Le meilleur Gâteau à l’orange du Chef Jean François Piège

ParSamar
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Un gâteau à l’orange léger et extrêmement moelleux du Chef Jean François Piège. Une recette très facile et rapide parfaite pour le goûter ou clore un repas. Il est composé de 6 ingrédients simples et garni de noix concassées.

Ce moelleux à l’orange est incroyablement léger, semblable à mon gâteau au citron, pas trop sucré, avec une texture nuageuse qui fond en bouche. Servez-le avec un chocolat chaud, un thé ou un café.

J’adore les recettes aux agrumes comme muffins au citron et graines de pavot, les Carrés au citron Gâteau renversé aux oranges caramélisées…

Gâteau à l'orange facile

Gâteau à l’orange facile

Vous allez adorer ce gâteau composé de farine, sucre, oeuf, beurre et orange, nous avons acheté une bonne quantité d’orange afin de boire chaque matin un bon jus fraîchement pressé.

Cette recette je l’ai aperçu chez mon amie Sarah (une amie fidèle de mon blog) qu’elle a elle-même repéré chez Chef Jean François Piège, qui nous raconte la petite histoire de ce gâteau à l’orange qui est un souvenir d’enfance.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Saveur d’orange : ce gâteau est fait avec du jus d’orange frais et du zeste d’orange, ce qui donne à ce gâteau la meilleure saveur d’orange.

Simple : ce gâteau est composé de seulement 6 ingrédients simples disponibles dans votre cuisine.

Texture : Ce gâteau a une texture moelleuse et légère.

Parfaitement équilibré : Un gâteau magnifiquement équilibré et pas trop sucré, ce que beaucoup de gens aiment. Si vous souhaitez le rendre plus sucré recouvrez-le d’un glaçage.

Gâteau à l'orange moelleux
Gâteau à l’orange facile

Comme je dis toujours il n y a rien de mieux que la simplicité, un gâteau à l’orange vraiment des plus simple à préparer mais Oh combien savoureux ! Il se suffit à lui-même.

J’ai quand même parsemé le gâteau d’éclats de noisettes et saupoudré de sucre glace après avoir imbibé la surface d’un sirop maison à base d’eau et de sucre. Cela reste facultatif mais j’avoue que cela apporte plus de croustillant à ce moelleux.

Je relève quelques points importants concernant ce gâteau :

Le jus d’orange : peu importe la quantité, pour ma part et si cela peut vos aider le jus correspondait à 60 ml.

Le moule : vous pouvez utiliser un moule à tarte l’essentiel est que ce gâteau ne doit pas être trop épais, la pâte versée dans le moule doit avoir une hauteur de 2 cm.

La cuisson : elle n’est pas très longue non plus 15 à 20 minutes mais testez à l’aide d’un cure-dent qui doit en ressortir sec.

Chemisez le fond du moule de papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage, ce gâteau a été réalisé 2 fois : la 1 ere fois on a utilisé des moules individuels la pâte a collé au fond probablement que ma fille a mal beurré les moules.

Le sucre parsemé dans le moule apporte une très belle texture et saveur à ce gâteau. Ne zappez surtout pas cette étape.

Recette Gâteau à l'orange facile

 

Les ingrédients principaux de ce moelleux à l’orange :

Oranges : Choisissez une variété d’orange juteuse.

Beurre : Le beurre offre une richesse et un moelleux à ce gâteau. Pour une version plus légère vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile, qui apporte également des saveurs méditerranéennes.

Farine : Elle assure la structure du gâteau. Pour un gâteau plus léger, certains préfèrent utiliser de la farine spéciale pâtisserie qui est plus fine et moins riche en gluten.

Sucre : Ajouter du sucre dans le fond du moule aide à obtenir une texture dorée et croustillante.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Comment préparer ce gâteau à l’orange moelleux :

Préchauffez le four à 180 C (350 F).

Beurrez un moule à cake ou a tarte et saupoudrez de sucre. Réservez.

Prélevez le zeste d’orange et pressez le jus.

Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre et le beurre mou.

Ajoutez les oeufs.

Incorporez le jus et le zeste d’orange et finir avec la farine mélangée à la levure chimique.

Versez la pâte dans le moule en veillant à ne pas dépasser 2 cm de hauteur.

Enfournez environ 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.

Enjoy !

Gâteau à l'orange facile

Pour d’autres recettes à l’orange :

Cocktail à l’orange (Morir Soñando)

petites crèmes à l’orange (sans oeufs)

marmelade d’orange

Cake à l’orange, facile et rapide

Gâteau à l orange facile

Auteur : Samar
Un gâteau à l'orange léger et extrêmement moelleux du Chef Jean François Piège. Une recette très facile et rapide parfaite pour le goûter ou clore un repas. Il est composé de 6 ingrédients simples et garni de noix concassées.
4.94 de 16 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 120 gr beurre à température ambiante
  • 120 gr farine
  • 120 gr sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 orange +zeste

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  • Beurrer un moule à cake ou a tarte et saupoudrer de sucre. Réserver.
  • Prélever le zeste d'orange et presser le jus.
  • Dans un saladier, mélanger ensemble le sucre et le beurre mou.
  • Ajouter les oeufs.
  • Incorporer le jus et le zeste d'orange et finir avec la farine mélangée à la levure chimique.
  • Verser la pâte dans le moule en veillant à ne pas dépasser 2 cm de hauteur.
  • Enfourner environ 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.
  • Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
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Recette de Gâteau à l'orange

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65 commentaires

  10. 5 stars
    Un chef que j’apprécie beaucoup. Nul doute que ce gâteau est délicieux et délicatement parfumé à l’orange. Bisous ma petite Samar.

    Répondre

  13. Hello Samar,
    Sublime! Vous êtes la meilleure!
    Meilleures salutations de Suisse
    Verena

    Répondre

  14. Bonjour j’adore ton blog j’en fais des heureux Grace à toi j’aimerais juste savoir si je peux remplacer le beurre par de l’huile ou de l’huile d’olive car je n’en ai pas merci beaucoup

    Répondre

    1. Bonsoir Ben
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre gentil message qui me fait très plaisir <3
      On peut remplacer le beurre par de l'huile je le fais souvent
      Samar

      Répondre

  15. 5 stars
    Bonjour, mon fils de 15 ans nous a fait ce gâteau pour le goûter et franchement c’est un régal ! Simple et délicieux, bref une recette que nous faire nôtre ! Merci du partage et bon goûter !

    Répondre

      1. 4 stars
        Salam alaykum hbiba, ça fait un long moment que je ne m’étais pas connectée . Mais bon là avec le confinement je trouve le temps. J’espère que tes proches et toi allez bien.. ton gâteau à l’orange me plaît énormément . Kiss you sister

  22. 5 stars
    A essayer dès que j’aurai la possibilité d’avoir des oranges non traitées ou bio.
    U, gâteau simplissime pour le gouter ou pour accompagner une crème par exemple.

    Répondre

  23. bonjour ,
    c’est la recette du gâteau à l’orange de Jean-François PIEGE …

    Répondre

    1. Bonjour Marie
      Exactement c’est ce que j’ai mentionne dans l’article je le suis sur Instagram et ce gateau est super bon et surtout facile
      bisous

      Répondre

      1. j’en ai déjà fait 4 et on a adoré,les mamies de mon quartier ,les voisins…
        des morceaux que j’ai distribué comme remonte moral et remerciements pour services rendus puisque je viens d’être surveillée pendant 3 semaines…….
        on a tous beaucoup aimé
        merci à toi

      2. Mille merci Hélène pour votre gentillesse et surtout pour ce beau partage en cette période de confinement ou le moindre geste est magnifique <3
        Au plaisir de vous relire
        Samar

    2. je viens d’en faire 2 d’un coup ,ils sont en cuisson et je vais pouvoir en distribuer à mes deux petites mamies du quartier qui sont bien seules aussi tout comme moi
      allez un p’tit plaisir ne fait de mal à personne
      belle journée

      Répondre

      1. c’est vraiment gentil de votre part je suis certaine qu’elles vont se regaler tenez-moi au courant <3
        bise

  27. Coucou Samar, c’est incroyable comme on est connectée toutes les deux, hier c’était les baguettes et aujourd’hui le gâteau à l’orange, j’ai fais le même hier, j’ai trouvé la recette chez Christelle du blog la cuisine de Poupoule qui l’a trouvé dans le site le journal des femmes, le tien est parfait ! bises

    Répondre

  31. 5 stars
    Un beau gâteau avec un doux parfum d’orange ! je l’aime autant que le citron ! Mon coeur balance vraiment entre les deux. L’ajout des noisettes lui donne sans doute un côté gourmand mais en plus il lui donne un look terriblement beau ! Merci ma samar !
    J’espère que le confinement ne vous est pas trop pénible. Je ne sais pas si tu es en appart ou en maison ? j’ai la chance d’être en maison et je pense sans arrêt à ceux qui sont obligés de rester dans de petits espaces avec enfants de surcroît pour beaucoup ! Pas facile… Protège toi surtout et fais attention à tes chéries ! Gros bisous

    Répondre

    1. coucou ma Claudine
      Je suis en maison en rangée comme on les appelle ici, mes filles sortent a l’extérieur faire un peu d’exercice sinon on sort courir au stade qui est a proximité de chez moi pour le moment ça se passe bien on s’occupe comme on peut j’espere que ta maman va mieux
      gros bisous

      Répondre