Roulé aux épinards, saumon et boursin

Le roulé aux épinards et saumon est une recette légère et élégante, parfaite pour une entrée, un apéritif ou même un repas sur le pouce.

Facile à préparer, cette préparation marie la douceur des épinards, la saveur raffinée du saumon fumé et le crémeux du Boursin.

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Avec sa présentation raffinée et son goût exquis, le roulé aux épinards, saumon et Boursin est une recette qui saura conquérir les amateurs de saveurs authentiques et équilibrées.

Une recette à la fois conviviale et sophistiquée, idéale pour impressionner vos convives tout en minimisant votre effort en cuisine.

Cette entrée froide très appétissante je la réalise depuis des années maintenant. Vous pouvez présenter en buffet ou apéritif dînatoire ou tout simplement accompagné d’une bonne salade.

J’ai apporté une petite modification à la recette initiale du roulé aux épinards et saumon en montant les blancs en neige avant de les incorporer au reste des ingrédients, j’ai choisi du boursin ail et fines herbes le préféré de ma petite Lylou mais vous pouvez choisir du fromage frais 0 % ou encore du cream cheese.

Depuis toute petite j’adore consommer les épinards, courgettes, avocats bref tout ce qu’un enfant de mon age détestait, j’essaie d’introduire les épinards dans des salades ou les incorporer dans des boulettes de viande hachée afin de faire profiter mes filles de ses bienfaits en vitamine et minéraux ainsi que sa haute teneur en fer. 

Avec cette recette de roulé aux épinards saumon et boursin je participe au concours de ma chère Fatma des Joyaux de Sherazade vous trouverez toutes les modalités de participation sur son blog Les joyaux de Sherazade.

Les ingrédients principaux :

Épinards frais ou surgelés : Apportent une base colorée et saine.

Saumon fumé : Confère une saveur fumée irrésistible.

Boursin ail et fines herbes : Ajoute une texture crémeuse et une touche d’arômes.

Pourquoi Vous Allez Aimer ce roulé ?

Facile à préparer et idéal pour les cuisiniers pressés, ce roulé peut être préparé à l’avance.

Avec sa présentation élégante, la spirale des épinards et du saumon est visuellement attrayante.

Ce plat combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres, et des graisses saines.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Les Ingrédients pour le Roulé :

• 500 g d’épinards hachés
• saumon fumé
• Boursin ail et fines herbes ou encore du cream cheese
• 5 oeufs jaune et blanc séparé
• Ail en poudre
• Sel poivre

Comment préparer ce roulé aux épinards et saumon fumé :

Préchauffez le four à 210 C (400 F).

Égouttez les épinards.

Battre les jaunes d’oeufs et les épinards dans un récipient.

Salez et poivrez (ajouter d’autres épices si désiré).

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente sans casser les blancs.
Versez la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis égalisez la surface à l’aide d’une spatule.

Enfournez le roulé aux épinards pour 30 minutes environ.

Déposez du papier sulfurisé sur le roule puis démoulez en inversant le moule. Laissez refroidir.

Étalez le fromage sur la surface du roulé et déposez des tranches de saumon fumé.

Roulez délicatement et recouvrir de film alimentaire.

Placez au frais pour 3 heures environ.

Au moment de servir, retirez le film alimentaire puis découpez des tranches.

Enjoy !

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