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Aubergines grillées {marinées} a l’huile d’olive, ail et au thym

Aubergines grillees {marinees} a l'huile d'olive, ail et au thym

Aubergines grillées {marinées} a l’huile d’olive, ail et au thym

 

Une recette estivale pleine de saveur, parfumée à l’huile d’olive et au thym. Ces aubergines grillées accompagneront merveilleusement une viandes grillée ou au BBQ.

Une recette pour marquer la fin de l’été car en ce moment on n’a pas trop envie de sortir nos BBQ. Des aubergines marinées à température ambiante durant 2-3 heures. Une marinade à base d’huile d’olive, ail, persil et thym.

Arrosez ces aubergines de jus de citron pour plus de saveurs.

On peut aussi remplacer les aubergines par des courgettes.

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4.8 from 5 reviews
Aubergines grillées {marinées} a l'huile d'olive, ail et au thym
Auteur: 
Type de Recette: Tapas
Cuisine: Italienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 aubergines coupées en deux
  • 4 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 2 gousse d'ail hachées finement
  • 2 c-a-soupe de persil hache
  • 1 c-a-soupe de thym frais
  • 2 c-a-soupe de jus de citron
  • sel, poivre
Instructions
  1. Couper les aubergines en deux. Faire 3 incisions sur chaque moitié d'aubergines.
  2. Placer les aubergines dans un plat. Assaisonner les aubergines de sel et poivre. Arroser d'huile d'olive. Ajouter l'ail hache, persil et thym.
  3. Couvrir d'un film plastique et laisser a température ambiante 2-3heures.
  4. Préchauffer le four a 180 C (350 F). Faire griller les aubergines durant 45 minutes.
  5. Sortir les aubergines du four les retourner, les arroser de jus de citron et les retourner au four pour 15 minutes en les arrosant de leur jus.
  6. Disposer les aubergines sur un plat de service. Arroser de leur jus et servir aussitôt.
 

aubergines-grillees-3

Enjoy !

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

35 plusieurs commentaires

  1. yummyyyyyyy quelle belle recette a faire j adore aubergine

  2. un vrai délice, à servir avec un rôti de viande blanche.!!!

  3. J’ai des aubergines , je testerai avec plaisir cette semaine. merci Samar ! boussa

  4. Sam, je n’arrive pas à laisser de commentaires çà ne passe pas depuis hier

  5. Délicieux je l’ai fait plusieurs fois merciiii

  6. Recette délicieuse et j’ai aimé le petit plus avec le citron !!! Merci !

  7. moi qui adore les
    aubergines je suis gâtée, elles ont une superbes couleurs !!
    bises, bon wk

  8. Coucou Samar !!!!!

    Elles sont très appétissantes tes aubergines grillées !! Bien charnues et dorées, c’est un vrai régal ! Je ne pense jamais à en préparer et c’est pourtant tellement délicieux :-)) Il faut absolument que j’en fasse avant que la saison ne se termine !!

    Je te souhaite un très beau week end
    A très bientôt
    Gros bisous

  9. humm un régale avec l’huile d’olive délicieux !!!

  10. quel régal ces aubergines ma belle ! gros bisous

  11. j’aime pas les aubergines mais mon mari adore alors je la cuisinerai pour lui surtt que c’est facile !

  12. vite profitons des dernières aubeergines
    bises

  13. une recette toute ensoleillée! bises

  14. huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum la delicieuse recette samar, ce que j’aime comme entrée a essayer surement, bisous

  15. humm qui me plait beaucoup yatikessaha samar chahitini, j’arrive avec ma kasra hihihih!
    gros bisous

  16. Nous faisons beaucoup de plat aux aubergines et le tien est succulent ,moi qui aime cet ingrédient. Les filles onr débuté. bonne rentrée.bizzzzzzzzzzz

  17. C’est une belle recette que tu présentes là! facile et vraiment alléchante
    bises
    sicacoco

  18. Coucou Samoura,

    hmm il doit être un délice préparé ainsi, ychahi maâ matlouh hmmm! J’espère que les puces ont retrouvé le rythme, ici dur cette année! Tkhila alina yallatif et surtout had la période badhat je n’aime du tout, même mon voyage au bled samet:)Grosse bise hbiba

  19. cette recette je dois la faire inchallah je cours chercher des aubergines merci

  20. Coucou des petites aubergines aux saveurs feu Sud comme nous aimons à la maison. J’ai encore des courgettes au jardin. Je testerai. Des bisous

  21. Coucou Samar ! J’adore les aubergines et l’huile d’olive et en plus avec de l’ail. Quel régal ! J’ajouterai du carvi (kerouya comme on dit chez nous). Avec une bonne salade. Quel régal ! bon appétit et à +.

    • coucou Rami 🙂
      comment vas-tu ?? ah oui je l’aurais intitule aubergine a l’algerienne avec notre touche de Karwiya 🙂 une excellente idee
      grosse bise
      Samar

  22. Merci pour cette belle recette de saison. Moi qui raffole des aubergines, je vais me régaler.

  23. Ca a l’air vraiment s bon, elles ont une jolie couleur tes aubergines

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