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Crème dessert au chocolat (la laitière)

Crème dessert au chocolat (la laitière)

Crème dessert au chocolat (la laitière)

Une crème dessert au chocolat super facile et surtout rapide en 10 min la crème est prête, reste bien sure à la mettre au frais pour 1 h à peu près.

Cette crème dessert au chocolat ressemble beaucoup à la crème dessert La laitière, le mélange du chocolat noir et chocolat au lait lui donne un goût très agréable !

On peut ne pas ajouter d’agar agar pour une crème plus onctueuse. Moi j’aime utiliser l’agar agar cette algue marine a des effets très bénéfiques pour le corps alors pourquoi s’en priver.

 
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1. Casser le chocolat en morceaux.

2. Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.

3. Fouetter vivement les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
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5. Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l’agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle épaississe.

6. Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.

creme_au_chocolat_facon_la_laitiere17. Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s’était prêt).

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Enjoy !

Crème dessert au chocolat (la laitière)
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 250 ml de lait entier
  • 250 ml de crème liquide
  • 70 g de chocolat noir
  • 70 g de chocolat au lait
  • une cuillère à thé d'agar-agar
Instructions
  1. Casser le chocolat en morceaux.
  2. Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.
  3. Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
  5. Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  6. Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
  7. Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s'etait pret).
 

Source : Inspirée de Cuisine Campagne

 

 

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Crème dessert au chocolat façon la laitière

 

 

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49 plusieurs commentaires

  1. j’adore ! vais essayer ! merci

    • c’est vrais que ces recettes existe mais grace a notre amie Samar on peut dire en la relisant  » ah tiens c’est vrais( en parlant de certaines patisseries ou autre bonnes choses )…. que ca me rapelle ceci et cela vais donc le faire aussi !  » je veut dire par la et Samar me donnera raison c’est qu’on a plus toutes ces bonnes choses en mémoire si ce n’est que quelque part j’avais noté la recette mais la retrouve plus et bien sur ca vas trainer et le temps passe c’est pour ca que je dis Merci Samar c’est grace a elle que certaines recettes revoient le jour !!! incroyable cette femme …si loin de chez moi mais pourtant si pres a voir et essayer ces recettes ! Merci en bonne fin de semaine et si j’ai le droit je dirais je lui envoie tout pleins de Izzzz car elle le mérite ! a bientot

  2. Tu as raison c’est plus sain quand c’est fait Maison

  3. MMMhhh j’adore chocolat onctueux, un délice!!!

  4. miam miam, merci pour le partage, bsahetkoum

  5. le chocolat mon péché gourmand…et cette creme en fait parti elle a l’air délicieuse…

  6. Une crème délicieuse. J’en magerai avec plaisir.

    A bientôt.

  7. ta crème est parfaite il faudra que je me lance pour l’agar agar je ne l’ai jamais utilisé ou peut être une fois

    bonne soirée bisous

  8. J’adore cela une crème au chocolat : je tremperai bien ma tite cuillère !! Bises

  9. waw vraiment bonne recetet qui me donne enviee bizzz

  10. une crème comme je les aime ! biz

  11. J’ai acheté de l’agar mais je ne l’ai encore jamais utilisé (d’ailleurs je vais aller voir s’il y a une date de péremption!). Je note ton dessert pour que j’essaye!

  12. Salam alayki samar j’espere que tu va bien ainsi que ta famille?

    desolé de pas t’avoir laisser des coms mais j’avais un vieux ordi qui beugé bcp bref j’ai toujours pas mon ordi mais je depanne khir inchaAllah j’ai suivie tes recettes machaAllah tu nous gate que de jolie chose miammmm !!!

     

    barakaAllah oufiki du partage bousssssssssa a biento inchaAllah

     

    Ps: peut tu changer mon adresse dans tes blog favoris

    http://matbakh-oumzakino.blogspot.fr/  merci bizzzzzz

  13. Coucou Samar !!

    Elle a l’air trop bonne ta crème au chocolat !!! Si j’ai bien compris alors, le plus long dans cette recette c’est d’attendre 1h avant de la manger :-)))) 

    Moi aussi j’ai fait une crème hier, à la vanille…enfin, c’était plutot un flan, que pour une fois j’ai réussi :-))

    Bonne journée

    Gros bisous

  14. attention je plonge ma cuillère!!!!!!

    bonne soirée

    bisous

  15. J’ai bien envie d’y plonger macuillère

  16. hummm quelle bonne crème

    bon week end

  17. ouh !un dessert a couper le soufle !bravo !

  18. Un dessert bien gourmand !!! Mian c’est pour moi ca hihi Bon week-end

  19. Tu m’as dit que tu étais à l’étranger, où es-tu exactement?^^ (je sais, ça n’a rien à voir avec la recette du jour!)

  20. Coucou Samar humm trop bon je suis gourmande alors j’adore , bisous hbiba 

  21. Une délicieuse crème dessert maison, hum!!! Je te décerne un award sur mon blog viens voir si ça te dit 🙂 Bisous

  22. Je fais souvent des crèmes au chocolat on aime beaucoup à la maison. Aujourd’hui il neige alors je crois que je vais faire des crêpes car toute la semaine j’en ai eu envie à cause de tes recettes. bisous

  23. Une délicieuse crème chocolatée, j’adore! Bisous et bonne journée.

  24. Ca passe tout seul ce petit dessert!

  25. Hmmm si tu dis que c comme la laitière à tester inchallah Barakallahfiki bisou et trés belle journée

  26. Miam j avais vu ta sans oeufs mais celle ci miam miam miam fana de cocolat parfait 😉 bisou ma belle bon weekend

  27. une crème au chocolat bien délicieuse après un repas une pure gourmandise, cela descend tout seul :-))bises glaciales du jour:-)

  28. Coucou Samoura,  elle est très gourmande ta crème moi je rajoute la maizena mais pas d’gar agar ! une version de plus sympa ! je suis rentrée a 1h du matin et dans qqs minutes je file a l’aéroport pour mon mari j’ai la tête qui tourne encore hihi:)Bisous hbiba

  29. je prendrai bien une verrine c’est une tuerie j’adore miam miam!!

    bisous

  30. un vrai délice ces petits pots au chocolat !!!

    tout le monde s’arrete devant chez toi aussi comme dans la pub !!! hihihi

    de gros bisous gourmands ma Samar :*

  31. je suis sure qu’elles sont excellentes tes crèmes desserts !!! rien de mieux que le fait-maison !!

  32. ton desserte est rangé dans mes favoris ! lol

    bisous

  33. De belles verrines bien gourmandes, mon homme adore ces crèmes. Il faut absolument du lait entier ?

    Biz et bon week-end. Véro

  34. bonjour ma chere, ça doit être un reel bonheur

  35. coucou,

    j’adore !!:)

    bizzz

  36. coucou samar,merci de ton passage,bonne année à toi aussi ma belle. tes verrines look delicious,lah yatik saha. bisous et à bientot inchallah…

  37. Hmmm une bonne petite gourmandise ^^ Bon weekend

  38. hummm, j’en acheter souvent de ces petites crème mais c’est hors de prix alors j’en fait a la maison, mais sans agar agar ni gélatine! bonne journée!marianne

  39. Qu’est ce queeee ça a l’aaair déliciieuuuuux!!!!!!!!! Jte souhaite une magnifique journée, et pleeeins de bisouuuu

  40. une creme qui me fait de l’oeil de bon matin, c’est pas bien !!! 🙂 Passe un bon weekend malgrés le froid !! bisous
    Lou

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