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Mini quiches à la viande hachée

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Mini quiches à la viande hachée

Mini quiche a la viande hachée

Durant le Ramadan on essai de préparer des petites entrées tièdes ou froides, car en ce moment il fait tellement chaud. Voici une belle entrée super facile et rapide si on utilise de la pâte feuilleté. Accompagnée d’une bonne salade ces mini quiches à la viande hachée sont vraiment délicieuses. Parfumées à la menthe elles constituent une belle entrée pour le mois sacré de ramadan mais pas que.

Ne vous inquiétez pas le gout de la menthe n’est pas très prononcé je n’ai utilisé que 2 feuilles.

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Une entrée légère pour les belles journées estivales.

 

 

 

quiches-viande-hachee-champignon2.jpgmini-quiche-viande-hachee-champignon4 

1. Faire revenir l’oignon haché dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les champignons et laisser cuire.

2. Ajouter la viande hachée en prenant soin de la détacher à l’aide d’une fourchette en bois.

3. Saler, poivrer. Verser 2 c-a-soupe d’eau et laisser cuire la viande hachée.

4. En fin de cuisson assaisonner de paprika, et noix de muscade. Saupoudrer de menthe fraîche ciselée. Mélanger  bien le tout. Laisser refroidir.

5. Ajouter à la préparation de viande hachée l’oeuf, la crème liquide ainsi que le fromage râpé. Incorporer bien le tout.

6. Étaler la pâte feuilleté, foncer le fond des tartelettes, piquer à l’aide d’une fourchette, mettre au frais quelques minutes (pour que les tartelettes ne rétrécissent pas durant la cuisson).

7. Préchauffer le four à 180 C (350 F), remplir les tartelettes de la préparation (1 c-a-soupe à peu près). Saupoudrer de fromage râpé.

mini-quiches8. Cuire environ 20 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Enjoy !

 

5.0 from 4 reviews
Mini quiches à la viande hachée
Auteur: 
Type de Recette: Quiche
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250 g de viande hachée
  • 1 petit oignons
  • 2 champignons hachés
  • une petite poignée d'olives vertes (facultatif)
  • 2 c-a-soupe de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 2 feuilles de menthe
  • 1 poignée de fromage râpé
  • sel, poivre
  • une pincée de noix de muscade
  • une pincée de paprika espagnol fumé ou poivre de cayenne
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons et laisser cuire.
  2. Ajouter la viande hachée en prenant soin de la détacher à l'aide d'une fourchette en bois.
  3. Saler, poivrer. Verser 2 c-a-soupe d'eau et laisser cuire la viande hachée.
  4. En fin de cuisson assaisonner de paprika, et noix de muscade. Saupoudrer de menthe fraîche ciselée. Mélanger bien le tout. Laisser refroidir.
  5. Ajouter à la préparation de viande hachée l'oeuf, la crème liquide ainsi que le fromage râpé. Incorporer bien le tout.
  6. Étaler la pâte feuilleté, foncer le fond des tartelettes, piquer à l'aide d'une fourchette, mettre au frais quelques minutes (pour que les tartelettes ne rétrécissent pas durant la cuisson).
  7. Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons et laisser cuire.
  8. Ajouter la viande hachée en prenant soin de la détacher à l'aide d'une fourchette en bois.
  9. Saler, poivrer. Verser 2 c-a-soupe d'eau et laisser cuire la viande hachée.
  10. En fin de cuisson assaisonner de paprika, et noix de muscade. Saupoudrer de menthe fraîche ciselée. Mélanger bien le tout. Laisser refroidir.
  11. Ajouter à la préparation de viande hachée l'oeuf, la crème liquide ainsi que le fromage râpé. Incorporer bien le tout.
  12. Étaler la pâte feuilleté, foncer le fond des tartelettes, piquer à l'aide d'une fourchette, mettre au frais quelques minutes (pour que les tartelettes ne rétrécissent pas durant la cuisson).
  13. Cuire environ 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
 

 

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56 plusieurs commentaires

  1. Yami yamiiii j’adore ce genre de recettes

  2. Merci j.adore toutes vos belles recettes

  3. tropppp mimi j’aime trop bisous ma belle

  4. Originales ces petites quiches. Bisous

  5. Mes loulous ne sont pas fans de menthe mais comme tu dis que ça se sent à peine, ça devrait donc leur plaire. je te dirai dès que j’aurai testé

  6. miam un bonne quiche,j’ai faim maintenant c’est malin !!

  7. Sympa ces minis quiches !
    En entrée ou encore en plat principal ça doit être un régal **

  8. bonj ma chérie,yatik esaha pour toutes les recettes

  9. Salam ma chère Samar, c’est une très bonne idée ! Saha ramdanek

  10. De très jolies petites quiches et bons ingrédients aujourd’hui un temps horrible pluie toute la journée et les températures n’ont pas dépassés les 13°
    une très bonne journée
    guy

  11. de belles petites quiches bien appétissantes !
    avec une bonne salade je ne dis pas non !!
    bisous

  12. miam !!! que ça doit être bon !!!

  13. Tes petites quiches ont l’air extra 🙂 j’adore cette idée !

  14. super chacun la sienne elles sont magnifiques

  15. Très sympas tes petites quiches. Bisous Samar

  16. Tu peux m’envoyer un peu de chaleur ??! Bisous ma belle

  17. Mmmmm bshatek bella Samar

  18. Je teste ce soir. plus qu’ à attendre c’est au four

  19. mmmmmmmm ça donne envie a essayé en urgence

  20. une bonne idée en cas d invités imprévus

  21. hum ça donne envie d’essayer  et avec du haché, des oignons, champignons  miamm ça doit être très bon ..mlerci pour ce partage  et bonne soirée

  22. Elles sont parfaite pour le ftour

    Bisous

  23. trop bonnes tes mini quiches !

  24. miam , elles devraient plaire chez moi, ces tartelettes 🙂 bises et bonne soirée !

  25. Trop appétissantes ces petites quiches !

  26. coucou samar , ils sont a tombé ma chere trop bon , et ça change un peu des bricks , saha ftourek

  27. Salam, 

    La dernière photo je pensais que c’était un livre ! C’est un signe habiba il est temps que tu fasses un livre pour tes fidèles internautes. La recette est exquise !

    Bisou

  28. De savoureuses petites quiches idéales pour accompagner une petite salade verte! J’adore! Bisous et belle journée.

  29. Jolies ces mini-quiches…

  30. Mmmm! c’est très bon sans nul doute

  31. je suis absolument fan de tes quiches

  32. Coucou ma soeur fillah cheriiii.

    Hummmmm des tartetelles bien grosses en plus pour les gourmands !!!

    barakallah oufiki soeurette

    Bisou biosu Saha ftourek .

  33. Parfait pour moi 🙂 Bises!

  34. originales à la viande hachée et surtout bien gourmandes, la petite touche de menthe apporte de la fraicheur, une belle entrée avec la salade à côté, bonne journée mon aminaute, christine, bises caniculaires 🙂

  35. Ca a l’air délicieux!! Ca me donne très envie! A tester!

  36. Coucou Samar,

    Une belle version de quiche! Parfumées a la menthe elles doivent être un délice tes mini quiches j’adore bessaha waraha! On s’est donné rdv apparemment hihi:)Bisous hbiba et saha ftorek

  37. super recette! merci ma belle! bonne journée! bisous

  38. Trop mimi tes tites quiches !! Tiens jamais testé avec du steak haché. Merci . bises

  39. des quiches bien complètes parfaites pour le soir avec une salade

    bonne journée bisous 

  40. Parfaites pour un petit repas du soir ces jolies tartelettes ! Je prendrais grand plaisir à m’en régalée 😉 bisous

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