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Sauce aux champignons crémeuse

Sauce crémeuse a la feta

Sauce crémeuse aux champignons et Feta

Une délicieuse sauce aux champignons crémeuse et savoureuse au bon goût de la Feta qui peut servir le plus souvent d’accompagnement aux pâtes, grillade, escalopes de poulet ou veau.

Pour ma part, je l’ai préparé le jour ou j’ai fait des aiguillettes de poulet grillées une autre fois en ajoutant des escalopes de poulet en cube que j’ai fait cuire en même temps que les champignons jusqu’à obtenir une belle coloration, ils ont accompagnés merveilleusement des spaghettis ce qui constitue un repas complet.

Il est préférable d’utiliser les champignons cremini ou baby Bella mais les champignons de paris (frais de préférence) feront très bien l’affaire, une sauce crémeuse et goûteuse très simple à realiser.

Généralement je prépare cette sauce aux champignons en dernière minute puisqu’elle est très rapide à realiser mais surtout elle a tendance épaissir en refroidissant en grande partie à cause de l’ajout de la crème liquide et la Feta.

N’hésitez pas à napper les escalopes de poulet grillées ou encore des Fettuccine de cette sauce, une idée de repas du soir rapide à ajouter dans son carnet de recette.

la sauce crémeuse aux champignons

Sauce aux champignons crémeuse

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignons émincé (ou échalote) jusqu’à coloration en  remuant de temps en temps.

Ajouter les champignons (si on utilise les cremini les couper en deux). Faire revenir 5-8 min en remuant occasionnellement.

Verser la crème liquide, amener à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire approximativement 8 min. Poivrer.

Ajouter le fromage feta, ainsi que le persil ciselé.

sauce-champignon-feta3

Mélanger le tout et laisser épaissir la sauce (3 min approximativement ).

Sauce crémeuse aux champignons facile

Sauce crémeuse aux champignons

Servir avec des pâtes ou comme moi en nappant les aiguillettes de poulet grillées marinées au citron vert.

Pour d’autres idées recettes rapides :

 

4.95 de 17 évaluations
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Sauce crémeuse aux champignons

Auteur: Samar
Type de plat: Sauce
Cuisine: Française
Portions: 4
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Temps total35 min

Ingrédients

  • 1 oignons jaune petit et émincé (ou échalote)
  • 250 ml crème liquide
  • 100 g Feta
  • 1 c-a-soupe persil ciselé
  • poivre noir
  • 350 g champignon de paris émincés ou cremini ou baby bella

Instructions

  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignons émincé jusqu'à coloration en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les champignons ( si on utilise les cremini les couper en deux). Faire revenir 5-8 min en remuant occasionnellement.
  • Verser la crème liquide, amener à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire approximativement 8 min. Poivrer.
  • Ajouter le fromage feta, ainsi que le persil ciselé.
  • Mélanger le tout et laisser épaissir la sauce (3 min approximativement ).
  • Servir avec des pates ou comme moi en nappant les aiguillettes de poulet grillées marinées au citron vert.
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Sauce a la feta et champignons

Sauce a la feta et champignons

 

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111 plusieurs commentaires

  1. J’adore cette sauce avec un bon plat de pâte
    Bonne journée
    Bisous

  2. merci Samar
    une super sauce
    bisous

  3. une sauce qui goit etre bien délicieuse
    excellente journée bise

  4. 5 stars
    j accompagnerai bien cette délicieuse sauce d une bonne assiette de riz

  5. 5 stars
    j adore cette sauce. je vois que tes goûts ont changé étant petite tu détestais les champions 😊

  6. Marc qui adore la soupe aux champignons serait à la fête. Bisous.

  7. 5 stars
    Humm un régal cette sauce bien onctueuse😍😍

  8. Une bonne petite sauce, qui peut s’accorder avec plein de choses, j’aime bien !! Bisous Samar

  9. Elle est bien appétissante ta sauce! Une vraie gourmandise. Bises.

  10. coucou ma Samar ! c’est un délice ! bises

  11. un joli rappel de cette superbe suce
    excellente journée bises

  12. Elle me fait terriblement envie cette belle sauce
    Bisous

  13. Cette sauce est une tentation à elle toute seule , mais j’en vois plein de bonne associations un régal bisous et belle journée

  14. Je ne résiste pas à une bonne sauce 😉

  15. 5 stars
    Mmm elle donne l’eau à la bouche ta délicieuse recette, une sauce très goûteuse qui accompagnera à merveille un panel de bons petits plats!!! Gros bisous ma Samar, bonne journée 😗

  16. Une bonne sauce délicieuse comme j’aime
    Bises

  17. 5 stars
    Je verrai bien cette sauce en accompagnement de pâtes gratinées, 😘😘😘

  18. Avec de la feta, quelle sauce si gourmande ! Elle peut accompagner de nombreux plats en tout genre !

  19. Quelle bonne idée d’utiliser de la feta! J’adore la sauce aux champignons, la tienne a l’air délicieuse! Gros bisous.

  20. C’est sans aucun doute ma sauce préférée et en particulier avec des escalopes de poulet !

  21. J’aime beaucoup cette variante avec l’ajout de Feta…ça doit être très bon sur une assiette de pâtes fraîches
    Bises

  22. 5 stars
    Cette sauce doit être excellente ! Avec un bon plat de pâtes le top ! Bonne journée bises

  23. coucou Samar, merci pour cette délicieuse sauce que je ferais sûrement ! bises

  24. j’imagine très bien cette sauce avec des filets de poulet! un régal!!!

  25. Hmmm elle à l’air parfaite cette sauce !! Par contre ta féta parait sèche sur la photo, c’est le cas ou c’est du fromage feta frais ? et quelle quantité mets tu ? je garde ta recette sous le coude , elle est trop appétissante , gros bisous <3

    • coucou Emma !
      Effectivement c’est de la Feta en crumble qu’on utilise pour les salade etc… la quantité je viens de rectifier c’est 100 g mais tu peux mettre moins.
      bisous <3

  26. Cette sauce doit être une tuerie j’adore avec des pâte ou comme tu le dis avec du poulet miam
    Bises

  27. Cette sauce sur des pâtes elle doit être trop trop bonne

    Biz
    Sonia

  28. 5 stars
    Comme on ne trouve pas féta ici je pourrai la remplacer par du fromage qu’ on préparait à la maison tu te souvient? On faisait égoutter le lait caillé dans un linge 😘😘😘😘

  29. Hum elle me plait ta sauce, onctueuse et savoureuse à souhait
    Bisous et belle journée

  30. 5 stars
    J’adore ta sauce bien crémeuse, 😘😘

  31. 5 stars
    Je suis tout à fait séduite par ta recette car chez nous on adore la feta et ta sauce est bien onctueuse comme on aime!!!! bravo! ! merci pour ce partage, bisous bonne soirée 🙂

  32. Cette petite sauce m’a de suite séduite et je n’ai pas été déçue !
    http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2017/02/02/34883233.html
    Nous nous sommes régalés , Merci Samar

  33. 5 stars
    Yoummi! hhhuuuummmmm j’en veux avec de bonnes pâtes « al dente » !!!!!! T’assure ma douce Samar. MachaAllah. 😘

  34. Nous adorons tous saucer à la maison. Ta sauce a l’air terrible!!!Je la testerai et je te dirai ce qu’en ont pensé mes loulous. Ils ne sont pas très champignons d’habitude, mais elle est tellement appétissante ta sauce que je tente quand même. Bisous

  35. Cette sauce est bien alléchante,avec du feta pourquoi pas. Un fromage qu’on aime beaucoup au Liban et qu’on utilise pour les samossas et salade. Merci pour le partage et bon Dimanche pour toi et ta charmante famille, bisous Samoura…

  36. tres Jolie sauce ici les temperatures sont repassés positives mon bassin commence à bien se dégeler

    une bonne fin de journee

  37. 5 stars
    C’est ma recette pour les escalopes de poulet dès que j’ai des champignons frais (de Paris ou autre) !!! Mais je mets de la crème liquide d’abord puis de la épaisse (d’Isigny) entière ! Et je déglace avant… Mais c’est une bonne idée la feta ! Par contre, ce qui m’a fait rire c’est que tu trouves de la feta « Président » en crumbled, alors qu’ici on n’en a pas ! 😆 Ce doit être pour l’exportation ! Enfin…tant que les States importeront… 🙄 Gros bisous

    • coucou ma belle
      ahh vous n’en avez pas en crumble ici il le fromage feta, mozarella romano cheese en crumble ca me facilite la tache parfois et c’est trop bon dans la sauce 🙂
      grosse bise

  38. Toujours un délice. Bisous et belle soirée

  39. Une jolie sauce à laquelle je n’aurais pas pensé. Merci du partage. Bisous et bonne soirée

  40. 5 stars
    Mon ordi va exploser avec toutes tes recettes que je garde ! Bonne soirée.

  41. Quelle excellente idée cette sauce ! Allez hop, on épingle !

  42. la feta doit lui donner un goût délicieux ! bises

  43. 4 stars
    Salut à tous et a toutes. . Merci pour cette recette je lavois bien en accaccompagnement avec du riz. Mmmmm… aussi jai un petit service a vous demander. .. pourras tu nois poster un de ces jours la recette d uneballotine de poulet ou de dinde. …je voulais en tester une du genre façon poulet aux olives (chermoula ) jsais pas si vous voyez. ? Je my suis pas aventurer encore. Lol. Mais l idee ma traversé l esprit. Si vous pouviez m’aider.
    Merci a vous et continuez vous êtes super! !!!!!

    😉

    • Excusez moi jai l ecran du téléphone qui est cassé. Y a des fautes de frappes…. et jai omis de mettre un grand SVP ….

    • coucou Samsam
      mille merci pour le gentil commentaire ca me fait plaisir ! oui pkoi pas pour la ballottine une tres bonne idee avec des saveurs marocaines j’en ai l’eau a la bouche
      bise

  44. Elle a l’air super crémeuse. Hummm, je craque.

  45. 5 stars
    La grande mère sauce que je suis ne peut qu’être sous le charme de celle que je vois à l’écran !! Champignon ignon et pour plus de gourmandise voilà que tu as invité la feta !! Voilà une idée qu’elle est bonne ! merci ma samar c’est vraiment gourmand ! gros bisous

  46. elle semble bien onctueuse cette sauce! bonne soirée

  47. Bien savoureuse et bien gourmande! J’aime beaucoup ta sause aux champignons. Bisous. Sylvie.

  48. 5 stars
    Coucou Samar, me voilà (presque) sortie de mes cartons!!!!!
    Cette petite sauce champignons avec de la feta me plaît beaucoup!!
    gros bisous

  49. 5 stars
    Alors là j’adore l’idée! Déjà je suis fan de tout ce qui est sauce aux champignons mais en plus si il y a de la feta dedans je suis preneur! 🙂

  50. J’adore ce plats.merci chef

  51. 5 stars
    Bien appétissante ta sauce le fait de faire revenir l’oignon jusqu’à coloration donne plus de goût

  52. Ta sauce est parfaite bien onctueuse

  53. J’adore les sauces, mais je ne suis pas douée, je note celle-ci qui à l’air bien octueuse ! Merci

  54. je n’aurais pas pensé a y mettre de la feta! sa doit être délicieux! bonne soirée

  55. Une délicieuse sauce avec la feta!

  56. Oh la la !!! cette sauce !!  Avec des champignons en plus j’adore ça ! C’est une bonne idée d’avoir utilisé de la féta je n’y ai jamais pensé, mais ce doit être délicieux….. Tu as toujours de bonnes idées 🙂

    A très bientôt

    Bisous

     

  57. Oh, jolie sauce ; des bons champignons pour accueillir l’automne qui n’a pas mis longtemps à revenir, c’est une bonne idée !

  58. je viens de découvrir votre blog, et cette recette a l air trés bonne. je la testerai c suuuuur, bravo

  59. Voilà une sauce qu’on mangerait…à toutes les sauces:)

    Très alléchantes tes photos…

    Bisous gourmands et bonne semaine…malgré le temps!

  60. une délicieuse sauce bien crèmeuse que l’on a envie de saucer

    bonne soirée bisous 

  61. Un beau plat bien savoureux, je tremperai bien mon pain dans ta sauce bises

  62. j’en ai l’eau à la bouche

    belle soirée

  63. elle est plus que top ta sauce!!!

  64. Un régal à n’en pas douter!!

  65. salam aleikoum, ton assiette me donne l’eau a la bouche. miam miam. biz

  66. Très très belle assiette qui met en appétit !

    Très bonne soirée,

    Bisous, Doria

  67. miam jamais fait mais ça l’air rudement bon ! 🙂   j’espere que tu vas bien 🙂 ici la rentrée a été tres speed les magasins bondés j’ai dit a la maitresse que la boite de mouchoir attendra un peu lol (tous les enfants doivent ramener une boite de mouchoir) et en plsu ça apas loupé mon lou a commencé a s’enrhumé grr  si non as tu reçu tes produits? parce que moi oui suis tres contente 🙂 bisouss

  68. Hum…bien gourmande ta sauce…

    Bonne semaine.Valou.

  69. Salem Aleyki, j’adore les sauces blanche et onctueuse mais alors avec la suite du menu ,  c’est excellent comme plat!!  yaatik saha lahbiba

    bisous

  70. Elle me plait beaucoup ta sauce, bien onctueuse ! je n’ai jamais pensé rajouter de la féta, à voir 🙂 bisous et bon après-midi !

  71. Voilà une sauce bien crémeuse idéale pour ce froid, et oui 8 degrés ce matin on doit sortir les vêtements de printemps- hiver.

    Bisou

  72. cette petite sauce me fait furieusement envie, qu’elle bonne idée d’ajouter de la féta!!!!bisous

  73. C’est une journée sauce pour toutes les deux…lol. Bisous

  74. HUUUUUUM!!!!! ya3tik assaha ma chère, bsahetkoum

  75. Quelle à l’air bonne cette sauce ^^ Bonne journée

  76. une belle assiette pleine de saveurs !!!

    bizzz

  77. Une bonne sauce pour accompagner la viande.

    Bonne journée

  78. Quelle belle recette très appétissante en ce début de semaine  j’aime beaucoup !

     

    bonne journée. Bisous.

  79. huuum cette sauce, je la mangerai à la petite cuillère !!

  80. Coucou,

    Cette sauce est bien savoureuse et surement délicieuse. J’aime beaucoup ta sauce et j’ai hâte de la tester. Merci pour ce partage

    Bisou

  81. Coucou Samoura,

    une délicieuse crème bien onctueuse j’adore ce genre de crème et même mes enfants en raffolent! ça va ? hier plus de nouvelles de toi j’allais t’envoyer un mail aujourd’hui pour avoir des nouvelles lol elhamdoulillah:)Gros bisous habibti

  82. Voilà une sauce qui change de l’ordinaire, j’aime beaucoup! Merci pour l’idée que je retiens! Bisous et très bonne semaine à toi.

  83. hummm belle sauce toute crémeuse! yatik essaha habibti! bonne semaine inchallah ! bisous

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