Roulé aux épinards, saumon et boursin

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Ce roulé aux épinards garni de saumon fumé et fromage boursin je l’ai réalisé pour la première fois il y a presque 1 an de cela quand je l’ai aperçu sur Samira TV l’émission Lamset Sherazade une entrée froide très appétissante que vous pouvez présenter en buffet ou apéritif dînatoire ou tout simplement accompagné d’une bonne salade.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

J’ai apporté une petite modification à la recette initiale du roulé aux épinards et saumon en montant les blancs en neige avant de les incorporer au reste des ingrédients, j’ai choisi du boursin ail et fines herbes le préféré de ma petite Lylou mais vous pouvez choisir du fromage frais 0 % ou encore du cream cheese.

Depuis toute petite j’adore consommer les épinards, courgettes, avocats bref tout ce qu’un enfant de mon age détestait, j’essaie d’introduire les épinards dans des salades ou les incorporer dans des boulettes de viande hachée afin de faire profiter mes filles de ses bienfaits en vitamine et minéraux ainsi que sa haute teneur en fer. 

Avec cette recette de roulé aux épinards saumon et boursin je participe au concours de ma chère Fatma des Joyaux de Sherazade vous trouverez toutes les modalités de participation sur son blog Les joyaux de Sherazade.

Roulé aux épinards, saumon et boursin
Roulé aux épinards, saumon et boursin

Préchauffer le four à 210 C (400 F).
Égoutter les épinards.
Battre les jaunes d’oeufs et les épinards dans un récipient.

Saler et poivrer (ajouter d’autres épices si désiré).

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement a la préparation précédente sans casser les blancs.
Verser la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, égaliser la surface à l’aide d’une spatule.

Enfourner le roulé aux épinards pour 30 minutes environ.

Déposer du papier sulfurisé sur le roule et démouler en inversant le moule. Laisser refroidir.

Étaler le fromage sur la surface du roulé et déposer des tranches de saumon fumé.

Rouler délicatement et recouvrir de film alimentaire.

Placer au frais pour 3 heures environ.

Au moment de servir retirer le film alimentaire et découper des tranches.

Enjoy !

Roulé aux épinards, saumon et boursin
Recette Roulé aux épinards, saumon et boursin

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Auteur : Samar
5 de 5 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Entree
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

  • 500 g d’épinards hachés
  • saumon fumé
  • Boursin ail et fines herbes ou encore du cream cheese
  • 5 oeufs jaune et blanc séparé
  • Ail en poudre
  • Sel poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210 C (400 F).
  • Égoutter les épinards.
  • Battre les jaunes d'oeufs et les épinards dans un récipient.
  • Saler et poivrer (ajouter d'autres épices si désiré).
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement a la préparation précédente sans casser les blancs.
  • Verser la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, égaliser la surface à l'aide d'une spatule.
  • Enfourner le roulé aux épinards pour 30 minutes environ.
  • Déposer du papier sulfurisé sur le roule et démouler en inversant le moule. Laisser refroidir.
  • Étaler le fromage sur la surface du roulé et déposer des tranches de saumon fumé.
  • Rouler délicatement et recouvrir de film alimentaire.
  • Placer au frais pour 3 heures environ.
  • Au moment de servir retirer le film alimentaire et découper des tranches.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison avec les épinards

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

entree-froide, entrees, algerie, cuisine-saine, cuisine-facile, ramadan, buffet

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

19 commentaires

  1. 5 stars
    J ai fais cette recette hier soir. C etait trop bon ! Le visuel super joli ! Je me suis dit, je vais sûrement rater, et ben non, nickel 🙂

  2. 5 stars
    Tu es super douée, il est magnifique ce roulé ! Moi si je tente, on aurait de la purée ! 😆 Mais j’adore l’association épinards-saumon-Boursin ail & fines herbes ! Gros bisous 😉 🙂

  3. 5 stars
    C’est une recette que l’on voit souvent sur la blogo mais rarement aussi joliment faite ! Ce roulé est parfait et bien généreux en épinards bravo à toi ma samar et merci beaucoup de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous