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La brick tunisienne est incontournable lors des grandes occasions, et tout particulièrement pendant le mois de Ramadan. Elle accompagne aussi bien la chorba tunisienne qu’elle se savoure en repas léger durant l’été, servie avec une bonne salade tunisienne. Simple à préparer mais riche en saveurs, elle plaît à tous grâce à ses ingrédients de base…
Un poulet aux olives, champignons et carottes délicatement parfumé au thym et au laurier, nappé d’une sauce onctueuse légèrement réduite, liée en fin de cuisson avec un peu de maïzena. Une recette à servir telle quelle avec des pommes de terre, ou, comme le faisait ma mère, en garniture de bouchées à la reine en…
Moelleux, léger et délicieusement gonflé, le matlouh el koucha fait partie de ces pains maison qu’on prépare une fois… puis qu’on refait sans cesse. Cuit au four à haute température, il forme une poche creuse parfaite pour accompagner les plats en sauce ou être garni comme un sandwich. Idéal pendant le Ramadan comme au quotidien,…
Cette recette de cachir au poulet, façon mortadelle maison, est d’une simplicité déconcertante : peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût. Parfaite glissée dans un sandwich avec quelques cornichons pour un déjeuner rapide, elle trouve aussi naturellement sa place sur la table du Ramadan. Cachir fait maison, Mortadelle au poulet Hallal Si on m’avait…
Vous cherchez une idée de plat léger, rapide et sain ? La salade de haricots verts, thon et oignons rouges est la recette parfaite pour un repas équilibré. Cuit à la vapeur ou à l’eau bouillante salée le haricot vert se déguste froid, tiède ou chaud. Facile à préparer, riche en saveurs et en nutriments, elle…
Direction la Tunisie avec ce plat convivial et bien relevé composé de tomates, d’oeufs et de harissa c’est la base de cette recette. Ce plat se prépare de différentes façons ! On peut ajouter des merguez, des légumes comme la pomme de terre, poivrons etc… ou tout simplement une sauce tomate et oeufs c’est ce…
Ce pain couronne est moelleux à souhait avec une mie tendre comme un coussin, une croûte fine, et un façonnage en forme de couronne qui attire tous les regards sur la table. Que ce soit pour un repas de fête, un brunch du dimanche ou simplement pour le plaisir de boulanger, ce pain est le…
Les pilons de poulet sont parfaits pour des dîners rapides, savoureux et économiques. On les adore pour leur moelleux, leur goût intense et leur adaptabilité. Voici trois recettes incontournables : épicées, sucrées-salées, et mijotées avec des légumes réconfortants. 3 Idées de Recettes à base de Pilon de Poulet Le pilon de poulet, souvent négligé au…
Les chaussons aux épinards sont une excellente option pour un repas léger, un apéritif dînatoire ou un pique-nique improvisé. Faciles à préparer, savoureux et économiques, ils séduisent petits et grands. Que vous utilisiez des épinards frais, surgelés ou cuits à la vapeur, cette recette de chaussons salés est un incontournable à garder sous la main….
La salade marocaine de tomate et concombre est une salade fraîche et un incontournable des repas au Maroc. Servie en entrée ou en accompagnement, elle séduit par sa fraîcheur, sa simplicité et ses saveurs naturelles. Composée d’ingrédients de base comme la tomate, le concombre, l’oignon rouge, le persil, la menthe et le jus de citron,…
Une irrésistible tarte fine aux abricots, à la pâte feuilleté maison (ou du commerce). Une recette facile et rapide à préparer qui ne demande qu’un minimum d’ingrédients : pâte feuilleté, abricots frais (ou au sirop), beurre et sucre. Cette tarte aux abricots est un classique de l’été. Facile à réaliser, légère et visuellement irrésistible, elle…
Cette salade de thon et pomme de terre est idéale pour un déjeuner sans gluten ! En 10 minutes, préparez un repas nutritif, riche en protéines, glucides et bonnes graisses. Savourez le mélange de pommes de terre tendres, de concombres et de maïs croquants, de thon salé. Le tout mélangé à une vinaigrette au yaourt…
