Des crevettes juteuses et dorées, un parfum de citron et de romarin qui embaume toute la cuisine, un lit d’ail doré et fondant. Voilà ce que promettent ces crevettes rôties au four. Une recette méditerranéenne express, prête en moins de 15 minutes, qui s’invite aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal léger. Pas besoin de…
Les Snickerdoodles — connus aussi sous le doux nom de biscuits à la cannelle — sont de petites gourmandises américaines qui font l’unanimité à chaque fois qu’elles pointent le bout de leur nez ! Moelleux, légers et irrésistiblement parfumés, ils se préparent avec des ingrédients ultra simples : du beurre (ou de l’huile pour une…
Les poivrons marinés à l’huile d’olive et ail sont une délicieuse recette méditerranéenne, simple et pleine de saveurs. Des poivrons grillés, fondants et parfumés, marinés dans une huile d’olive relevée à l’ail, parfaits en entrée, en antipasti ou en accompagnement. Inspirée des antipasti italiens et des entrées de la cuisine méditerranéenne, cette recette estivale apporte…
Un coulis de mangue à la belle teinte orangée, intensément parfumé, idéal pour sublimer un gâteau, une glace, une mousse, un cheesecake, une crème dessert ou même un yaourt maison. Il se prête aussi à une version salée, parfait pour accompagner des grillades. Facile et rapide à réaliser, ce coulis ne nécessite aucune cuisson :…
Des pancakes version mini ou façon cereal pancakes, idéalement servi au petit déjeuner dans un bol avec du lait ou pour le goûter des enfants. Une recette simple et tellement ludique. Mini pancakes ou les cereal pancakes J’adore tout ce qui est dessert en version mini que ça soit des mini-cake ou gâteau individuelle, des…
Pourquoi le choix de la farine change tout en cuisine La farine est souvent perçue comme un ingrédient basique, presque interchangeable. Pourtant, elle influence directement la texture, la tenue et même le goût des préparations. Une pâte à pain, un gâteau ou une pâte à tarte ne répondent pas aux mêmes besoins techniques. Choisir la…
Le week-end quoi de mieux que de délicieux muffins au chocolat pour régaler les enfants à l’heure du goûter ? Cette recette sans beurre promet des muffins ultra moelleux grâce au yaourt grec, avec une touche gourmande apportée par le cacao et les pépites de chocolat. Des muffins simples, fondants et irrésistibles… parfaits pour une…
Les moules marinières à la crème sans alcool sont une délicieuse alternative au grand classique français. Si la version traditionnelle se prépare avec du vin blanc, cette recette revisitée prouve qu’il est tout à fait possible d’obtenir une sauce riche, parfumée et irrésistible sans en utiliser. Moules marinières sans vin Si vous me suivez…
Des muffins aux myrtilles (bleuets), fraîches ou surgelées, inspirés de Pierre Hermé : une valeur sûre ! Ultra moelleux, délicatement parfumés au citron et sublimés par un irrésistible topping crumble… la recette parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner. Muffins aux Myrtilles de Pierre Hermé C’est la saison des myrtilles (ou bleuets), l’occasion parfaite d’en…
Un tajine zitoune aux boulettes de viande (kefta), pommes de terre et champignons simple mais savoureux. Servi traditionnellement en plat unique, une invitation au partage et à la convivialité. Ce plat en sauce à base d’olives et kefta est réconfortant et exquis. Il et parfait pour un repas du soir accompagné d’un bon pain maison…
Rien de tel qu’un bon cake marbré pour apporter une touche de douceur au quotidien. Avec son joli contraste chocolat-vanille et sa texture moelleuse, ce grand classique plaît autant aux petits qu’aux grands. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il est parfait pour un goûter improvisé ou une envie gourmande de dernière minute. Un…
Certaines bases de légumes peuvent être cuisinées à l’avance, puis conservées plusieurs mois au congélateur. De quoi gagner un temps précieux pour votre batch cooking. Retrouvez 5 idées de préparations à garder au frais, toujours prêtes pour des repas rapides, variés et pleins de goût. Pourquoi congeler des bases de légumes ? Les surgelés sont très…
