Le Blog cuisine de Samar Recettes de cuisine facile rapide et économique
Sauce aux champignons crémeuse et Feta
Une délicieuse sauce aux champignons crémeuse au bon goût de la Feta qui peut servir d’accompagnement pour pasta ou grillades, plusieurs choix s’offrent à vous.
Pour ma part, je l’ai préparé le jour ou j’ai fait des aiguillettes de poulet grillées une autre fois aussi en rajoutant des cubes d’escalope de poulet que j’ai fait cuire en même temps que les champignons jusqu’à obtenir une belle coloration qui ont accompagnés merveilleusement des spaghettis ce qui a constitué un repas complet.
Il est préférable d’utiliser les champignons cremini ou baby Bella mais les champignons de paris (frais de préférence) feront très bien l’affaire, une sauce crémeuse et goûteuse. très simple à realiser.
Généralement je prepare cette sauce aux champignons à la dernière minute, elle est très rapide à realiser et avec le fromage Feta elle a tendance à épaissir. N’hésitez pas à accompagner les grillades de poulet ou encore les spaghetti ou Fettucine.
Sauce aux champignons crémeuse
Ajouter les champignons ( si on utilise les cremini les couper en deux). Faire revenir 5-8 min en remuant occasionnellement.
Verser la crème liquide, amener à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire approximativement 8 min. Poivrer.
Ajouter le fromage feta, ainsi que le persil ciselé.
Mélanger le tout et laisser épaissir la sauce (3 min approximativement ).
Sauce crémeuse aux champignons
Servir avec des pâtes ou comme moi en nappant les aiguillettes de poulet grillées marinées au citron vert.
- 1 petit oignons jaune émincé (ou échalote)
- 250 ml de crème liquide
- 100 g de Feta
- 1 c-a-soupe de persil ciselé
- poivre noir
- 350 g de champignon de paris émincés (champignons cremini ou baby bella)
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignons émincé jusqu'à coloration en remuant de temps en temps.
- Ajouter les champignons ( si on utilise les cremini les couper en deux). Faire revenir 5-8 min en remuant occasionnellement.
- Verser la crème liquide, amener à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire approximativement 8 min. Poivrer.
- Ajouter le fromage feta, ainsi que le persil ciselé.
- Mélanger le tout et laisser épaissir la sauce (3 min approximativement ).
- Servir avec de la pasta ou comme moi en nappant les aiguillettes de poulet grillées marinées au citron vert.
Sauce crémeuse aux champignons facile et échalote
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Humm un régal cette sauce bien onctueuse😍😍
merci 🙂
Une bonne petite sauce, qui peut s’accorder avec plein de choses, j’aime bien !! Bisous Samar
entièrement d’accord une sauce que je réalise depuis longtemps et qui a toujours du succès
bisous ma Brigitte
coucou ma Samar ! c’est un délice ! bises
merci ma Salima
bisous
Elle me fait terriblement envie cette belle sauce
Bisous
merci Christelle
bisous
Cette sauce est une tentation à elle toute seule , mais j’en vois plein de bonne associations un régal bisous et belle journée
c’est vrai que c’est un bel accompagnement a plusieurs viandes et legumes aussi
bisous ma Giulia
Je ne résiste pas à une bonne sauce 😉
merci Isabelle
bisous
Une bonne sauce délicieuse comme j’aime
Bises
merci Delphine
bisous
Je verrai bien cette sauce en accompagnement de pâtes gratinées, 😘😘😘
Avec de la feta, quelle sauce si gourmande ! Elle peut accompagner de nombreux plats en tout genre !
Quelle bonne idée d’utiliser de la feta! J’adore la sauce aux champignons, la tienne a l’air délicieuse! Gros bisous.
C’est sans aucun doute ma sauce préférée et en particulier avec des escalopes de poulet !
J’aime beaucoup cette variante avec l’ajout de Feta…ça doit être très bon sur une assiette de pâtes fraîches
Bises
pareil pour moi Isabelle je l’utilise souvent avec du Fettucine
bisous
Cette sauce doit être excellente ! Avec un bon plat de pâtes le top ! Bonne journée bises
coucou Samar, merci pour cette délicieuse sauce que je ferais sûrement ! bises
j’imagine très bien cette sauce avec des filets de poulet! un régal!!!
Hmmm elle à l’air parfaite cette sauce !! Par contre ta féta parait sèche sur la photo, c’est le cas ou c’est du fromage feta frais ? et quelle quantité mets tu ? je garde ta recette sous le coude , elle est trop appétissante , gros bisous <3
coucou Emma !
Effectivement c’est de la Feta en crumble qu’on utilise pour les salade etc… la quantité je viens de rectifier c’est 100 g mais tu peux mettre moins.
bisous <3
Cette sauce doit être une tuerie j’adore avec des pâte ou comme tu le dis avec du poulet miam
Bises
Cette sauce sur des pâtes elle doit être trop trop bonne
Biz
Sonia
Comme on ne trouve pas féta ici je pourrai la remplacer par du fromage qu’ on préparait à la maison tu te souvient? On faisait égoutter le lait caillé dans un linge 😘😘😘😘
oui ou encore du parmesan c’est tres bon aussi râpé très finement
Hum elle me plait ta sauce, onctueuse et savoureuse à souhait
Bisous et belle journée
J’adore ta sauce bien crémeuse, 😘😘
Je suis tout à fait séduite par ta recette car chez nous on adore la feta et ta sauce est bien onctueuse comme on aime!!!! bravo! ! merci pour ce partage, bisous bonne soirée 🙂
mercii ma chere Elodie
grosse bise
Cette petite sauce m’a de suite séduite et je n’ai pas été déçue !
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2017/02/02/34883233.html
Nous nous sommes régalés , Merci Samar
merciiii Irisa ca me fait vraiment plaisir
bisous
Yoummi! hhhuuuummmmm j’en veux avec de bonnes pâtes « al dente » !!!!!! T’assure ma douce Samar. MachaAllah. 😘
merciii ma belle <3
Nous adorons tous saucer à la maison. Ta sauce a l’air terrible!!!Je la testerai et je te dirai ce qu’en ont pensé mes loulous. Ils ne sont pas très champignons d’habitude, mais elle est tellement appétissante ta sauce que je tente quand même. Bisous
Cette sauce est bien alléchante,avec du feta pourquoi pas. Un fromage qu’on aime beaucoup au Liban et qu’on utilise pour les samossas et salade. Merci pour le partage et bon Dimanche pour toi et ta charmante famille, bisous Samoura…
tres Jolie sauce ici les temperatures sont repassés positives mon bassin commence à bien se dégeler
une bonne fin de journee
C’est ma recette pour les escalopes de poulet dès que j’ai des champignons frais (de Paris ou autre) !!! Mais je mets de la crème liquide d’abord puis de la épaisse (d’Isigny) entière ! Et je déglace avant… Mais c’est une bonne idée la feta ! Par contre, ce qui m’a fait rire c’est que tu trouves de la feta « Président » en crumbled, alors qu’ici on n’en a pas ! 😆 Ce doit être pour l’exportation ! Enfin…tant que les States importeront… 🙄 Gros bisous
coucou ma belle
ahh vous n’en avez pas en crumble ici il le fromage feta, mozarella romano cheese en crumble ca me facilite la tache parfois et c’est trop bon dans la sauce 🙂
grosse bise
Toujours un délice. Bisous et belle soirée
Une jolie sauce à laquelle je n’aurais pas pensé. Merci du partage. Bisous et bonne soirée
Mon ordi va exploser avec toutes tes recettes que je garde ! Bonne soirée.
hihihihi heureusement que nos ordi ne prennent pas de poids 🙂
bise
Quelle excellente idée cette sauce ! Allez hop, on épingle !
merciii ma belle pour l’epingle 😉
la feta doit lui donner un goût délicieux ! bises
Salut à tous et a toutes. . Merci pour cette recette je lavois bien en accaccompagnement avec du riz. Mmmmm… aussi jai un petit service a vous demander. .. pourras tu nois poster un de ces jours la recette d uneballotine de poulet ou de dinde. …je voulais en tester une du genre façon poulet aux olives (chermoula ) jsais pas si vous voyez. ? Je my suis pas aventurer encore. Lol. Mais l idee ma traversé l esprit. Si vous pouviez m’aider.
Merci a vous et continuez vous êtes super! !!!!!
😉
Excusez moi jai l ecran du téléphone qui est cassé. Y a des fautes de frappes…. et jai omis de mettre un grand SVP ….
coucou samsam
ce n’est pas grave ma belle 🙂 je le comprends tout a fait
grosse bise
coucou Samsam
mille merci pour le gentil commentaire ca me fait plaisir ! oui pkoi pas pour la ballottine une tres bonne idee avec des saveurs marocaines j’en ai l’eau a la bouche
bise
Elle a l’air super crémeuse. Hummm, je craque.
La grande mère sauce que je suis ne peut qu’être sous le charme de celle que je vois à l’écran !! Champignon ignon et pour plus de gourmandise voilà que tu as invité la feta !! Voilà une idée qu’elle est bonne ! merci ma samar c’est vraiment gourmand ! gros bisous
je suis contente que ca te plaise et puis on pourra utiliser cette sauce pour accompagner des pates aussi
bise ma Claudine
elle semble bien onctueuse cette sauce! bonne soirée
Bien savoureuse et bien gourmande! J’aime beaucoup ta sause aux champignons. Bisous. Sylvie.
Coucou Samar, me voilà (presque) sortie de mes cartons!!!!!
Cette petite sauce champignons avec de la feta me plaît beaucoup!!
gros bisous
Alors là j’adore l’idée! Déjà je suis fan de tout ce qui est sauce aux champignons mais en plus si il y a de la feta dedans je suis preneur! 🙂
J’adore ce plats.merci chef
Bien appétissante ta sauce le fait de faire revenir l’oignon jusqu’à coloration donne plus de goût
Ta sauce est parfaite bien onctueuse
J’adore les sauces, mais je ne suis pas douée, je note celle-ci qui à l’air bien octueuse ! Merci
je n’aurais pas pensé a y mettre de la feta! sa doit être délicieux! bonne soirée
Une délicieuse sauce avec la feta!
Oh la la !!! cette sauce !! Avec des champignons en plus j’adore ça ! C’est une bonne idée d’avoir utilisé de la féta je n’y ai jamais pensé, mais ce doit être délicieux….. Tu as toujours de bonnes idées 🙂
A très bientôt
Bisous
Oh, jolie sauce ; des bons champignons pour accueillir l’automne qui n’a pas mis longtemps à revenir, c’est une bonne idée !
je viens de découvrir votre blog, et cette recette a l air trés bonne. je la testerai c suuuuur, bravo
Succulente ta sauce!!!
Voilà une sauce qu’on mangerait…à toutes les sauces:)
Très alléchantes tes photos…
Bisous gourmands et bonne semaine…malgré le temps!
une délicieuse sauce bien crèmeuse que l’on a envie de saucer
bonne soirée bisous
Un beau plat bien savoureux, je tremperai bien mon pain dans ta sauce bises
j’en ai l’eau à la bouche
belle soirée
elle est plus que top ta sauce!!!
Un régal à n’en pas douter!!
salam aleikoum, ton assiette me donne l’eau a la bouche. miam miam. biz
Très très belle assiette qui met en appétit !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria
miam jamais fait mais ça l’air rudement bon ! 🙂 j’espere que tu vas bien 🙂 ici la rentrée a été tres speed les magasins bondés j’ai dit a la maitresse que la boite de mouchoir attendra un peu lol (tous les enfants doivent ramener une boite de mouchoir) et en plsu ça apas loupé mon lou a commencé a s’enrhumé grr si non as tu reçu tes produits? parce que moi oui suis tres contente 🙂 bisouss
Hum…bien gourmande ta sauce…
Bonne semaine.Valou.
Salem Aleyki, j’adore les sauces blanche et onctueuse mais alors avec la suite du menu , c’est excellent comme plat!! yaatik saha lahbiba
bisous
Elle me plait beaucoup ta sauce, bien onctueuse ! je n’ai jamais pensé rajouter de la féta, à voir 🙂 bisous et bon après-midi !
Voilà une sauce bien crémeuse idéale pour ce froid, et oui 8 degrés ce matin on doit sortir les vêtements de printemps- hiver.
Bisou
cette petite sauce me fait furieusement envie, qu’elle bonne idée d’ajouter de la féta!!!!bisous
C’est une journée sauce pour toutes les deux…lol. Bisous
HUUUUUUM!!!!! ya3tik assaha ma chère, bsahetkoum
Quelle à l’air bonne cette sauce ^^ Bonne journée
une belle assiette pleine de saveurs !!!
bizzz
Une bonne sauce pour accompagner la viande.
Bonne journée
Quelle belle recette très appétissante en ce début de semaine j’aime beaucoup !
bonne journée. Bisous.
huuum cette sauce, je la mangerai à la petite cuillère !!
quelle délicieuse sauce miammmm
Coucou,
Cette sauce est bien savoureuse et surement délicieuse. J’aime beaucoup ta sauce et j’ai hâte de la tester. Merci pour ce partage
Bisou
Coucou Samoura,
une délicieuse crème bien onctueuse j’adore ce genre de crème et même mes enfants en raffolent! ça va ? hier plus de nouvelles de toi j’allais t’envoyer un mail aujourd’hui pour avoir des nouvelles lol elhamdoulillah:)Gros bisous habibti
Voilà une sauce qui change de l’ordinaire, j’aime beaucoup! Merci pour l’idée que je retiens! Bisous et très bonne semaine à toi.
hummm belle sauce toute crémeuse! yatik essaha habibti! bonne semaine inchallah ! bisous