Accueil » Recettes Sucrées » Tartes-Gateaux-Cakes » Patisseries-Cake » Cake au potimarron moelleux – pumpkin bread
80+ recettes d'Automne 20 Sauce pour apéro d’été

Cake au potimarron moelleux – pumpkin bread

Cake potimarron moelleux - pumpkin bread

Cake potimarron moelleux – pumpkin bread

Comme un air d’automne dans l’air ces derniers jours sur mon blog vous l’aurez compris avec ce cake au potimarron, on profite de la saison des courges et citrouilles en réalisant ce pumpkin Bread une recette enveloppée de mille et une saveur, un cake moelleux à souhait et léger.

Si vous aimez les recettes au potiron je vous en ai proposé une multitude ces 2 dernières années :

Les pumpkin Cookies aux pepites de chocolat

Cupcakes au potimarron (pumpkin)

Tarte au potiron sucrée

Confiture de potiron

Brownie aux noix et citrouille

Pumpkin spice latte

Cake potimarron moelleux - pumpkin bread

Cake potimarron moelleux – pumpkin bread

Ce pumpkin bread ou cake au potimarron est parfumé d’un mélange d’épices : cannelle, noix de muscade et clou de girofle que vous pouvez remplacer par les épices à tarte pour potiron pumpkin pie spice ou épices pain d’épice que vous pouvez retrouver sur le site epicerie du monde en ligne qui regorge d’une multitude d’épices sous forme de jolis coffret épices.

J’accompagne généralement mon cake au potimarron de thé il est à la fois moelleux et humide mais pas trop sucré juste ce qu’il faut. C’est le cake automnale typique, un cake idéal pour le goûter. Le lendemain il est parfait grillé et badigeonné de beurre, de fromage crémeux, arrosé de sirop d’érable, recouvert d’un glaçage à l’orange mais il se suffit à lui-même sans aucune garniture.

Si comme nous vous êtes de grands amateurs de recettes sucrées au potimarron n’hesitez pas à tester ce pumpkin bread cake qui est non seulement facile mais en plus plein de saveurs c’est la recette parfait de l’Automne.

C’est la saison des citrouille et pas que : les pommes, les patates douces et des differentes courges comme la delicata ou la courge Buttenut, courge spaghetti etc… on profite des differentes saveurs.

En ce moment nous avons un temps mitigé, la journée une beau soleil et le soir les températures chutent considérablement et quoi de mieux que de préparer de bon plats mijotés, des soupes réconfortantes sans oublier des desserts et goûter aux épices.

Mes filles qui adorent les recettes à la citrouille en général et plus particulièrement au potimarron étaient aux anges quand elles ont vu ce cake sur la table à l’heure du goûter surtout que la bonne odeur a embaumé la maison mais elles n’avaient pas encore vu ce joli cake à la forme des citrouilles et des WAW  en choeur résonnaient dans la cuisine !!.

La plupart des américains utilisent de la purée de potimarron en conserve pour les recettes sucrées, vous pouvez facilement rôtir une citrouille et récupérer la chair. 

Comment faire la purée de potimarron maison :

La recette est très facile tout ce que vous avez à faire est de couper le potimarron en deux et de retirer les graines en les grattant. Déposer les morceaux de citrouille sur une plaque allant au four et cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser la citrouille refroidir et retirer la chair avant de l’écraser en purée.

Conservation du cake au potimarron :

Ce pumpkin bread se conserve à merveille il suffit de le filmer et de le couvrir de papier aluminium avant de le congeler.

Recette de pumpkin cake

Pumpkin bread facile moelleux

Préchauffer le four à 180 (350 F), beurrer et fariner généreusement un moule à cake.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate et les épices (clou de girofle, la cannelle et muscade).

Dans un second saladier, crémer le beurre et le sucre a vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.

Ajouter un à un les oeufs en prenant soin de bien incorporer avant d’ajouter le suivant.

Fouetter au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture légère.

Incorporer la purée, vous remarquerez une texture granuleuse (presque comme le lait caillé) c’est normal.

Ajouter le mélange de farine jusqu’à incorporation totale.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 1 heure à 1h 30 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.

Laisser tiédir le cake avant de retourner sur une plaque jusqu’à complet refroidissement avant de déguster.

Enjoy !

le cake au potimarron moelleux facile

Le cake au potimarron moelleux facile

Source : Once upon a chef

5.0 from 7 reviews
Cake potimarron moelleux - pumpkin bread
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Cake
Cuisine: americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 125 gr de farine
  • 85 gr de beurre à température ambiante
  • 1 oeufs
  • 200 gr de sucre
  • ¼ c-a-c de sel
  • ½ c-a-c de bicarbonate de soude
  • ¼ c-a-c de levure chimique
  • ½ c-a-c de girofle en poudre
  • ½ c-a-c de cannelle
  • ½ c-a-c de noix de muscade
  • 200 gr de purée de citrouille (en conserve pour moi)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 325 F, beurrer et fariner généreusement un moule à cake.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate et les épices (clou de girofle, la cannelle et muscade).
  3. Dans un second saladier, crémer le beurre et le sucre a vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter un à un les oeufs en prenant soin de bien incorporer avant d'ajouter le suivant.
  5. Fouetter au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture légère.
  6. Incorporer la purée, vous remarquerez une texture granuleuse (presque comme le lait caille) c'est normal.
  7. Ajouter le mélange de farine jusqu’à incorporation totale.
  8. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 1 heure à 1h 10 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.
  9. Laisser tiédir le cake avant de le démouler. Laisser refroidir entièrement avant de deguster.
Notes
Le pain peut être congelé jusqu'à 3 mois. Avant de le deguster décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de le servir.
 

recette pumpkin bread

recette de cake potimarron facile

Avec cette recette je participe au Cuisinons de saison de ma chère Claudine

gouter, moelleux, cuisine-saine, cuisine-facile, gateaux, gateau-moelleux, etats-unis

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

37 plusieurs commentaires

  1. Déjà je suis totalement fan de ton moule ! et ta recette est extra
    Bisous Samar

  2. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Oh je t’en prendrai bien une part

  3. Un visuel sublime avec ce moule pour ton délicieux cake !

  4. oh lalala ton moule sam est magnifique ainsi que ton cake yatik essaha ‘espere tu vas bien gros bisous

  5. ohlala mais ce moule est extra!
    Bravo pour cette belle et bonne recette!
    Bizz

  6. Le rendu est superbe avec ton moule, sans compter qu’il doit être délicieux ! Bisous

  7. Ce gâteau est un régal pour les yeux !!!!!

  8. Waouh, il est magnifique ton cake ! Quel moule as-tu utilisé ?
    Bonne soirée, bises.

  9. C’est magnifique ta recette.

  10. Il est magnifique se cake bravo
    Bisous

  11. Très joli ton gâteau. J’adore cette forme.

  12. Quel joli moule, ton gâteau est superbe! je prendrais bien une petite tranche! bizz

  13. Un joli cake bien gourmand qui donne envie de le déguster. Bisous

  14. Waouh !! Il est vraiment magnifique ton cake et certainement bien parfumé. Bonne soirée, bisous <3

  15. ce fameux cake paraît délicieux j ai de la courge je pense qu’ elle remplacera le potimarron du moment que le goût y est 😍😍

  16. Mais quel super visuel ! Je viens de m’acheter un moule à cake ma fois super pratique car il se retracte et forcément ne prend pas de place mais ton moule fait une bien jolie présentation ! C’est super chouette que je puisse l’inscrire sur cuisinons de saison ! merci ma samar gros bisous

  17. ce cake est trop beau j adore la garniture . à essayer sans faute. je ne sais pas s il sera aussi beau que le tien 😍😍😙😙

  18. Comme il est beau avec ce moule ! Miam !
    Bisous Samar

  19. il est juste sublime ce cake ! j’adore !
    bisous

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Noter cette recette:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.