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Gâteau au chocolat sans oeufs (recette facile)

gateau au chocolat sans oeuf et sans beurre1

Gateau au chocolat sans oeufs et sans beurre

Un autre gâteau au chocolat vous me direz mais celui-ci est sans oeuf, une recette très facile que je prepare souvent pour le fils d’une amie qui est intolérant aux oeufs, ce gâteau est moelleux et avec l’ajout de la ganache au chocolat il deviendra irrésistible aux enfants puissent y résister en tout cas pas les miens :).

J’ai déjà proposé sur mon blog nombreuses recettes de cuisine sans oeuf pour les allergiques je pense surtout aux enfants a qui on veut faire plaisir.

Revenons a notre recette de gâteau au chocolat sans oeufs, il se conserve très bien dans une boite hermétique sans la ganache, je vous conseillerais de le garnir à la dernière minute.

Gâteau au chocolat sans oeufs

Gâteau au chocolat sans oeufs

 

Placer la farine, le sucre, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude dans un saladier et mélanger.

Verser la vanille, le vinaigre et l’huile végétale.

Ajouter ensuite l’eau et incorporer le tout.

Beurrer et fariner un moule ou comme moi un plat en pyrex allant au four.

Cuire dans un préchauffé à 350 F (180C) durant 30-35 min ou jusqu’à ce que une lame de couteau en ressorte sèche.

Laisser refroidir le cake complètement sur une grille avant de le garnir.

Préparer la ganache quelques heures a l’avance :

Verser le chocolat dans un saladier.

Faire chauffer la crème liquide jusqu’au point d’ébullition et retirer du feu.

Verser sur le chocolat laisser 1 minutes et mélanger.

Ajouter le beurre et l’incorporer complètement jusqu’à obtenir une texture lisse.

Placer au frais 1-3 heures.

Monter la ganache à l’aide d’un batteur. Garnir le gâteau saupoudrer si désiré de noix concassées.

Enjoy !

gateau au chocolat sans oeuf et sans beurre 1

Gâteau au chocolat sans oeufs et sans beurre

5.0 from 6 reviews
Gâteau au chocolat sans oeufs (recette facile)
Auteur: 
Type de Recette: Gateaux
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
gateau au chocolat sans oeuf
  • 187,5 g de farine
  • 3 c-a-soupe (45g) de cacao non sucre
  • 1 c-a-c de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de sucre (200 g j'ai mis 180 g)
  • ½ c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de vinaigre blanc
  • 1 c-a-c extrait de vanille
  • 60 ml d'huile végétale
  • 240 ml d'eau
ganache au chocolat :
  • 130 g de pépites de chocolat noir
  • 120 ml de crème liquide
  • 60 g de beurre
Instructions
  1. Placer la farine, le cacao, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude dans un saladier et mélanger.
  2. Verser la vanille, le vinaigre et l'huile végétale.
  3. Ajouter ensuite l'eau et incorporer le tout.
  4. Beurrer et fariner un moule ou comme moi un plat en pyrex (20x20 cm) allant au four.
  5. Cuire dans un préchauffé à 350 F (180C) durant 30-35 min ou jusqu’à ce que une lame de couteau en ressorte sèche.
  6. Laisser refroidir le cake complètement sur une grille avant de le garnir.
  7. Préparer la ganache quelques heures a l'avance :
  8. Verser le chocolat dans un saladier.
  9. Faire chauffer la crème liquide jusqu'au point d’ébullition et retirer du feu.
  10. Verser sur le chocolat laisser 1 minutes et mélanger.
  11. Ajouter le beurre et l'incorporer complètement jusqu’à obtenir une texture lisse.
  12. Placer au frais 1-3 heures.
  13. Monter la ganache à l'aide d'un batteur. Garnir le gâteau saupoudrer si désiré de noix concassées.
 

 

 

 

Gâteau au chocolat sans oeufs facile

Gâteau au chocolat sans oeufs facile

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28 plusieurs commentaires

  1. Super économique les oeufs ont augmenté de jour au lendemain

  2. Jolie gâteau sans œuf, félicitation

  3. oh qu’il fait envie ton gâteau, je t’en chiperais bien une tite part 🙂 bisous, bisous

  4. Tu sais que j’adore le chocolat. Je ne peux qu’aimer ton gateau, mais j’avoue que j’ai été surprise de voir du vinaigre dans la recette. Je ne connaissais pas cette astuce

  5. la texture de ton gâteau a l’air topissime!

  6. Il a l’air terriblement gourmand, fondant et chocolaté, que du bonheur en fait, bisous.

  7. Merci pour ton partage tes recettes sont superbe et reussies

  8. Ta recette m’aurait bien servie aujourd’hui où je n’avais plus un seul oeuf en stock !! Très gourmand 🙂 Bises Samar

  9. Je connais et j’ai déjà testé pour le plus grand plaisir de ma tribu. Gros bisous Samar

  10. je mets ta recette précieusement de côté….pour la tester rapidement,
    merci à toi

  11. très étonnant ce gâteau !!
    à tester !
    bisous

  12. Un très beau gâteau et top pour quand on a plus d’œuf au frigo
    Bises

  13. Ton gâteau est très gourmand ! J’adore les gâteaux glacés.

  14. Super !même pour les personnes qui ont du cholestérol

  15. il est super gourmand ce gâteau
    en plus ça peut être pratique quand on est en panne d’œuf
    merci pour le partage
    Bisous

  16. parfaitement parfait!! Hum!!!!!! j’adore! bizz

  17. Quelle beau et gourmand gâteau en plus il est bien epais bref tout ce que j’aime!

  18. super ! de ce pas je vais le faire !! car mon cholestérol sera content ! Merci Samar ♥

  19. il a l’air très moelleux!! et comme tu dis avec une ganache c’est bien meilleur!!!
    bisous

  20. superbe gâteau bien gourmand ici pluie par moment
    excellente journée

  21. Je fonds devant ce magnifique gâteau au chocolat !!!
    Bravo 😉

  22. J’aime beaucoup ce genre de recettes, parce que les oeufs ne font souvent pas long feu dans ma cuisine, et qu’arrive toujours un moment ou je veux manger du gateau 😉

  23. Hyper gourmand! Une pure merveille!

  24. Huuum j’adore et merci bcp pr ton partage mon amie tes te7sont magnifique yaatik saha

  25. Coucou Samar 🙂

    Je craque devant ton gâteau au chocolat !! Avec cette ganache j’imagine le régal que ce doit être !! Ce gâteau a l’air si moelleux et fondant que j’en mangerai bien une part tout de suite lol
    Aujourd’hui la pluie s’est invitée, c’est un temps à rester à la maison et manger des gâteaux !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  26. Je t’en prendrais bien un bout…

  27. Bien moelleux, même sans oeufs. Merci

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