Muffins double chocolat ultra moelleux – recette facile et gourmande

ParSamar 26 avril 202619 mai 2026

Le week-end quoi de mieux que de délicieux muffins au chocolat pour régaler les enfants à l’heure du goûter ?

Cette recette sans beurre promet des muffins ultra moelleux grâce au yaourt grec, avec une touche gourmande apportée par le cacao et les pépites de chocolat.

Des muffins simples, fondants et irrésistibles… parfaits pour une pause sucrée après l’école.

Recette Muffins double chocolat moelleux

Pour le goûter des enfants, j’ai préparé ces muffins double chocolat, ultra moelleux et terriblement gourmands.

Mes filles ont adoré — normal, elles sont fans de chocolat… comme moi d’ailleurs.

On les a même accompagnés d’un bon chocolat au lait pour encore plus de plaisir.

À la maison, les muffins font partie des incontournables du goûter. On aime varier les saveurs selon les envies, et cette version au cacao et aux pépites de chocolat mérite bien son nom de double chocolat.

Et comme toujours, les filles adorent participer ! Entre muffins, cookies ou cupcakes, c’est un moment à la fois ludique et gourmand… même si la cuisine se transforme parfois en petit chantier.

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Les Ingrédients pour faire ces délicieux muffins double chocolat

90 g de sucre brun : Apporte une douceur légèrement caramélisée et contribue au moelleux des muffins.
75 ml d’huile (ou huile de coco fondue) : Remplace le beurre et garantit une texture ultra moelleuse.
25 g de cacao en poudre : Donne toute l’intensité chocolatée à la pâte.
50 ml d’eau chaude : Permet de dissoudre le cacao et d’en révéler pleinement les arômes.
2 œufs : Apportent structure et légèreté à la pâte.
2 cuillères à café d’extrait de vanille : Subliment le goût du chocolat avec une note parfumée.
230 g de farine : Base de la pâte, elle donne de la tenue tout en restant légère.
1 pincée de sel : Rehausse les saveurs sucrées et équilibre l’ensemble.
2 cuillères à café de levure chimique : Aident les muffins à bien gonfler.
½ cuillère à café de bicarbonate de soude : Contribue à une texture aérée et moelleuse.
180 ml de yaourt grec : Ingrédient clé pour des muffins fondants et légèrement acidulés.
225 g de pépites de chocolat : Apportent des morceaux gourmands et fondants à chaque bouchée.

Une combinaison parfaite pour des muffins riches, moelleux et intensément chocolatés.

Même si ces muffins sont faciles à réaliser je vous conseille toutefois de ne pas trop mélanger les ingrédients et d’alterner l’ajout de la farine et le yaourt grec.

Muffins double chocolat

Comment preparer ces muffins tout chocolat

Préchauffer le four

Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Disposez des caissettes dans un moule à muffins et réservez.

Mélanger sucre et huile

Dans un saladier, fouettez le sucre et l’huile à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 2 minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Préparer le cacao

Dans un bol, mélangez le cacao avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une texture lisse sans grumeaux.

Ajoutez ce mélange au saladier et fouettez à nouveau pendant 1 minute.

Ajouter les œufs et la vanille

Incorporez les œufs ainsi que l’extrait de vanille, puis mélangez au batteur jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un second saladier, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Former la pâte

Incorporez les ingrédients secs en alternance avec le yaourt dans la préparation liquide.

Mélangez juste ce qu’il faut pour éviter de trop travailler la pâte et garder des muffins moelleux.

Ajouter les pépites de chocolat

Ajoutez environ 1 tasse (245 ml) de pépites de chocolat et incorporez-les délicatement à la spatule.

Remplir les moules

Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux 3/4.

Parsemez le dessus de quelques pépites supplémentaires pour un effet encore plus gourmand.

Cuisson

Enfournez à 200°C (400°F) pendant 7 minutes, puis baissez la température à 180°C (350°F) et poursuivez la cuisson pendant 10 à 12 minutes.

Les muffins sont prêts lorsque les bords sont fermes et que le centre reste légèrement moelleux.

Refroidissement

Laissez tiédir sur une grille avant de déguster.

Résultat : des muffins ultra moelleux, riches en chocolat… parfaits pour un goûter gourmand.

Muffins double chocolat

Pourquoi on aime ces muffins double chocolat

Ultra moelleux sans beurre : Grâce au yaourt grec et à l’huile, la texture est fondante et légère à la fois.
Intensément chocolatés : Entre le cacao et les pépites, chaque bouchée est riche en saveur.
Faciles et rapides à préparer : Une recette simple, parfaite même pour les jours pressés.
Parfaits pour le goûter : Idéals pour régaler les enfants… et les grands aussi
Une recette ludique à faire en famille : Les enfants adorent participer, surtout pour ajouter les pépites !
Des muffins gourmands, simples et toujours appréciés… difficile de leur résister

En conclusion

Ces muffins double chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise.

Moelleux, riches en chocolat et faciles à préparer, ils sont parfaits pour le goûter des enfants comme des grands.

Une recette simple, sans beurre, mais pleine de saveur… à refaire sans hésiter pour un moment doux et chocolaté.