Tag archives : sauce

    Recette salade de pomme de terre à la salsa verde Une belle entrée fort sympathique une recette économique et savoureuse la salade de pomme de terre  assaisonnée d’une très bonne sauce verte appelée Salsa verde, à ne pas confondre avec la recette mexicaine qui elle est une sauce piquante à base de tomattios, coriandre, poivron piquant etc… La salsa verde ...

Le Pesto rosso ou pesto rouge est le condiment parfait pour l’été, le mot pesto vient du mot italien pestare qui signifie piler ou écraser traditionnellement les ingrédients sont écrasés au mortier. Ce type de sauce est très facile, rapide et ne demande pas de cuisson. J’avais déjà publié su mon blog la Salsa Verde L’an dernier. pesto rouge à la tomate ...

Sauce aux champignons crémeuse et Feta Une délicieuse sauce aux champignons crémeuse au bon goût de la Feta qui peut servir d’accompagnement pour pasta ou grillades, plusieurs choix s’offrent à vous. Pour ma part, je l’ai préparé le jour ou j’ai fait des aiguillettes de poulet grillées une autre fois aussi en rajoutant des cubes d’escalope de poulet que j’ai ...

Aïoli facile / aïoli provençal Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd’hui la sauce aïoli provençal l’été on aime bien preparer des repas faciles et rapides des salades entre autres garnis d’oeufs mimosa. La sauce Aïoli est une recette Catalane, une sorte de mayonnaise, mais au lieu d’utiliser de l’huile végétale on utilise de l’huile d’olive et de ...

Sauce burger maison ou sauce hamburger Les fins de semaines sont consacrées au déjeuner type fast-food comme le hamburger 100 % maison garnis d’une bonne sauce burger maison appelée aussi Sauce à hamburger ou des sandwich au thon. La sauce burger que je vous propose est trop bonne rapide à realiser et peut se conserver quelques jours au frais surtout si ...

  Mayonnaise maison facile et inratable La Mayonnaise maison reste facile à preparer si on suit bien les étapes, souvent abrégée de Mayo elle est utilisée comme condiment et composée en général de jaune d’oeuf, vinaigre ou citron et huile neutre. On peut y ajouter de la moutarde ce qui lui donne le nom de rémoulade. On peut préparer la ...

  Sauce Tartare Durant nos vacances au Cape Cod cet été on avait commandé dans un restaurant, pour le midi, un plat rapide que nous appellons ici Fish n’ Chips. Il est composé de poisson blanc pané et frit et de pommes de terre frites maison accompagnées d’une Sauce tartare qui est à base de relish sucrée. Mais c’est quoi ...

Une délicieuse Salsa mexicaine de tomate et mangue fraiche parfumée et idéale en entrée ou en amuse-bouche. Souvent quand je prepare du poisson comme de l’espadon grillé je l’accompagne de salsa à la mangue. Aux États-Unis on prepare souvent la Salsa de tomate appelée Pico de Gallo, qu’on présente dans les restaurants mexicains et j’en suis fan. J’aime le sucré-salé ...