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Tag archives : raisins secs

Mesfouf / couscous aux raisins secs

Voici un couscous typiquement algérien, que je fais très souvent durant le mois de ramadhan et qu’on déguste avec une bon verre de lben (babeurre / buttermilk) au s’hor (avant le lever du soleil). Seffa qu’on appelle aussi dans certaines regions Mesfouf aux raisins secs diffère d’une région à une autre, dans les régions d’Alger et Kabylie on prepare mesfouf ...

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