Cake aux cranberries

Bonjour tout le monde !

 

Voici  un cake que j’ai préparé pour  Thanksgivings, un cake aux cranberries séchées et au chocolat blanc, subtilement parfumé à la cannelle.

Je voudrais préciser à travers cet article que Thanksgiving n’est nullement une fête religieuse, c’est une fête Nord americaine qui s’est propagée sur le continent américain, mais qui n’a pas eu autant de succès que Hallowen qui se fête maintenant un peu partout dans le monde.

Thanksgiving est une journée ou les familles se rassemblent autour d’un délicieux et chaleureux diner composé entre autre de dinde, purée de pomme de terre, haricots sautés, sauce aux cranberries….etc….

En ce qui nous concerne nous passons la soiree avec nos amis vu que la famille est loin, une occasion de se croiser et de passer un bon moment autour d’un bon diner.

Donc revenant à ce cake que j’avais préparé pour l’occasion et que mes filles avaient déjà commencé à le  consommer avant meme que j’ai le temps de l’emballer, nous l’avons dégusté pour le goûter. J’étais un peu perplexe quand à l’ajout de la cannelle, ouf mes filles ont vraiment adoré.

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A savoir  1 tasse = 250 ml

3 oeufs

1 + 3/4 de tasse de farine

1 c-a-soupe de poudre levante (levure chimique)

1 c-a-the de bicarbonate de soude

1/2 c-a-thé de canelle

1 c-a-thé de sel

3/4 de tasse de cranberries séchés

– 1 tasse de cassonade (sucre brun)

– 1/2 tasse de beurre à température ambiante (100 g)

– 1+ 1/4 de tasse de crème sure (qui est une crème aigre douce  et qui peut etre remplacé par de la crème fraiche)

– 1/2 c-a-thé d’extrait de vanille

– 1 tasse de pépites de chocolat blanc (1/2 tasse pour moi)

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1. Préchauffer le four a 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule a cake. Chemiser le fond du moule de papier  sulfurisé si désiré.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, levure chimique, bicarbonate de soude et la cannelle.

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3. Dans un bol moyen, mélanger ensemble le chocolat blanc, les cranberries séchés ainsi qu’1/2 c-a-soupe de farine.

4. Dans un saladier battre le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir une couleur pale et une texture mousseuse.

5. Ajouter les oeufs un à un en incorporant bien avant chaque ajout.

6. Verser la crème sure et l’extrait de vanille et bien fouetter au mixer.

7. Réduire la vitesse du batteur et ajouter le mélange de farine.

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Ne pas battre trop longtemps juste ce qu’il faut afin d’incorporer la farine.

8.  Incorporer à la spatule le chocolat blanc et les cranberries.

9. Verser dans le moule, lisser la surface et cuire durant 55min à 60 min (Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent, il doit en ressortir sec).

cake-au-cranberries2.jpg

10. Laisser refroidir durant 5 min dans le moule. Retirer le papier sulfurisé après refroidissement complet.

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Source : Oh Sweet Day

Enjoy !

 

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18 plusieurs commentaires

  1. coucou ma belle

    j’espere que vous avez passé une bonne féte ton cake est super bon humm besahtkoum gros bisous hbiba!!!

  2. Coucou Samar,

    Ton cake à l’air délicieusement bon, je comprend pourquoi tes filles n’ont pas pu attendre ^^

    Bises

  3. Depuis le temps que je suis tentée, je n’ai tjs pas tester un cake aux cranberries…Bravo

  4. si si j’ai bien reçu ton mail et les photos c’est vrai j’aurai pu te rassurer 🙂 mais mon com et pour ma gourmandise même si je sais qu’il me sera difficile vu notre distance géographique de se taper une bavette devant un café cake j’aurai bien amé !!!!!!!!!

    regros bisous

  5. tu m’en gardes deux trois tranches pour mon petit dej de demain?!

  6. Superbe ton cake, tout à fait ce que j’aime, bien réconfortant ! A savourer avec un bon chocolat chaud hummm bien au chaud à la maison 🙂 faudra que je pense à acheter des cranberries ! bisous et bon week-end !

  7. tu vois c’est ça qui est chiant : pas de communication ! tu me l’aurais dit j’aurai rapporté le café et on aurai taillé le bout gras, nooooon rien pas de message tant pis ! te pique une tranche et t’auras pas de kaoua ah ah ah !!!!!

    gros bisous

    loloche

  8. il est superbe ton cake !!!!! bises

  9. un délice comme toujours

  10. J’adore aux cranberries j’en ai fait une fois, c’est un régal, bisous

  11. Encore une fois, magnifique et surtout un régal pour les papilles !!! Gros bisous et bon week-end Samar

  12. il est sublime ton cake, bravo samar!

    bises

  13. Coucou ma Samar,

    Comment tu vas ? Tu sais que j’ai eu la même idée que toi hier en faisant mon cake à part que j’ai rajouté de l’anis vert en plus de a cannelle et des cranberries mdr. Les grands esprits se rencontrent hihi 

    Je suis sûre qu’il a du être délicieux.

    Gros bisous

    Co

  14. Il doit être délicieux ce cake. Miam ! Bon weekend

  15. Coucou ma chere Samariinette!

    j’espere incha Allah que tu vas bien .

    Un trés joli cake , macha Allah .

    Gros bisou bisou .

  16. Quel délice ce cake ! Aux cranberries, c’est irrésistible, j’adoore…

    Bon WE, bises.

  17. parfait pour mon petit déjeuner

     

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