Gateau aux pommes sans oeufs (allergie aux oeufs)
Un délicieux gateau aux pommes et Sans oeufs facile et rapide à préparer. Dès que je l’ai aperçu j’ai sauté sur les pommes qui commençaient a s’ennuyer dans le panier à fruits il était pile-poil prêt pour le goûter.
Donc avis aux personnes allergiques aux oeufs, ou tout simplement si vous êtes en panne d’oeufs vous ne serez pas déçue par cette recette.
Un gâteau d’une texture agréable et un goût de pommes très présent.
Des ingrédients de base farine, sucre, beurre, lait et pommes on mélange et hop au four. Il faut juste patienter qu’il refroidisse pour le démouler.
J’essaie de préparer des gateaux sans oeufs, en pensant à une amie dont la fille de 4 ans est allergique aux oeufs, et ce n’est pas toujours facile de priver un enfant de pâtisseries.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Cette recette me vient de Caro du blog Caro en cuisine.
Préchauffer le four à 180 C (200 C pour moi)
1. Beurrer et fariner un moule à manqué
2. Éplucher les pommes et les frotter avec du citron (pour qu’elle ne noircissent pas), les couper en petit morceaux.
3. Disposer les morceaux de pommes dans le moule.
4. Dans un saladier mélanger la farine la levure, le sucre et la vanille.
5. Ajouter le lait et le beurre fondu et bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
6. Verser la préparation sur les pommes et enfourner pour 30 min ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche).
7. Laisser refroidir avant de démouler.
Enjoy !!
Gateau aux pommes sans oeufs (allergie aux oeufs)
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (200 C pour moi)
- Beurrer et fariner un moule à manqué
- Éplucher les pommes et les frotter avec du citron (pour qu'elle ne noircissent pas), les couper en petit morceaux.
- Disposer les morceaux de pommes dans le moule.
- Dans un saladier mélanger la farine la levure, le sucre et la vanille.
- Ajouter le lait et le beurre fondu et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
- Verser la préparation sur les pommes et enfourner pour 30 min ou jusqu'à ce que la surface prenne une belle couleur dorée (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).
- Laisser refroidir avant de démouler.
c est delicieux
merci Adam 🙂
Gâteau excellent et super surtout quand on ne peut pas manger d’œuf
Pas pâteux du lourd , ni lourd à manger ou digérer
Je recommande sans hésiter
Un grand merci Lauralie pour ce gentil retour positif et la confiance <3
Au plaisir de vous relire
Samar
Gâteau super moelleux et très bon. Fait avec des poires et des pépites de chocolat. Super alternative pour les allergiques aux œufs. Merci pour ce partage
Merci a vous Céline pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Des pommes qui se ridaient mais tellement bonnes, pas d’oeuf mais une envie irrésistible de se faire plaisir
cette recette c’est imposée
Je l’ai cuit 45 min dans un moule à cake et faute de sucre vanillé j’ai mis de l’extrait de vanille
Un véritable régal
Ces pommes en surface croustillantes et ce fondant incomparable
Merci 1000 fois
Un grand merci Jessica pour le gentil retour positif sur la recette et la confiance <3
Au plaisir de vous relire
Samar
Merci pour cette recette de gâteau facile à réaliser. Et super bon ! Perso j’ai ajouté un peu de poudre d’amande et j’ai mélangé avec des poires.
C’est une tuerie😉 😜
mille mercis pour la confiance
bisous <3
Bonjour
Ma fille étant allergique aux oeufs, votre recette est devenue depuis quelques années notre recette, à varier en fonction des envies 😉 des pommes, des poires, chocolat ou pépites, bref recette incontournable chez nous et … excellente !
Merci de penser à nos petits allergiques.
Mille mercis Sandrine pour le gentil retour et commentaire ça me fait très plaisir. Il est vrai qu’on doit penser aussi aux allergiques
Un très bon gâteau aux pommes sans oeufs!fait pour ma meilleire amie allergique aux oeufs!je le trouve au top sorti du frais!
Merci Laetitia pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3
bise
excellent gâteau leger et facile.
Merci Samar
Votre gâteau a beaucoup plu
Un grand merci Clo pour le gentil retour sur la recette et la confiance <3
Au plaisir de vous relire
Samar
J’ai réalisé ce gâteau aujourd’hui pour le goûter.
Comment vous dire, une vraie réussite et un vrai délice. Les filles se sont régalé et mon mari n’arrête pas de passer près du plat pour prendre « juste encore un bout »
Ce n’est pas la 1ere fois que je réalise une de vos recettes et je n’ai jamais été déçu. À chaque fois je réusssi à réaliser quelque chose de bon.
Merci
Merci infiniment Stéphanie pour la confiance et la fidélité ça me fait vraiment plaisir <3
Au plaisir de vous relire
Samar
J’ai doublé le temps de cuisson, four à 180°.
Et comme je n’avais pas de pommes, j’ai mis des raisons blonds. Très bon.
Merci infiniment pour le gentil retour sur la recette
Samar
J’ai ajouté quelque pépites de chocolat et une pincée de canelle, un PUR régale ! Bien mieux que la version avec des oeufs! Merci pour cette super recette !
Merci infiniment Cyrielle pour le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour,
Comme pour beaucoup de personnes en ce moment, il nous est difficile de trouver régulièrement des œufs.
Votre recette nous a régalés ! Merci beaucoup !
Bonne fin de journée.
Un grand merci pour le gentil retour sur la recette <3
au plaisir de vous relire
Bonjour, j’avais très envie d’un gâteau aux pommes mais pénurie d’oeuf dans mon supermarché alors j’ai cherché une recette sans oeuf et je suis tombée sur votre recette.
Nous nous sommes régalés. Un grand merci pour cette recette !
Bonne journée.
Un grand merci Jennifer pour ce gentil retour sur la recette ainsi que la confiance
Au plaisir de vous relire
Samar
Très bon gâteau. Les enfants ont adoré
Merci infiniment Fanny pour le gentil retour sur la recette <3
Samar
Recette tres très bonne, je suis bien surprise du resultat, gâteau fondant et bien équilibré miam un régal : merci pour cette recette bien bonne !!
un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie
au plaisir de vous relire <3
Samar
salut, moi allergique au lactose et plus d’œufs dans mon frigo par contre de la farine, et des pommes a gogo.. j’ai donc respecté la recette mais l’ai adapté avec du lait de soja, cannelle, et du coup cuit 10 min de plus. excellent néanmoins 🙂 merci pour l’idée de recette. il me restait une poire aussi, du coup je l’ai rajoutée avec les pommes, mais pour les pommes, je les ai fait revenir légèrement avant.
voila !
Mille mercis Jamault pour le gentil retour sur la recette j’en suis ravie 🙂 Vous avez entièrement raison de rajouter la poire 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
goutez les crêpes sans œuf. A la limite d’être meilleures que les traditionnelles, enfin pour ma part. recette sur internet
Bonjour,
Vous parlez de l’accord ricotta pommes, l’avez vous essayé pour cette recette et si oui la ricotta vient elle se rajouter aux ingrédients ou plutôt remplacer d’autres ingrédients lait et/ou beurre, je ne sais pas.J’ai découvert la ricotta il y a peu de temps mais utilisé uniquement en version salée.
Merci d’avoir la gentillesse de me répondre et de me préciser si la texture du gâteau est restée la même avec la ricotta si vous l’avez employé.
Bon après-midi.
Je viens de découvrir le site de Samar, avez vous aussi un blog de recettes ? Je suis une internaute depuis peu de temps et c’est un plaisir de découvrir un blog tel que celui de Samar. Moi qui ne croyais pas trop à l’Internet, je découvre avec plaisir ce qu’il peut apporter. A 60 ans, il n’est jamais trop tard.
Je crois que je vais bientôt pouvoir faire de la place chez moi car une tonne de livres, de classeurs et de cahier de recettes qui deviendront bien vite inutiles.
Bonjour
Désolée pou le retard une année très difficile pour moi je n’ai pas eu le temps de valider tous les commentaires.
Concernant la ricotta je n’ai pas testée avec cette recette mais si vous le faites j’aimerais bien avoir votre avis 🙂
Ce fut très bon en effet ! j’ai juste ajouté de la poudre d’amande (et ai réduit la farine) et de la cannelle… et cuit un tout petit peu plus longtemps. Délicieux. Je vais le tenter en salé avec poires et roquefort.
Bonjour Frederique
Je vous remercie infiniment pour votre retour sur la recette ainsi que la confiance. Une bonne idée de rajouter de la poudre d’amande je retiens pour la prochaine fois 🙂 J’adore le roquefort j’espere que ca sera tout aussi bon
Au plaisir de vous relire
Samar
bonjour,
quelques pommes qui boudent et plus d’oeufs, no panic on cherche sur le net et la recette tombe à pic !
en mode cuisson pour le moment…
recette faite avec 1 cc de bicarbonate de sodium alimentaire à la place du sachet de levure (je ne mets plus de levure chimique depuis très longtemps) 1 cc d’extrait de vanille et du sucre cassonade,
il me reste encore 5 pommes donc si recette adoptée (ce dont je ne doute pas un instant) on recommence demain 🙂
merci beaucoup !
Bonsoir
J’espère vraiment que ce gateau sera une réussite, on aime bien faire plaisir aux allergiques et aussi quand nous sommes en panne d’oeuf 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
ce fût une réussite effectivement et comme promis j’en fais un autre pour la venue des camarades de mon petit bonhomme cet après-midi, merci pour vos retours personnalisés qu’on apprécie !
bonne continuation 😉
Comme je suis heureuse un grand merci pour votre confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
SUPER !!!
Recette simple facile mais vraiment très bon!!!
Juste parfait pour le goûter de mon petit bonhomme qui raffole des pommes!!!
Merci
Merci Laure pour la confiance et le gentil retour sur la recette
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour votre gâteau à l’air juste délicieux. Bon le mien râté 🙁 ici bébé allergique au gluten et lait de vache j’ai donc remplacé par du lait végétal du beurre végétal et de la farine sans gluten et un peu d’amarante mais l’intérieur n’est pas du cuit 🙁 vous pensez que c’est qui qui a cloché? merci à vous 🙂 et bonne soirée.
Bonjour Nedj
Désolée pour le retard
peut être qu’il fallait le cuire un peu plus il suffit de tester avec un cure-dent car parfois tout dépend de la chaleur du four. JE ne pense pas que ça soit a cause des ingrédients utilisés
Au plaisir de vous relire
Samar
1er commentaires mais vos recettes sont souvent sur notre table ! Ce gâteau fait déjà plusieurs fois depuis le début du confinement est définitivement adopté ! Mais dans ce type de gâteaux à quoi servent les oeufs ???
Temps de cuisson allongé même à 200° dû peut être à la hauteur du gâteau selon le moule et parfois de petites variations : 100 gr de farine + 50 gr de poudre d’amande, 30 gr de beurre + 20 gr de purée d’amande et couvrir avec des amandes effilées pour avoir une touche de croquant. Merci du partage !
Un grand merci Thi pour votre fidélité et pour votre gentil retour sur la recette <3
Très bonne idée la poudre d'amande je retiens 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Très bon gâteau ! J’ai juste rajouté un yaourt car j’avais un peu peur qu’il ait trop le goût de farine et c’est très bien passé. Il n’a pas beaucoup monté mais mon plat était peut-être trop grand. En tout cas tout le monde a apprécié, merci pour la recette !
Bonjour Emilie
Je vous remercie infiniment pour votre retour sur la recette et surtout que tout le monde a apprécié ce gâteau tout le mérite vous revient
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour, quel diamètre le moule, merci.
Il ne faut pas un moule trop grand car il ne sera pas épais, un moule de 20-22 cm
Au plaisir de vous relire
Samar
Ce gâteau est très bon. Je l’ai fait avec deux grosses pommes rouges coupées en petits morceaux et pré cuits ds du beurre et sucre (plus light !😃) résultat très gourmand. Cuit 30 min ds un four à gaz. Merci bcp pour la recette
Bonsoir Melanie
Mille merci pour le retour positif sur la recette pour les allergiques il est parfait
Au plaisir de vous relire
bisous
Je tente le gateau…on verra comment que c est!!!
CheKac Naciba
Merci
Merci Samar pour cette super recette , j’avais des pommes vieillottes et j’ai fait ce gâteau , très satisfaite du résultat , c’était beau et délicieux. .Merci encore pour votre générosité . Un gros bisous a vous et votre petite famille .(ile de la reunion)
Bonsoir Mireille
C’est moi qui vous remercie pour votre si gentil message ainsi que votre confiance ça me fait vraiment plaisir
grosse bise
Ouahh un délice ! J’ai ajouté des noisettes et amandes concassées c’était délicieux. Merci pour la recette =)
Bonjour Laube !
Je vous remercie infiniment pour la confiance ca me fait plaisir
grosse bise
Samar
Bonjour,
Je l’ai fait avec mes filles cet après-midi. Super simple à faire et surtout déliiiicieux !!!!
Merci pour cette recette !
Bonjour Aurelie
je vous remercie pour votre confiance ça fait plaisir
bonne journée
Samar
Bonjour je voudrais savoir c’est un gâteau pour combien de personnes ??
Bonsoir !
Un gateau pour 5 personnes environ
bonne soiree
Samar
Bonjour, j’ai essayé la recette, et je reste étonnée que cela puisse être si bon sans oeufs! Merci beaucoup! C’est léger et délicieux.
Nina
Bonsoir Nina
Mille merci pour votre confiance ça me fait plaisir !une recette qui plaisir aussi aux allergiques aux oeufs
au plaisir de vous relire
Samar
Merci pour cette belle recette testée et approuvée 🙂 !!! Si vous voulez voir le mien : https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2016/04/18/gateau-aux-pommes-sans-oeufs/ !!!
merciiii infiniment pour la confiance je vais voir ca sur le champ 🙂
bise
je viens d’en réaliser un, bon moi les pommes étais grosses et le plat aussi du coup 4 grosse pomme et demi on suffit et j’ai du doublé les quantités pour le reste, je n’avais pas de sucre vanillé mais j’ai mi de na noix de coco rappé. Et bien c’est très bon et même plus léger que les gâteaux avec œufs.
Bravo et merci beaucoup pour cette recette ça nous à sauvé ^^
Bonsoir Aurore !
Je vous remercie infiniment pour votre confiance et le retour sur la recette ce qui me fait enormement plaisir
Excellente fin de soirée
Samar
Délicieux , j’ai mis de la cassonade à la place du sucre et à la sortie du four , j’ai fait un glaçage , trop, trop bon !!!!
Bonjour Mach’
Je vous remercie infiniment pour votre retour positif et votre confiance ca me fait tres plaisir
Excellente journee
Samar
Super recette pour moi qui suit allergique aux œufs et une intolérance plus ou moins prononcé au lactose j’ai remplacé le lait par du lait sans lactose !!!! Ma ‘Fille et mon mari on adoré ils ont trouvé même meilleur !!! Merci pour cette recette
Bonjour Claire !
JE vous remercie infiniment pour votre retour positif sur la recette et votre confiance ! une bonne idee de remplacer le lait par du lait sans lactose je retiens cela 🙂
Excellente journee
Samar
les photos de ton gâteau…waouh !! qu’est ce qu’il doit être moelleux !!! merci pour la recette !!
j’adore toujours autant cette recette et je la fait souvent biz
Bonjour,
Gateau fait cette aprem et adopté!!! Un vrai régale! j’ai ajouté des pastilles de chocolat sur le dessus. Merci pour cette recette. En un clic, dans mes favoris!
Coralie
Wowwwww sublime! j’aimerais bien goûter! Bizzzzz ma belle.
oh sa sa m’interesse merci samar bisous
Waouuuh ! Ton gâteau est vraiment une réussite ! Les photos sont superbes, je suis vraiment heureuse qu’il t’ait plu ! Merci pour le petit clin d’oeil 😉 Bonne soirée à toi ! Bisous
Sans oeuf et surtout avec seulement 50 g de beurre, j’adore, moi qui suis une fan de pommes, je prends note 🙂 Merci Samar 🙂
hummmm il a l’air bien fondant…à souhait miam miam
bisous ma belle
C’est un beau gâteau ! la dernière photo donne envie d’en croquer un bout! Biz
Il est maginifique! C’est vrai qu’il faut penser a ceux qui sont allergique, pas évident !!!! bisou
Hum, le bon gâteau aux pommes!!!!
je ne suis pas allergique aux oeufs, mais ça me va comme meme , le mariage pommes ricotta est parfait, tu me sert une part, ???, bisous ma belle
C’est vraiment bien pour les allergiques…tout comme pour nous lol ! Comme quoi, malade ou pas, y a aucune excuse pour ne pas se régaler !!
Bisous
Sarah
il est super tentant ton gâteau ! ^^
hummm que beau gâteau en plus sans oeufs! super!!! merci ma belle yatik essaha bisous
il me tente beaucoup il a l’air bien moelleux
bonne fin de journée bisous
Ca a l’air super bon!!! garde moi un morceau j’arrive……..Hihihi
Lahyehtek sahha.Bisous 
Très original et bien appétissant ce gâteau! Bises.
il est parfait ce délicieux gâteau au pommes c’est vrai qu’il y a de plus en plus d’enfant allergique aux oeufs et ce dessert est une vraie gourmandise:-) bises ma belle et belle continuaton dans tes vacances!!!
Coucou Samar !
Oh !! le beau gâteau ! je n’aurai pas imaginé qu’on puisse faire un dessert aussi gourmand sans oeufs ! merci pour le partage !!
A bientôt 🙂
Bisous
tres belle recette ça à l’air appétissant ton gâteau, je note ta recette et à tester incha’ALLAH. Bisous et très bonne semaine.
Coucou Samar,
Tu m’a manqué reviens vite je suis en galère avec ma cuisine le bruit et le bazard par tout mais j’ai hate de voir ma nouvelle cuisine ma belle !!ça m’a pas empeché de faire qqs gourmandises clandestinement hihi !ton gateau est un cadeau pour ma fille qui est allèrgique au oeufs !merci ma trés chère tjrs de trés belles recettes! a tester rapidement!:)Gros Bisous
une belle version sans oeufs! merci
miam, un bon gâteau aux pommes bien généreux !
Il est superbe !
délicieux ce gâteau il n’y a rien à dire de plus.un superbe gâteau.les photos sont époustouflants merci,bonne journée.RAMADAN KARIM
coucou sympa ta recette !! bisous
coucou,
même sans oeufs, ton gâteau me fait trèèèèèèès envie !!:)
bizzzzzz
Ton gateau est magnifique et tres appétissant, bonne journée
il m’a l’air bien fondant un vrai petit soleil, j’adore
coucou samar,un délicieux gateau ,j’aime beaucoup les gateaux aux pommes et tout ce qui est fait avec les pommes,je garde ta recette interesting without eggs.
bisous
Bonjour, je ne prends généralement pas le temps de laisser un avis aux recettes mais je tiens à vous remercier pour ce partage, la recette est absolument DÉLICIEUSE !! J’ai pour ma part fais une version sans gluten et sans lactose avec un mixte de farine de riz/arrow root/fécule de pdt/poudre d’amande et du lait sans lactose et le résultat est tout aussi moelleux et fondant 🙂 A consommer sans modération, tout le monde à adoré ! Je vais garder la recette merci beaucoup !
Un grand merci Mel pour le gentil retour sur la recette et la confiance je suis vraiment ravie que tout le monde se soit régalé
Au plaisir de vous relire
Samar <3
recette notée!! 🙂
Je viens de tester la recette. J’ai réduit un peu la farine pour mettre de l’okara de soja, et remplacé le lait par du lait de soja.
Mon mari et les enfants ont tous a-do-ré et se sont resservis, alors que mon mari était sceptique à l’idée qu’il n’y ait pas d’oeuf.
Cette recette a pris place dans ma sélection personnelle. Merci beaucoup pour ce partage !
Un grand merci Sandrine pour le gentil retour sur la recette j’en suis ravie surtout quand la famille se régale 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
coucou ma belle! une bonne idée pour les personnes allergiques comme la petite fille dont tu parles. je suis très sensible aux problèmes de difficultés à manger parce que je connais ça et je trouve super gentil que tu penses à faire des recettes en pensant à ça. en plus il a l,air très bon pour tout le monde!merci et bises ma belle!