC
🙂
Asslama,
Sans paraître trop naïf que veut dire exactement: poulet je sais c’est un volatil avec deux pattes et deux ailes….hi hi hi Mais KFC je cherche dans ma petite tête… Ben je trouve pas Merci
Wa alikoum Es-Salem Balamo !
Alors c’est la fameuse firme KFC aux etats-unis et un peu partout dans le monde c’est comme on dit les burger de Mac Donald 🙂 c’est pareil
bonne soirée
Samar
Assalamou 3alaikoum, Coucou Samar ce poulet est juste magnifique <3 Mes filles voulaient manger une pizza ou un kebab du commerce, comme je n'aime pas trop la nourriture de dehors j'ai cherché des recettes qui font rappeler ça mais qui soient rapides et faciles à faire car prise par le temps, et je suis tombée sur cette recette sur ton blog et tu m'as sauvée la face!!! Je l'ai accompagné de tes potatoes, comment te dire??? C'était fast-food américain assuré 😉 Merci et mille bisous.
Bonjour Hiba !
Mille merci pour ce gentil message ainsi que la confiance ca me fait tres plaisir surtout si les enfants adorent 🙂
Au plaisir de te lire 🙂
grosse bise
Samar
Je l’ai testé aujourd’hui et c’est un pur délice merci pour la recette Samar
ohhh merci ma Laila Chahid pour la confiance <3 je suis contente que ta famille et toi vous vous soyez regales <3 <3
Grâce à toi ma douce Samar ???
??????
J’ai testé. Selon ta recette. Un délice
A faire quand les petits enfants seront a la maison merci
bonjour d abord merci pour toutes ces recettes j aime beaucoup ce que vous nous proposez et souvent je teste vos recettes et ça marche encore merci bonne continuation et que le bon dieu vous garde bisous
Bonsoir Lila
Je vous remercie infiniment pour votre gentil commentaire qui me fait très plaisir ainsi que pour votre confiance
Bisou
Samar
super cette recette j’aime beaucoup
Coucou samoura, Rayan et Farah peuvent en manger tous les jours, je fais régulièrement! facile, rapide, économique et tellement bon. J’espère que vous profitez réellement du printemps, ici ce n’est pas le cas lol. On dit même que c’est l’hiver qui est de retour hh:)Gros bisous
Oooh super l’annecdote et depuis le temps que j’ai envie de faire du poulet façon Kfc.. passer sur ton blog me rafraîchit la mémoire. Je testerai sans doute ce week end. Bides
C’est fait j’ai testé puis publié hihiii j’ai pas tout a fait suivit ta recette mais tu m’as tellement donné envie les tiens paraissent vraiment encore meilleur..
merci pour la confiance et le clin d’oeil ma belle ca me fait tres plaisir ! je viens de voir les photos les tiens sont tres beaux
grosse bise
Faut que je mette ça de côté, j’adore le poulet KFC car je le trouve bien épicé, bises.
J’en connais une qui va vite la tester pour sa tribu : moi!!!
Merci du partage, je sens que je vais épater toute ma petite famille
Bisous
Coucou Samar 🙂
Waouh !! Ils sont beaux tes nuggets de poulet 🙂 J’ai un KFC pas loin de chez moi qui a ouvert il y a peu de temps, mais je n’y ai toujours pas mis les pieds. J’aime bien la junk food de temps en temps, mais le fait maison c’est quand même bien meilleur !!!
J’adore les paroles de ta petite Lylou, c’est trop mignon 🙂 et ça la fera bien rigoler de lire ton article quand elle sera plus grande 🙂
A très bientôt
Gros bisous
Huumm vous avez dû vous régaler !
miam ! j’adore et maison c’est encore mieux
Bisous
sicacoco
Je vais tester ça se soir.
Bon lundi
bises
je pense qu’ils ne vont pas tarder d’arriver sur notre table ! mes deux gourmands adorent çà et vu que l’on évite tous les fast food, çà sera moins compliqué la prochaine fois de refuser d’y aller 🙂 bisous Samar et bon début de semaine
Haha trop drôle ton anecdote! je ne sais au goût mais visuellement c’est exactement les mêmes qu’u KFC!!
hahaha et encore heureux qu’elle ne nous a pas demande le contenat de KFC 🙂 on serait mal barré 🙂
bise
C’est toujours meilleur quand c’est fait maison !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
à faire absolument pour mes filles ! bises
je me serais régalée sans aucun doute !!
miam !!
Bravo Samar et merci ! Une recette à ajouter à toutes celles qui nous sauvent la vie, des soirées bousculées des jours de semaine, avec des enfants exigeants et futés 😉 Grosses bises à toi et aux princesses !
Laty 😉
coucou ma Laty from MTL 🙂
comment vas-tu ?? le printemps pointe le bout de son nez mais malheureusement une tempête de neige aujourd’hui on se croirait en hiver 🙁
les poulet KFC était super bon tu devrais vraiment les tester tu verras ils vont adorer. Une fidèle lectrice les a testée hier et elle était vraiment contente du résultat. Et si ma petite Lylou n’y a vu que du feu vas-y les yeux fermés 🙂
gros bisous a toi et a tes amours <3
Je ne doute absolument pas que ce soit meilleur fait maison. Je n’ai jamais mangé du PFK et je préfère de loin ta recette. Bisous
Humm je n’ai jamais manger chez KFC mais cette version me tente bien
une lectrice vient tout juste d em ‘envoyer un mail pour me dire qu’ils se sont régalés 😉
Ha les enfants , ils sont terribles lol
Sacré petite Lylou
Voila une recette qui plairait bien à mes filles
merci pour le partage
Bises
Que ça donne envie !jolie petite histoire avec ta fille!ah ces enfants ils faut toujours ruser hihihiiiii
de jolies escalopes biens parfumées avec ces bonnes herbes ici le soleil commence a faire son apparition il est bien temps car ce matin pas encore bien chaud a vélo
très bonne journée
guy