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Cuisses de poulet au four, au miel

Des cuisses de poulet au four rôties et parfumées au miel, à la coriandre et à l’oignon caramélisé, une chair fondante et juteuse à souhait.

Cuisses de poulet au four au miel

Cuisses de poulet au four au miel

Une recette vraiment simple à réaliser qu’on peut accompagner de pommes de terre rôties au four ou de purée de pomme de terre.

Ce plat constitue un dîner riche et savoureux, composé de cuisses de poulet avec seulement quelques ingredients : du miel, ail, miel, oignon et citron vert.

Pendant la cuisson des cuisses de poulet une sauce sirupeuse au miel se forme avec laquelle j’ai d’ailleurs arrosé ma purée de pomme de terre.

Le miel apporte une belle saveur et une touche sucrée mais aussi permet d’apporter une texture sirupeuse à la sauce et caramélise la peau des cuisses de poulet et rend la chair tendre et fondante.

Les beaux jours sont là et nous avons remplacé les soupes et veloutés par des grillades et salades. Cette recette est idéale pour un repas du soir rapide.

Cette quantité est pour 2 cuisses de poulet mais vous pouvez doubler les quantité.

Le poulet riche en protéine est notre viande préférée à la maison on prépare souvent des petits plats que ça soit : le poulet parmigiana, gratin de pâte au poulet, poulet piccata ou encore des tagliatelles au poulet et sauce crémeuse.

C’est l’une de mes recettes fétiche, que je ressors quand je suis en manque d’idée ou quand il me reste 2 cuisses de poulet au congélateur et puis elle est facile et surtout succulente pour les amateurs de plat sucré-salé avec la saveur du miel.

 

Cuisses de poulet au four au miel

Cuisses de poulet au four au miel

 

Préchauffer le four à 180 C (350 F). Chauffer une poêle ajouter l’huile d’olive.

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Rincer et bien sécher les cuisses de poulet. Placer dans un plat allant au four.

Ajouter les oignons, sel et poivre. Ajouter la coriandre et le jus de citron et mélanger bien le tout. Je rajoute des épices spécial poulet mais ça reste facultatif (Chicken Montreal).

Verser le miel dans une petite tasse et badigeonner les cuisses de poulet a l’aide d’un pinceau de cuisine. Déposer les gousses d’ail chemisées.

Cuisses de poulet au four au miel

Recette Cuisses de poulet au four

Arroser d’huile d’olive et enfourner au centre du four. On peut ajouter un demi verre d’eau.

Durant la cuisson arroser les cuisses de poulet de sauce. Cuire les cuisses durant approximativement 1h00 – 1h30 il faut que la chair se détache facilement.

rotir au four les cuisses

rôtir les cuisses de poulet

Servir les cuisses de poulet accompagnées de légumes ou purée de pomme de terre.

Enjoy !

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Cuisses de poulet au four au miel

Auteur: Samar
Type de plat: Cuisse de poulet
Cuisine: Française
Portions: 2
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson1 h

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 4 gousses d'ail non épluchées
  • 2 oignons coupés en quartiers
  • Huile d'olive
  • jus d'un citron vert
  • 2 c-a-soupe miel
  • sel
  • poivre du moulin
  • 2 c-a-soupe coriandre fraîche ciselée

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F). Chauffer une poêle ajouter l'huile d'olive.
  • Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu'ils soient translucides.
  • Rincer et bien sécher les cuisses de poulet. Placer dans un plat allant au four.
  • Ajouter les oignons, sel et poivre. Ajouter la coriandre mélangée au jus de citron et mélanger bien le tout. Je rajoute des épices spécial poulet mais ça reste facultatif (Chicken Montreal).
  • Verser le miel dans une petite tasse et badigeonner les cuisses de poulet a l'aide d'un pinceau de cuisine. Ajouter les gousses d'ail chemisées.
  • Arroser d'huile d'olive et enfourner au centre du four. On peut ajouter un demi verre d'eau.
  • Durant la cuisson arroser les cuisses de poulet de sauce. Cuire les cuisses durant approximativement 1h00 - 1h30 il faut que la chair se détache facilement.
  • Servir accompagnée de légumes ou purée de pomme de terre.
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cuisses de poulet roties au miel et aux oignons

Cuisses de poulet au four au miel et aux oignons

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122 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    Coucou Samar.
    De belles saveurs pour ce poulet. J’adore le miel mais je ne pense pas à l’utiliser comme tu l’as fait, c’est une très bonne idée, merci.
    Bon mercredi à toi 🙂
    Gros bisous

  2. Une façon très savoureuse d’accommoder le poulet qui me fait de l’œil… Bises Samar !

  3. un superbe plat ici le ciel se couvre la pluie ne va pas tarder
    une bonne journée bise

  4. Une recette gourmande et parfumée. Bisous ma petite Samar

  5. 5 stars
    je ne suis pas trop sucré salé mais en voyant le joli plat j essaierai bien cette recette

  6. 5 stars
    cette recette est super tentante. j adore avec mes iucnins caramelisés.

  7. J’adore cette façoàn de cuisiner le poulet c’est trop bon
    Bonne jorunée
    Bisous

  8. belle recette
    un régal !
    bisous

  9. Super! Et merci!

    JC

  10. 5 stars
    J’en ai eu testé une version et c’est un vrai délice ! Bonne journée bises

  11. Un plat qui me tente bien, bisous Samoura.

  12. J’adore la simplicité et la gourmandise de cette recette. Bisous

  13. Une façon simple et succulente de cuisiner le poulet ! Ton plat est très alléchant !

  14. Bonsoir Samar,

    Comment allez-vous ?
    Pourriez-vous me dire que signfie « Ajouter les gousses d’ail chemisées » ?

    Bonne soirée

  15. Tout comme toi j’aime beaucoup ajouter du miel sur mon poulet rôti au four, ça lui donne un côté gourmand/croquant qui me fait craquer 😉

  16. coucou Samar, un plat qui plairait beaucoup à mes enfants qui adorent le poulet ! bises

  17. Elles sont belles et bien dorées, comme je les aime, et comme tu me dis vivement les beaux jours, ce plat sera divin avec une bonne salade, bisous <3

  18. 5 stars
    Chère Samar,
    Même si je n’ai pas toujours le temps de commenter vos recettes qui sont toujours plus alléchantes les unes
    que les autres, je dois dire entre autres que nous avons avec ma femme découvert les pommes de terre
    tapées ! Pour ce qui concerne les cuisses de poulet au four, même si nous avons pour ce jour que des hauts
    de cuisses de poulet, je pense que cela ne change rien !
    Nous aimerions vous envoyer le soleil que nous avons aujourd’hui, même si les températures sont fraîches,
    mais le temps passe vite, et bientôt vous aussi, vous goûterez à la douceur du printemps !
    Bonne journée avec votre belle petite famille !

    • Bonsoir Morlet,
      vous avez bien raison le goût sera tout aussi bon avec le haut des cuisses de poulet une viande tendre et avec le miel qui apportera une touche caramélisée.
      Mille merci pour le soleil on en a vraiment besoin en ce moment on commence a être tanné de la neige surtout qu’une autre tempête se prepare demain soir jusqu’a jeudi et donc les enfants n’auront pas classe 🙁
      Merci infiniment pour les gentils commentaires ainsi que votre fidélité votre épouse et vous.
      grosse bise

  19. Oh voilà qui doit être vraiment extra merci
    Bises

  20. 5 stars
    Ton plat est succulent !!!! bien doré et aromatisé à souhait…..
    J’adore aussi ta belle vaisselle hihi..
    bisous

  21. 5 stars
    Bonjour Samar
    C’est une très jolie manière de fêter ce premier jour de printemps ! J’adore le poulet et ce sous toutes ces formes
    Je te souhaite une bonne journée.
    Bisous

    • coucou Isabelle
      le printemps malheureusement chez nous n’est pas pour aujourd’hui 🙁 on désespère un peu car une autre tempête est en vue les prochains jours
      bisous bisous

  22. Voilà un plat très appétissant, j’adore le mail en plus!! ça apporte un petit plus je trouve! bisous!

  23. Merci pour la recette on va se régaler

  24. Bjr oh mon dieu vs allez me tuer avec vos bons plats

  25. Ya3tik essaha Samar. J’adore le mélange.

  26. L’ai testée c’est délicieux….

  27. Que de saveurs! C’est bien tentant

  28. Moi aussi j’arrive! c’est très appétissant!

  29. Les bons plats mijotés, les puces, elles en mangent, parce que moi, quand ils étaient gosses, les légumes restaient, j’ai fait du pain aujourd’hui, j’arrive

  30. Hhhhh aussi pour ce soir inchaalah merci Samar Guira

  31. Un beau plat que je m’empresse de noter. Merci du partage, bises.

  32. Je te souhaite une bonne journée. Bises

  33. j’aime beaucoup mettre du miel avec mes viandes voilà un beau plat

  34. Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

  35. Ton plat me fait sacrément envie !! Avec les oignons et la coriandre, j’adore !! Bisous

  36. Samar Guira merci merci pour la recette c est un délice rien a dite on sait réglé vous étés un top chef

  37. Salam samourty
    Tu cuisine réellement tous les jours?
    Je ne t’aurais jamais blogueuse recettes de cuisine
    Waalah macha allah

  38. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Mmmm !! Ils sont bien dorés tes morceaux de poulet, j’adore ton idée 🙂 Et avec les oignons et les gousses d’ail qui ont confit autour c’est un délice !! c’est tout à fait le genre de plat avec lequel je me régale !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  39. quel bon plat!!! miam

  40. Ta recette ne peut que me plaire !!

  41. Humm ça donne super envie oui j’ai faim quand je vois un bon plat

  42. Hummm ca doit sentir bonnnnn

  43. un plat plein de saveurs ! merci Samar ! bises

  44. C’est parfaitement doré, et vraiment appétissant!!

  45. C’est le genre de plat avec lequel mes ados se régalent! des cuisses de poulet bien parfumées et bien croustillantes! Ma version mini du passe plats entre amis est en ligne. Bises Samar

  46. as salamou alayki
    un bon plat réconfortant

  47. Humm yatik saha veux bien y goûter bismallah

  48. Hummmm ça l air bon bsahtek ichahi

  49. Coucou Samar ton plat me fait saliver c’est tellement rare la viande à la maison 🙁 gros bisous à toi et aux filles

  50. un superbe plat salé/sucré aujourd’hui encore du soleil mais pas trop chaud j’ai nettoyer un peu autour de mon bassin et je commençais a avoir froid aux bouts des doigts
    une excellente journée
    guy

  51. الله الله عليك ختي

  52. 5 stars
    Bonjour, votre recette à l’air succulente, je vais l’essayer mais dans les ingrédients vous avez mis 4 gousses d’ail et citron est ce qu’il faut les mélanger avec le poulet. merci et bravo.

  53. Leila Lou ça doit etre bonnn

  54. Huuum ichahi et srt avec les oignons caramélisé a testé n’challa yaatik saha samar et bravo

  55. Un de mes plats préféré du dimanche pour un peu plus de gout j’aime rajouter du citron confit ou en jus 🙂

  56. j’aime toujours ce que tu fais Samar Macha’Allah

  57. terriblement tentant ton poulet preparé comme ça, merci du partage, bisous samar

  58. un plat joliment présenté et bien appétissant !!
    bizzz

  59. Délicieuses, et bien dorèes ces cuisses.de poulet

  60. Ya Samar Guira y a Samar vous m épatez merci vous étés adorable

  61. T étais chez moi ou quoi ce week-end ma belle à peu de chose près c était identique sauf pour nous épaule d agneau !!! Hummm

  62. Il faut que j essaie avec les oignons caramelisès ça a l’air rudement bon

  63. Ces cuisses de poulet me mettent l’eau à la bouche…

  64. elles me font saliver tes cuisses de poulet bien dorées!!!! bisous bisous ma belle

  65. En fait, on a juste envie de croquer dedans ! Ce doit être un régal, et tes photos savent mettre l’eau à la bouche ! Belle journée à toi,bisous

  66. Je ne suis pas un grand fan de miel mais là…….. Je me laisse tenter !!

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