|

velouté d’asperges, facile / soupe detox

velouté d'asperges, facile / soupe detox
velouté d’asperges facile

 Velouté d’asperges

Les asperges sont en ce moment sur les étals du marché, et j’en suis bien heureuse, car j’aime préparer des veloutés de légumes en cette période de l’année.

Vu que le prix était relativement abordable j’en ai profité pour acheter 3 bottes :). De quoi bien en profiter. Et surtout qu’on a besoin de reprendre une alimentation plus saine après les êtes, voici une soupe detox, ou un velouté d’asperges pour le plus grand bien de la famille.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Un velouté d’asperges très facile et rapide à préparer durant les soirée hivernales pour bien réchauffer le corps  surtout que je suis super frileuse :).

 

velouté d'asperges facile
velouté d’asperges facile

 

1. Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.

2. Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ  10 min, et prélever quelques pointes.

3. Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.

Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d’asperges réservées.

Enjoy !

Soupe detox

velouté d'asperges, facile / soupe detox

Auteur : Samar
4.75 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 botte d'asperges vertes 500g
  • 1 Litre de bouillon de volaille
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 c-a-s Crème fraîche si désirée

Instructions
 

  • Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
  • Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
  • Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
  • Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d'asperges réservées.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

cuisine-vegetarienne, cuisine-saine, cuisine-rapide, pomme-de-terre, entrees, etats-unis, algerie

 

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

61 commentaires

  1. 5 stars
    Bonsoir Sama!!!

    Une petite soupe delicieuse vraiment et si facile et vite a faire!!
    Je te remercie.

    Amicalement
    Cornelia

  2. 5 stars
    Je fais carrément une cure d’asperges en ce moment ! j’aime tellement cela ! je me ferais velouté ce velouté qu’il soit chaud ou froid car pour l’avaoir déjà fait froid c’est excellent aussi ! Tu me donnes envie ! gros bisous Samar

    1. coucou loloche
      tas vu je pense a tout mdrr meme si ce soir ca sera pommes dauphine, roti de filet mignon salade variee et buche pas trop lourd 🙂
      gros gros bisous ma belle et joyeuses fetes a toi et a ta famille ! repose-toi durant cette periode

  3. elle e l’air délicieuse cette soupe!moi qui aime les asperges,elle est pour moi !…mais je suis la seule à aimer à la maison…grrrr!bisous ma belle!

  4. 5 stars
    Coucou Samar !!!

    Ce petit velouté d’asperges est vraiment parfait pour se réchauffer, et si en plus il est détox alors c’est encore mieux, avec tous les excès alimentaires qui s’annoncent :-)) ça nous fera le plus grand bien !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Bisous

  5. Ah bon, c’est détox la crème fraîche???!! hihi!!
    Ce petit velouté est extra!
    Si je ne repasse pas par là avant Noel, je te souhaite de passer de bonnes fêtes!
    Bizzz

  6. salut ma chere, eh ben je suis allee faire mon shopping, et je me disais j’ai oublier un truc, j’ai pas acheter un truc, je viens de m’en souvenir la, des asperges, hihihiihih

  7. Tout à fait d’accord avec toi 😉 Une bonne soupe détox ça ne peut que faire du bien et j’adooore les apserges c’est dommage qu’elles sont elles aussi leur propre saison lol

    biiises

    sarah

  8. Coucou, je ne sais pas si le message sur mon dernier commentaire était pour moi car tu as parlé de “Céline” et moi, c’est mimi mais ce n’est pas bien grave! Je n’avais pas encore reçu tes voeux dans mes commentaires si cela peut t’aider! Bisous et bonne soirée.

  9. Mes meilleurs voeux pour l’année 2013 ♥ !! Un bonne soupe au asperge, un pur délice, j’en ai déjà fait, un régal !

    Gros bisous la belle ♥

  10. il a l’air crémeux et  savoureux hummmm

    meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013, qu’elle t’apporte santé, bonheur, et la réalisation de tout ce qui te tient à coeur…

    bonne fin d’aprèm  ma belle

    bisous

  11. Chez nous ce sera des asperges en bocal ou congelées. Tu n’en trouverais pas.

    Mais ton velouté est bien agréable.

    Bonne journée, FLaure 

  12. Coucou Samar !!!

    Quel  beau velouté !!! c’est vraiment le genre de chose qu’on a envie de manger en ce moment :-)) léger et savoureux !! mais pour moi ce sera avec un peu de crème lol

    Bonne journée

    bisous

     

  13. Coucou, je te souhaite tous mes meilleurs voeux à toi et à tes proches! Une bonne idée cette soupe qui va nous faire du bien après les fêtes! Bisous et bonne journée.

  14. Là j’hésite un peu Samar, parce que je n’aime trop les asperges mais en même temps la détox j’en aurais grand besoin donc je garde au chaud la recette.

    Bises de CaroLINE qui continue de moucher par intermittence mais çà va beaucoup mieux, merci. En revanche, pas eu le temsp encore de t’accueillir comme il se doit sur Facebook

  15. salam’alaykoum hbiba

    mmmmh un bon velouté d’asperges! Comme le dirait mon père quand tu es reglé sur un ingredient tu ne le laches pas loool. Sinon pour le tajine d’aubergine c’était bien celui là, avec es pois chiches aussi! Je n’ai pas pu prendre l’avion malheureusement pour le deguster avec toi, j’avais du linge à étendre lol (quelle excuse loool)

  16. Miam et avec la neige qui n’arrange pas les choses pour toi hihi ! mummmm une bonne soupe que j’aurai aimé partager avec toi moi aussi j’adore miam miam:)Bisous hbiba au boulot

  17. Hummmm je salive !! Quelle chance d’avoir des asperges après les fêtes !! Nous, on va attendre environ 5-6 mois pour pouvoir faire une soupe Détox (hihi !!!) Bises

  18. salem aleykoum

    j’adore les légumes tout comme toi, mais dommage on trouve pas d’asperges ici à Alger! délicieux ton velouté et donne bien envie!

    merci du partage et belle journée

  19. Happy New Year Samar !!!

    J’espère que tu vas bien ainsi que ta petite family 😉 il est superbe ton potage et merveilleusement bien réalisé avec des asperges !

    Boussa :)))