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Cake aux myrtilles / babeurre & citron

cake aux myrtilles

Cake aux myrtilles

 Recette cake aux myrtilles

 

Un cake au myrtilles qui m’a fait de l’oeil il y a un moment. Les myrtilles (blueberries) apportent une saveur douce et légèrement sucrée a ce cake.

Le babeurre (Lben, lait fermenté), cet aliment digeste lui donne une légèreté et un moelleux incomparable. l’ajout du zeste de citron parfume agréablement le cake.

Le tout nous donne une touche bien agréable au palais, il accompagnera très bien votre petit déjeuner ou le goûter des enfants.

Cette recette me vient de chez ma chère Loulou du blog Cuisiner et papoter.

Loulou ne possédait pas de les myrtilles (blueberries) et moi pas de pomme j’ai donc inversé les fruits 🙂

 

gateau aux myrtilles

 

 1. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. mélanger 1/4 et mélanger avec les myrtilles.

2. Battre le beurre avec les 3/4 tasse de sucre et le zeste jusqu’à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille.

 

cake-aux-myrtilles33.  Incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté.

cake-aux-myrtilles4.jpg 4. Ajouter les myrtilles et bien les incorporer a l’aide d’une spatule.

cake-aux-myrtilles5.jpg5. Beurrer le moule et le saupoudrer de 1 cas de sucre et verser la pâte, lisser la surface.

6. Enfourner 35-45 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Enjoy !

cake ou gateau aux myrtilles1

5.0 from 5 reviews
Cake aux myrtilles / babeurre & citron
Auteur: 
Type de Recette: cake
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • ½ tasse de beurre ramolli (115g)
  • 1 oeuf à température ambiante
  • zeste d'un citron râpé
  • 1c-a-c de vanille
  • ½ c-a-c de sel
  • 2 tasses de farine (250g) (réserver ¼ tasse de farine)
  • 2 c-a-c de levure chimique
  • ½ tasse lait fermenté
  • ¾ tasse de sucre (165g) + 1 c-a-soupe
  • 2 tasses de myrtilles (il me restait 1 tasse) surgelées
Instructions
  1. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. mélanger ¼ et mélanger avec les myrtilles.
  2. Battre le beurre avec les ¾ tasse de sucre et le zeste jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l'oeuf et la vanille.
  3. Incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté.
  4. Ajouter les myrtilles et bien les incorporer a l'aide d'une spatule.
  5. Beurrer le moule et le saupoudrer de 1 cas de sucre et verser la pâte, lisser la surface.
  6. Enfourner 35-45 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
 

cake aux myrtilles

 

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59 plusieurs commentaires

  1. Trop belle ta couronne ! elle donne trop envie de l’essayer 🙂

  2. il a l’air vraiment délicieux,en plus j’aime beaucoup les myrtilles!

  3. Huuum, j’en mangerai un morceau avec beaucoup de plaisir !!

  4. Génial ce cake, Samar. Il faut vraiment que je rajoute les myrtilles sur ma prochaine liste de courses. J’adore !!!! et … j’arrrrrrrrrrrriiiiiive
    Bisous

  5. j’imagine le pur délice, bisous miss

  6. Coucou Samar 🙂

    Il est trop beau ton cake !!! J’adore les myrtilles :-)) La texture de ton gâteau a l’air vraiment parfaite, le dessus bien cuit et l’intérieur moelleux….. Y a pas à dire, ça donne très envie d’y plonger sa cuillère !

    Bonne fin de journée
    A très bientôt 🙂
    Gros bisous

  7. oh ben ton cake a une bien meilleure texture que le mien lol !
    merci pour le clin d’oeil !!
    je te mets à l’honneur sur ma page fb 😉
    bisous

  8. Très joli cake et excellent fruit il va falloir que je regarde pour trouver des myrtilles surgelées car j’aime bien de bonnes tartelettes avec ce fruit
    Très bonne soirée

  9. coucou Samar terriblement bon !!!
    bises

  10. aux myrtilles c’est trop top
    bises

  11. joli cake ça donne envie de le tester sans myrtilles car on n en trouve pas ici

  12. Il est bien beau et aérien ton cake, j’imagine le goût et les arômes hummm, bises Sam!!

  13. Un bon cake tout moelleux et fruité comme je les aime 🙂 gros bisous !!

  14. Chouette, une bonne occasion de tester à nouveau le lait fermenté!
    Avec les myrtilles, trop top!!
    Bizzzz

  15. Merci pour cette recette qui nous a régalés. Ma préparation est sur mon blog depuis ce matin.

    Bonne soirée, FLaure

  16. Coucouuuu maa Sammmm chérie, comment tu va ??? Toi aussi sache que tu ma manquer pendant ma petite abscence! merci pour ton gentil message ca ma fais plaisiiir!!!! Jte souhaite une agréable journée, bisouuuu

  17. bonne participation 🙂 ça a l air délicieux 

  18. Il a l’air super fondant en bouche, j’adore !!

  19. un délicieux cake rempli de saveurs , tes photos mettent en appétit 🙂

    bonne chance pour le concours ma belle …….

    bisous et bonne journée ……..

  20. Une très jolie participation!! Bonne chance Samourati!!

    Bon week-end.

  21. il a l’air très bon!! bravo ma chère samar!!

    bisous

  22. coucou ma belle ! en voici une jolie couronne , je te souhaite de passer un bon we bisous

  23. Ce cake est super super appetissant, il me donne trop envie ! 

    Bises

  24. une jolie participation…Bravo ma belle

    et bonne chance 😉

    doux weekend
    bisous

  25. pas du tout ma belle !

    pour les participantes hors de France il y a un livre de cuisine à gagner à choisir parmi les 3 sur la photo 😉

    bisous

  26. Ce cake à l’air particulièrement réussi. En tous cas, il est très beau et très appétissant.

    Bonne soirée

  27. excellent avec les myrtilles un bon cake pour le gouter , j’aime la forme aussi cela change :-)) bizz mon aminaute et bon week-end!!!

  28. Il est magnifique, ton gâteau au myrtilles Samar 🙂

    Bonne chance pour le concours 🙂

    Bisous

  29. un joli cake qui donne follement envie !!! et je te dis bonne chance pour le concours 😉 bisou ma douce -et oui ij attends ton mail de réponse 😉

  30. Quel beau dessert, la texture à l’air parfaite! Je ne connais pas le babeurre, je prends note!

  31. Avec ces petites myrtilles à l’intérieur àa doit être divin !!! bises

  32. Coucou Samar !!!

    Oh la la !! Tes photos sont magnifiques …. Il est trop beau ton cake !! J’adore les myrtilles en plus :-)) La forme de ton cake est super sympa !! Bonne chance pour le concours !!!! 

    La neige était  bien là ce matin…. j’ai pu rouler mais très très doucement car c’était très dangereux…. Vivement les beaux jours 🙂

    Gros Bisous

  33. Un super petit gâteau…Biz…

  34. Salam samoura,

    Joyeux anniversaire un  peu en retard lol à tes 100 ans incha Allah!!!le cake est super gourmand j’imagine miammm!!!hâte de voir ton gâteau d’anniversaire!!lol!!!

    Encore  une recette réalisé je ne sais pas si t’as vu:

    http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/article-salade-de-carottes-au-cumin-114402321.html

    Et le flan ça sera pour demain c’est jute miammm bisous.

  35. il a tout pour me plaire ton joli gâteau moelleux et fruité !!!

    en plus au lait fermenté, je craaaque !!!

    bon week, des bisous ma Samar :*

  36. salam’alayki

    ton cake est bien apétissant!!! j’aime beaucoup les couleurs de tes photos!!! bises

  37. bonne chance avec ce beau cake

  38. Superbe cake aux saveurs que j’aime beaucoup 🙂 Bises!

  39. Tiens pas de crêpes ! je plaisante pour info je n’en ai pas assez de tes recettes de crêpes car on est fan de cette gourmandise mais en voilà un cake bien gourmand également ! Bisous

  40. Ahhh là tu m’apprends quelque chose Blueberry c’est myrtilles ? Alors le lieutenant Blueberry que je lisais s’appelait en fête lieutenant myrtilles, c’est à mourrir de rire Samar ! J’essaierais de ne pas m’étouffer en dégustant ce cake. Il va falloir renouveler les moules chez mes frangines cuisinières, parce qu’avec les recettes que je vais leur emméner, il y’aura du monde aux brunchs cet été.

    Bon vendredi

    CaroLINE

  41. Hummm un délicieux cake : j’aime beaucoup avec un ti thé. Bises

  42. Mummm je veux bien un morceau avec mon thé chaud,il fait un froid de canard ici , on ne peut pas mettre le nez dehord c’est fou hhi!  j’aime bien la forme de ton moule lol! :)Bises hbiba

  43. Un cake délicieux, un classique de la cuisine américaine, j’en faisais beaucoup au Canada. Quel régal! Bises Samar et passe une belle journée.

  44. Recette idéale pour un gouter ! Ca donne vraiment envie Bon week-end

  45. Je n’ai jamais cuisiné le lait fermenté. Merci pour cette information. Bizzz

  46. Un cake qui sent bon la montagne, un fruit que j’adore et j’aime beaucoup le lait fermenté qui apporte du moelleux aux pâtes! Je t’ai fait un clin d’oeil sur mon blog depuis hier soir! Bisous et belle journée à toi.

  47. coucou !!

    merci beaucoup pour ta participation il est superbe !!

    peux-tu me préciser ton lieu de résidence ? Merci

    bisous

  48. ça à l’aire pas mal du tout ! bien moelleux et bien miam ! bisous

  49. c’est vrai qu’il donne envie ce cake hummmmmmmmm

    bon vendredi

    bisous

    ps: je te fais un clin d’oeil aujourd’hui sur mon blog

  50. j’en prendrais bien une part de ce déicieux cake !!! belles photos !!

  51. Mmhm un cake ultra moelleux, fruité et gourmand comme je les aimes !

  52. Une belle préparation pour mes petits déjeuners du W.E. Merci

    Bonne journée, FLaure

  53. Ce cake à l’air délicieux !!! Bonne journée

  54. une belle participation gourmande, mais ça ne m’étonnes pas !:-) Bonne journée de vendredi, bises
    Lou

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