Purée de pommes de terre au parmesan (romarin)
Une version de maison qui fera le bonheur des enfants et des grands, je l’avais préparé pour le repas de thanksgiving et n’ai pas eu le temps de la publier.
Cette purée aux deux pomme-de-terre est agréablement parfumée au romarin et ail. Je l’ai trouvé moins fade en incorporant le fromage parmesan.
Pour intensifier la saveur, je mixe l’ail et l’huile d’olive mixé dans le robot culinaire, et avant de servir la purée de pomme de terre j’arrose la surface de ce mélange huile.
Il est fortement conseillé de préparer ce mélange à la dernière minute car comme on sait l’ail est toxique. Et s’il vous reste de ce mélange ne le conservez pas, jetez-le.
– 5 pomme de terre type Russet épluchées et coupées en cube
– 3 pommes de terre rouge rincées et coupées en cube (en gardant la peau)
– 1/2 tasse de beurre à température ambiante (j’ai pris la moitié)
– 2 c-a-soupe de mayonnaise
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 c-a-c de romarin frais haché
– sel et poivre
– 1 tasse à 1 tasse et demi de lait
– 3 c-a-s de parmesan râpé
– 1/2 tasse d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
1. Déposer les cubes de pommes de terre dans une marmite, couvrir d’eau et porter à ébullition, réduire le feu et continuer la cuisson environ 20 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
2. Égoutter et remettre dans la marmite, écraser en ajoutant graduellement la mayonnaise, le beurre, l’ail le romarin le sel, le poivre et suffisant de lait pour obtenir une consistance désirée.
3. Incorporer le fromage.
4. Avant de servir préparer le mélange huile d’olive et ail en mixant dans le robot culinaire.
5. Servir aussitôt en arrosant du mélange huile d’olive-ail.
Purée de pommes de terre au parmesan (romarin)
Ingrédients
- 5 pomme de terre type Russet épluchées et coupées en cube
- 3 pommes de terre rouge rincées et coupées en cube avec la peau
- 115 g beurre à température ambiante
- 2 c-a-soupe mayonnaise
- 2 gousses ail hachées
- 1 c-a-café romarin frais haché
- 360 ml lait
- 3 c-a-soupe parmesan râpé
- 120 ml huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
Instructions
- Déposer les cubes de pommes de terre dans une marmite, couvrir d'eau et porter à ébullition, réduire le feu et continuer la cuisson environ 20 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Égoutter et remettre dans la marmite, écraser en ajoutant graduellement la mayonnaise, le beurre, l'ail, le romarin le sel, le poivre et suffisamment de lait pour obtenir une consistance désirée.
- Incorporer le fromage.
- Avant de servir préparer le mélange huile d'olive et ail en mixant dans le robot culinaire.
- Servir aussitôt en arrosant du mélange huile d'olive-ail.
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non ma douce je connais pas, ici dans le Nord on trouve des produits venu d’angleterre surtout sur LILLE, puis plus courant des produits du Maroc, portugal, grèce, turquie, asie, afrique du Sud et mexique, pour les autes nations c’est la courses à la découverte !! Etat-unies, russie etc.. c’est soit t’as du bol et tu trouves un coommerces qui fait que ça ou c’est le Net ! si je veux goûter ta sauce pas le choix je dois passer commande 🙂 en tout cas merci pour tes explications je me doutais bien que c’était une question de goût !!!! gros bisous etbon dimanche loloche
Délicieuse ta purée ! J’aime beaucoup ça Miiam Miiam
-as raison rien de tel que la purée maison, mais au fait ah oui tu mets de la mayo ??? c’est typique USA ? et qu’est ce que ça apporte enn goût ou texture ma douce ? je suis curieuse mais c’est la1er fois que je vois cet ingrédient dans une purée ! en tout ce qui est sûr c’est qu’en regardant la photo t’as envie de lécher l’écran !!!! gros bisous loloche
oh mais la purée maison, comme cest bon!
Hummmmm rien de mieux qu’une purée maison, avec du parmesan et du romarin ça doit donner plus de goût, un délice. Bises
J’adore la purée, et ta version gourmande et fromagère me fait totalement craquer, bravo ! Bisous, passe un bon vendredi !
Rien n’est plus réconfortant que la purée de pommes de terre. tu va faire les soldes??
Elle doit être hyper savoureuse cette purée ! Je l’apprecierais mieux ainsi c’est sur bah oui je suis pas fan de la purée de patate…. bises et bonne journée
je note de suite dans mon dossier car on adore le parmesan bon week end et merci
Hummm une purée qui me met l’eau a la bouche, une belle recette légere et savoureuse yatik saha ma belle, bises.
quelle délicieuse purée ! bisous ma belle
MMhhhh, moi jeune aujorudh’hui, ce n’est pas uen bonne idée d’etre passée par ici, maintenant j’ai faim lolBravo ça doit etre délicieux!
Tu sais que je fais trés souvent de la mouseline? la honte hein? la tienne est parfaite!
Une version savoureuse pour une purée classique au départ! Bonne idée qui change et j’aime beaucoup! Bisous et bonne soirée.
Comme toujours, rien ne vaut un produit fait maison. S’abord, on sait ce qu’il y a dedans. On ajoute les produits que l’on aime et en plus nous mettons tout notre amour à préparer de bons repas pour la famille. Vive la cuisine faite maison, laissons les produits industriels au placart et faisons avec nos petites mains de bons plats. Bonne fin de journée
cette purée est alléchante!
Ca plairait à ma louloute qui adore le parmesan ! bonne soirée !
Elle est super gourmande ta purée!! Miam, bises.
superbe 🙂 je vais faire cette recette pour le diner de ce soir ^^
Trop bonne la purée maison, et on fait toujours des heureux avec bises
humm elle est bien parfumée ta purée, j’adore!!! gros bisous
avec le romarin, hum !!!
Humm ele dot etre délicieuse cette purée, rien qu’a voir la texture miam j’ai faim 🙂 Bisous Samar
coucou samar !! une bien gourmande purée !! gros bisous ma belle
Avec du parmesan c’est encore meilleur !!! hummm ! bisous
excellente la purée maison il n’y a pas mieux, avec le parmesan…ça m’interpelle! bises sicacoco
trop trop boooooon
une purée pleine de saveurs
hummm une super bonne purée maison belle journée
pleine de saveur cette recette,et délicieuse avec tous ces ingrédients,bonne soirée
Superbe ta purée!! elle donne vraiment envie
Coucou Samoura, excuse moi si je ne repond pas tout de suite mais c’est derniers temps c’est la folie dans mon travail! Beaucoup de choses en même temps kima ghoultlek nkrah had la période taa elmjanins .Hier une reunion le matin et préparation de gâteaux pour la corale du soir de Rayan. Aujourd’hui les courses le matin et un gouter de « ECHIKH NÖEL »a notre travail l’aprem! je suis saturé wALLAH hbiba! c’est fait alibali balek Gros bisous habibati
Superbe et très appétissante cette purée 🙂 !
Quelle bonne idée ! Déjà j’aime la purée mais alors quand je vois ta recette, j’ai très envie de la tester :-)) Allez hop… dans mes favoris !! Bisous !!!
coucouuu 🙂 merci pour cette purée original samar 😉 bonne soirée
Coucou Samar, j’aime bien parfumer ma purée moi aussi et chaque fois c’est différent! Avec des fromages variés aussi ! nous somme fan ! la tienne a l’air très appétissante :)Bisous hbiba
rien n’est meilleure que la purée made home! Passe un agréable weekend, bisous Lou
Quelle a l’air bonne cette belle purée !! Bises
J’ai bien vu parmesan ??? Ta recette me plait forcément, cette purée a l’air excellente.
Elle est bien parfumée ta purée, j’aime beaucoup! Bises Samar.
Miam, j’adore ^^
Ca, c’est une purée et une vraie. De la saveur et du goût. J’aime. A bientôt
Je suis une fan de purée maison ou velouté ! j’en fais régulièrement ! Ta recette est plus complete que celle que je fais. Je la range pas loin pour la tester InchaAllah ! Bisous !
hummm une purée bien parfumée ! yatik essaha ma belle! bisous
une bonne purée maison…bien gouteuse miamm agréable weekend ma belle bisous
J’en prendrais volontiers pour finir cette semaine pourrie sur une note positive !
ta recette a l’art de rendre la purée très glamour!!! j’adore!
Et bien cette purée me plait aussi, comme elle doit être savoureuse et encore plus avec ce temp froid je l’apprécierais doublement lol Bisou et régales-nous encore
Ahlan bik ma douce Samar,
J’espère que ta petite famille et toi-même vous portiez bien.
Ton authentique purée me rapelle celle de ma maman… un doux et délicat souvenir d’enfance qui me fait sourire… La texture est parfaite, bien bravo ma belle ! Gros Gros GROOOS bisous !!!
oh lala j’adore la purée mais la en ce moment je fais gaffe au poids je veux rentrer ds une robe pour nouvel an donc pas de purée pour moi snifff bisous