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Mini pancakes ou les céréale pancakes

Des pancakes version mini ou façon cereal pancakes idéalement servi au petit déjeuner dans un bol avec du lait ou pour le goûter des enfants, une recette simple et tellement ludique.

Mini pancakes ou les cereal pancakes

Mini pancakes ou les cereal pancakes

J’adore tout ce qui est dessert en version mini que ça soit des mini-cake ou gâteau individuelle, des petits pain au lait etc.. je trouve que c’est non seulement joli visuellement parlant mais aussi très pratique à conserver au congélateur.

Entre nous, ces mini pancakes sont difficile à rater, ils sont tellement petits et gonflent légèrement, en tout cas on adore a la maison. On peut reprendre la recette fétiche qu’on réussit à coup sure, on se munit soit d’une poche à douille ou comme moi une petite bouteille de préférence en plastique style compressible à embout fin.

Mini pancakes ou les cereal pancakes

les mini-pancakes recette facile

 

Des mini pancake de la taille des céréales très tendance aux États-Unis, qu’on peut verser dans des bols et déguster avec du lait, mais pas que !! on peut les arroser tout simplement de sirop d’érable, les garnir de fruits de saison et les manger à la fourchette comme des pancakes classiques. En conclusion, avec ou sans lait ces mini pancakes feront le bonheur de vos enfants croyez-moi !!.

Habituellement j’utilise mon moule à pancake que mon partenaire Williams Sonoma m’a gentiment offert, mais pour ces céréales pancake on aura juste besoin d’une poêle antiadhésive ou mieux une crêpière électrique, un sac Ziploc ou une poche à douille fine.

recette pancake façon céréale

recette pancake façon céréale

 

Afin de réussir ces mini pancakes, il faut s’assurer que la pâte ne soit ni trop liquide (car elle s’étalera à la cuisson et on obtiendra des pancake plats) ni trop épaisse (car impossible de faire couler la pâte à travers le sac Ziploc ou la bouteille).

Aussi, éviter les grumeaux s’il le faut passer la pâte au tamis.

J’avais réalisé des crêpes tourbillon bicolores pour la chandeleur et j’avais utilisé une petite bouteille très pratique d’ailleurs.

 

Une fois la pâte prête, il suffit de la verser soit dans un sac Ziploc soit soit dans une petite bouteille à embout fin c’est important sinon les pancakes sont gros.

Bon A Savoir :

  • Si vous choisissez d’utiliser une poêle la chauffer à feu moyen et badigeonner la surface d’huile. Je préfère l’huile au beurre car ce dernier à tendance à prendre une couleur noisette et les derniers pancakes seront plus foncées.
  • Une fois la poêle chaude, faire un essai avec un pancake afin de tester la bonne consistance de la pâte.
  • Dès que des petites bulles se forment sur la surface, retourner les mini pancakes et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ne pas hésiter à ajouter des pépites de chocolat, mais attention à ne pas les verser dans la pâte mais plutôt parsemer la pâte pendant la cuisson. Il y a aussi la fameuse recette de pancake ultra moelleux à la banane ou encore au yaourt. Bref !! vous l’aurez compris, toutes les recettes de pancakes sont bonnes à être utilisées dans ces mini pancakes.

les pancake façon céréale

recette mini-pancake façon céréale

Pendant la semaine c’est le rush tous les matins car mes filles commencent très tôt les cours, mais le week-end on aime bien s’attabler autour d’un bon petit-déjeuner consistant et ces mini pancakes ont eu un franc succès auprès de ma famille. Souvent mes filles préparent un petit-déjeuner rapide avec du pain de mie grillé au beurre d’arachide ou beurre de pomme ou encore des granola au lait.

L’avantage des pancakes est qu’ils peuvent être préparés à l’avance et être conservés au congélateur, il suffit ensuite de les passer soit au micro-onde ou tout simplement les sortir la veille et les déguster sans les préchauffer.

recette pancake façon céréale

 

Pour d’autres idées de petit-déjeuner du week-end ou brunch dominical d’Automne :

porridge à la banane et beurre de cacahuète

Gaufres vegan au potiron

Beignets au four à la citrouille

Shakshuka aux oeufs

Petits pains au chocolat brioché {illusion}

 

5 de 6 évaluations
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Mini pancakes, recette de base facile

Auteur: Samar
Type de plat: brunch, Petit déjeuner
Cuisine: Américaine, recette facile
Portions: 4 personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min

Ingrédients

  • 140 g farine
  • 180 ml lait
  • 40 g sucre
  • 1 oeuf
  • 2 c-a-c levure chimique
  • 1 c-a-c extrait de vaille
  • ½ c-a-c sel

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, et ajouter le sel.
  • Faire un puits et verser le lait, le beurre fondu et légèrement refroidi, la vanille et l'oeuf.
  • Fouetter avec un batteur électrique ou un fouet manuel les ingrédients liquides ensemble avant de les incorporer lentement aux ingrédients secs.
  • Mélanger jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux.
  • Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait supplémentaires si nécessaire si la pâte est trop épaisse (mais il ne faut pas qu’elle soit très liquide non plus).
  • Laisser reposer la pâte à crêpes pendant environ 5 minutes pendant que la poêle chauffe à feu moyen.
  • Graisser légèrement la poêle avec un peu d'huile.
  • Verser la pâte à crêpes dans une bouteille compressible style de condiment ou sauce ou encore un sac Ziploc en découpant un petit trou dans le coin inférieur du sac.
  • Presser de petits points sur la poêle de pâte chaude. Cuire jusqu'à ce que le dessus forme des bulles.
  • Retourner avec une spatule et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 1 à 2 minutes supplémentaires. Répéter avec le reste de la pâte, en graissant légèrement la poêle entre chaque cuisson.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

Avec cette recette je participe à la bataille food dont la créatrice est Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?et notre marraine du mois est ma chère Yolande du blog chez Patchouka et le thème choisi est : Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !!.

 

Liste des participantes :

  1. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
  2. Hélène du blog Keskonmangemaman?
  3. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  4. Thithoad du blog Les délices de Thithoad
  5. Zika du blog La cuisine de Zika
  6. Catalina du blog le blog de Cata
  7. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
  8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  9. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  10. Mauricette du blog Momo délice
  11. Béa du blog Les petits plats de Béa
  12. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  13. Brigitte du blog Les filles, à table !
  14. Val du blog Le palais des saveurs
  15. Nadine du blog Quand Nad cuisine
  16. Silena du blog La cuisine de Silena
  17. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
  18. Nath du blog Délice et saveur de Nath
  19. Josette du blog La cuisine de Josette
  20. Sofia du blog Plume et prose
  21. Liliane du blog La cuisine de Lilly
  22. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
  23. Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
  24. Muriel du blog Petites marmites & compagnie
  25. Aneth du blog Mes recettes et autres …
  26. Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
  27. Irisa du blog Cuisine et couleurs
  28. Lina du blog Chaud Patate
  29. Fabienne du blog Famoh – food & photography
  30. Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
  31. Natalia du blog Sucre et épices
  32. Assia du blog Gourmandise Assia
  33. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
  34. Plaisiretequilibre du blog Plaisir et Equilibre
  35. Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille
  36. Craquounette du blog Craquounette avenue
  37. Valérie du blog 1,2,3… Dégustez
  38. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

 

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66 plusieurs commentaires

  1. J’adore les versions mini. Je craque complètement pour ta recette!
    Bisous

  2. Je viendrais bien picorer dans ton plat!

  3. Ces mini pancakes régaleront les petits ….. et les grands !

  4. Coucou, c’est trop mignon, et sans aucun doute très bon !! J’adore cette idée ! Bisous

  5. coucou je n’ai jamais fait de mini pancakes, ça doit être trop bon, bisous ma Samar

  6. C’est trop mignon !! Du succès pas seulement avec les enfants, moi adulte je suis déjà totalement séduite pour ces mignardises !

  7. J’avais raté cette recette qui t’a valu d’être la nouvelle marraine de la Bataille Food.
    Ils sont vraiment adorables ces pancakes miniatures et ils font terriblement envie. Je comprends !
    Et la photo est extra comme d’habitude.
    Bises et belle soirée
    valérie

  8. 5 stars
    je trouve l idée parfaite de préparer son bol de céréales avec ta recette. t’es photos donnent envie de faire le plein de vitamines

  9. C’est une magnifique idée !!
    Je comprends le craquage de Yolande 🙂
    Je vais d’ailleurs aller vite voir ton thème.
    Gros bisous

  10. 5 stars
    voilà un bon petit déjeuner avec ces minis pancakes

  11. Et bien voilà de jolies gâteries bien prometteuses pour un super goûter.

    Un tout grand bravo et mille mercis.
    Patrick

  12. 5 stars
    Oh trop mignons tes petits pancakes. Miam miam

  13. Ils sont tout mignon ces petits pancakes, j’adore! Bisous!

  14. top ses mini pancakes !!!

  15. super ptit dej , j’en veux bien un ou deux mini pancakes ( à force de petit déjeuner chez vous toutes je vais devoir sauter le déjeuner ^^ )

  16. 5 stars
    De bons pancakes, c’est parfait pour bien débuter la journée
    Bises

  17. Petits pancakes trop mignons et trop gourmands! Il faut que je teste. Bises Samar.

  18. comme ils sont mimis tes pancakes !
    j’adore !
    merci Samar
    bisous
    bonne fin de semaine

  19. un régal pour le petit déjeuner ! bises, bises

  20. Ces mini pancakes et ton article plein d’astuces me plaisent beaucoup ! Bisous Samar

  21. Je n’en avais jamais vu en version mini, j’adore, c’est joli et très gourmand !! Gros bisous Samar

  22. C’est une très bonne idée ces petits pancakes, bravo ! Bisous <3

  23. de jolis pancakes biens gourmands
    une bonne journée bise

  24. c’est très sympa comme idée!
    bonne soirée

  25. c’est bien gourmand tout cela !! de quoi ce régaler!
    bonne journée bisous ma douce!

  26. Mais d’où sors-tu toutes ces délicieuses idées gourmandes !?!?!?
    Nul doute que tous ces mini pancakes soient dévorés sans faim… et sans fin aussi d’ailleurs !
    Belle journée Samar. Bizh. Viviane

  27. 5 stars
    je suis fan moi aussi de tes mini pancakes… (tout comme de tes jolies photos 🙂 )
    un grand grand merci pour cette délicieuse participation 🙂
    bizzzoooo

  28. Trop mignons j’adore ta proposition gourmande ! Passe une belle journée Samar, bisous

  29. Farah est la reine de ces mini pancakes, on a envie de prendre le tit dej chez toi. Bises

  30. J’adore l’idée. A tester absolument.

  31. 5 stars
    top j’adore et vraiment parfait pour le petit déjeuner
    bisous

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