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Bourek au fromage & crevettes a la feuille de brick turque

Bonjour tout le monde !

 

Les Bricks ou Bourek se déclinent d’une et milles façons il faut juste faire travailler son imagination avec les ingrédients disponibles. Le précèdent ramadan 2012 j’avais proposé des Bourek aux crevettes et courgettes.

Vu que nous n’avons pas les feuilles de brick j’ai acheté des feuilles turques, ils sont  fait-maison et ça ressemble un peu à la pâte phylo. Tout ça pour vous dire que si mes boureks paraissent différents si tout simplement une autre pâte que j’utilise avis aux personnes qui résident les states et qui ne trouvent pas comme moi des feuilles de bricks ou dioul.

Concernant la farce il me restait quelques crevettes du fromage vache qui rit alors zooo pour des boureks 🙂

Pour d’autres idées de recettes de Bricks ou Bourek consulter l’index

Brick , Bourak recette ramadan 2013

Bourek au fromage & crevettes a la feuille de brick turque

Bourek au fromage crevettes a la feuille de brick turque

 

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brick-aux-crevettes-fromage2.jpgbourek-fromage-crevettes.jpg

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle ajouter l’échalote émincée faire revenir lentement. 

2. Ajouter les crevettes (je les coupes en deux car elles sont grosses). laisser cuire les crevettes. Ajouter le fromage et
laisser fondre tout en remuant.

3. Ajouter le poivre le persil et hors du feu ajouter les olives et saupoudrer d’épices Dukkah de mon partenaire Terre
Exotique.

4. Laisser refroidir avant de farcir les bricks.

Dorer dans de l’huile végétale et servir aussitôt avec une Chorba, une harira ou une salade.

Bourek au fromage & crevettes a la feuille de brick turque
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 5
 
Ingredients
  • Pour 5 bricks
  • - 8 grosses crevettes crues
  • - 3 portions de formage (vache qui rit)
  • - poivre noir
  • - une pincée de paprika espagnol
  • - Epices Dukkah de mon partenaire Terre exotique
  • - 1 c-a-c de persil ciselé
  • - 1 échalote émincée
  • - quelques olives coupées
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter l'échalote émincée faire revenir lentement.
  2. Ajouter les crevettes (je les coupes en deux car elles sont grosses). laisser cuire les crevettes. Ajouter le fromage et laisser fondre tout en remuant.
  3. Ajouter le poivre le persil et hors du feu ajouter les olives et saupoudrer d'épices Dukkah de mon partenaire Terre Exotique.
  4. Laisser refroidir avant de farcir les bricks.
  5. Dorer dans de l'huile végétale et servir aussitôt avec une Chorba, une harira ou une salade.
 

 

Bourek au fromage & crevettes a la feuille de brick turque

Bourek au fromage & crevettes a la feuille de brick turque

Bourek au fromage & crevettes a la feuille de brick turque

Enjoy ! 

Pour d’autres idées d’entrées consulter l’index

Entrees Ramadan 2013

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27 plusieurs commentaires

  1. Absolument splendide, j’aime beaucoup !

  2. j’ai testé les feuilles turques et je n’ai pas aimé, je préfére les feuilles de diouls ! saha ftourek

  3. Terribles avec des crevettes, je n’ai jamais pensé à en mettre, faudra que j’essaie 🙂 bisous et bonne soirée !

  4. Hum de belles photos qui donnent envie! Bises 🙂

  5. Ca sent bon les épices par ici 🙂 en plus c’est vrai dès que j’ouvre ta newsletter, j’ai toutes ces délicieuses saveurs qui me chatouille le nez  hihi !!! Bon week-end Samar

  6. coucou samar c’est trop bon , merci ma belle

  7. Dommage que tu ne trouve pas des feuilles de bricks ici on les trouve presque dans tous les magasins arabe ou non c’est la tendence, et je connais beaucoup d’amis non arabe qui les utilisent.

    Vous n’avais pas Adenis la bas???

    Moi aussi j’aime varier j’utilise parfoit la pâte phylo épaisse qui vient en forme de carrés ou des feuilles de riz chinois pour la friture.

    Bisous

  8. Encore de délicieuses bricks que tu nous proposes…saha ftourek

  9. Coucou Samar !!

    Je suis toujours aussi fan de ces petites bouchées croustillantes que l’on peut farcir à sa guise….Avec des crevettes et de délicieuses épices ça me va très bien 🙂

    Bonne journée

    Gros bisous 🙂

     

  10. Salam, 

    Huuummm de sboureks au crevette ça doit être super bon. Tu partages ?

    Saha ftourek

    Bisou

  11. ils sont jolie a voir de l´exterieur et surment un delice a l´interieur!bizzz

  12. oh la la !!! que ça à l’air délicieux !!! bisous

  13. Très appétissant! encore une recette qu’il va falloir que je trouve le temps d’essayer. Bises et merci pour la partage.

  14. Hummm ça me donne terriblement faim lol! j’ai le sentiment que je n’ai pas manger depuis une semaine tellement j’ai faim hihi! Rabi ykoun fi elawn :)Bisous hbiba et saha ftorekoum

  15. huuumm j’aime!

    saha ftourek!

     

  16. Super sympa! Tu as raison, avec les brick c’est expression libre! On peut changer de recette à chaque fois!

    J’adore ton oeuvre brickesque 😉

  17. Oh, j’aime beaucoup cette farce que tu nous présentes là, un délice j’en suis sûre!!!

  18. En tout cas ton appareil photo fait de si belles photos que tes photos mettent l’eau à la bouche!

  19. toujours fan de ces boureks , c’est trop bon:-)) et tes photos m’ouvrent toujours l’appétit!! excellent week-end mon aminaute, chez nous des orages violents sont prévus trop de chaleur!!! bises ma belle:-)

  20. miaaam! ils ont l’air excellents!

  21. j’ai une collegue qui m’en a dejà parler de ces feuilles de brick turque. J’en ai pas encore trouvé mais je cherche toujours ! en tout cas ça donne vraiment envie. Bisous

  22. Coucou copinette .

    miiiaammm elles ont l’air extra , j’te pike les 3 .

    Bisou bisou Saha fourek.

  23. Cette farce est plus qu’appétissante, j’adore la présentation en forme de gros cigares! Bisous et bon week-end.

  24. j’adore ta garniture 

    je ne connais pas les épices dukkah tu penses que je peux remplacer par quoi ?

    bonne journée bisous 

  25. Salem Aleyki,humm!! j’adore les boureks sur tout avec les crevettes,

    moi je met de la béchamel et du fromage dedans et c’est excellent aussi .

    ta version  et a prendre aussi!!

    saha ftourek lahbiba

    bisous

  26. Un vrai régal !!!! Je confirme. Bises

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