Poêlée de sole sauce épicée
Poêlée de sole sauce tomate épicée
Bonjour tout le monde !
Une recette super simple, rapide et parfaite pour les soirées busy en semaine, avec quelques ingrédients vous aurez un plat complet mais surtout délicieux Une poêlée de sole parfumée aux épices Cajun, qui rehausse le goût de cette sauce tomate un vrai régal pour les papilles.
On peut utiliser n’importe quel autre poisson blanc tel que le tilapia ou autre. J’ai ajouté à la recette des câpres ainsi que du poivron rouge car je trouve que ce dernier donne du goût au poisson, et en fin de cuisson j’arrose de vinaigre de balsamique. On peut aussi y ajouter des carottes. Servi avec du riz brun ou du quinoa nous donne un repas complet.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Dans une poêle profonde, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
2. Ajouter les tomates, les poivrons et les épices Cajun, remuer et laisser cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
3. Disposer les filets de poisson dans la sauce, couvrir et cuire à feu moyen–doux jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement.
4. Ajouter les câpres ainsi que le vinaigre de balsamique, donner un petit coup de bouillon et éteindre.
5. Placer les filets de poisson sur une assiette et verser la sauce sur le dessus. Saupoudrer de persil et servir immédiatement.
Enjoy !
Poêlée de sole sauce épicée
Ingrédients
- 4 filets de sole ou tilapia
- 1 c-a-s d'huile d'olive
- 3/4 tasse d'oignons haché
- 2 gousse d'ail
- 1/4 tasse de poivrons verts coupées en dés
- 2 tasse et 1/2 de tomates hachées
- 1 c-a-s d'épices Cajun
- 1/2 tasse de poivrons rouges coupées en dés facultatif
- 1 c-a-c de câpres facultatif
- 1 c-a-s de vinaigre de balsamique facultatif
- 1 c-a-s de persil ciselé
Instructions
- Dans une poêle profonde, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajouter les tomates, les poivrons et les épices Cajun, remuer et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
- Disposer les filets de poisson dans la sauce, couvrir et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement.
- Ajouter les câpres ainsi que le vinaigre de balsamique, donner un petit coup de bouillon et éteindre.
- Placer les filets de poisson sur une assiette et verser la sauce sur le dessus. Saupoudrer de persil et servir immédiatement.
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Excellent, comme d’habitude, toute la famille a apprécié.
Servi avec du riz parfumé aux épices indiennes.
Stéphanie
coucou Stephanie,
c’est drole on a eu la même idée pour le dîner aujourd’hui j’adore preparer ce plat l’été il est tellement rapide et plein de saveurs 🙂 mille merci Stéphanie pour la confiance ainsi que le retour positif sur la recette. Une bonne idée le riz parfumée aux épices indienne je retiens 😉
Bise
C’est quoi le cajun??
le cajun c’est un melange d’epices vous pouvez le trouver a l’epicerie ou le faire vous meme 🙂
J’adore ta sauce pour accompagner le poisson
J’adore ta sauce
huuuumm !! ça donne faim !!
bizzzz
Miammmm je craque sur les épices cajun j’en veux!!
Huuuummm ça a l’air super goûteux et léger en même temps!!!
un très joli plat bien gourmand ici quel triste temps il ne cesse de pleuvoir
excellente fin dapres-midi
voilà un plat bien agréable
bises
Très tentant avec ces saveurs épicées , toutefois je vais choisir un poisson moins « noble » que la sole pour ce plat , j’y verrai bien des filets de rougets
Trés appétissante cette poelee et bien parfumée avec ces épices!
Ouh la la !!! toutes ces saveurs dans ta recette !!! et y a même des câpres lool c’est une très belle recette pour cuisiner le poisson !!! j’adore !! et puis toutes ces couleurs ça donne l’eau à la bouche…..
Bonne fin de journée
Bisous
Wouaaaaah c’est magnfique et donne envie de se servir ! bravo ma chère
Bisou
Coucou samar miam le poisson j’adore mais j’ai trop d’idée pour le praparé a part fris merci pour le partage
je ne connais pas le cajun mais cette poêlée semble divinissime…
bisous
Quel délice !! Tout coloré et délicieux !
Saha ftourek
Sarah
Coucou Samar
Oh ça ! ça me plait
tout ce qui est poisson j’adore et surtout çe me parait delicieux lahyehtek saha
Bisous et saha ftourek
Coucou Samar 🙂
Un bon plat coloré qui met en appétit 🙂 Merci
j’arriiiiiiiiiiiiive
Elle doit être délicieuse ta poelée!
mmm;;un vrai délice ce plat, a tester dès que j’ai des filets e sole! 😉
C’est vrai que pendant le ramadan on fait une over-dose de viande alors du poisson c’est du bienvenue! La sauce à l’air exquise! Biz et saha ftourek
miam miam j’ai faim!!!!!!!!!!
bon samedi
bisous
toutes ces couleurs et ces saveurs me font saliver! un très beau plat! j’adore!! ^^
bonne journée ma belle. bisous, bisous
Quel plat de saveurs tout comme je les aimes
Agréable WE
Valérie.
Coucou Samar, je comprends bien quand tu m’a dis que ton cheri aime bien yghames dans la sauce avec du pain !! c’est la plat idéal miam ,parfumé comme j’aime! J’espère que tu as réglé le problème de ton pc , le miens aussi m’a fait la misère ce matin ,pour changer le gateau de ma participation au concours de Séverine ,c’etait le bazar laisse tomber ! :)Bisous et saha ftorek !mais non saha rgadek ! tu dort là
un vrai délice ce plat de poisson, avec des épices que j’adore !
passes une bonne journée ma belle, bizzz
Que de saveurs dans ce plat. Bises
coucou,
j’adore toutes ces couleurs !!:)
bizzzz et bon we
humm toutes ces saveurs un délicie je suis fan
bonne journée bisous
C’est tout coloré et j’adore!! Bisou Samar
coucou ma belle, une savoureuse recette,j’aime beaucoup le sole 🙂 enfin je suis trop poisson
bisous
Je suis trop poisson ;-)))))))))))))))))))) excusez-moi, je n’ai pas pu résister……………………………
voilà une belle recette haute en couleurs
bon samedi
hummmm, un plat bien savoureux! j’adore la sole! yatik essaha! à tester inchallah! bisous et bonne journée
un plat bien coloré avec toutes ces saveurs, ça donne envie de manger plus de poisson! 🙂 Bon weekend, bises Lou
coucou ma belle1 voilà la fameuse recette de poisson
…je vais te la piquer celle là parce que je voulais utiliser mes épices cajun et je me disait avec du poisson ce serait sympa! et voilà je l’ai rêvé et Samar l’a fait! j,ai préféré manger chez toi , j,aurais pas choisi le resto moi!
.bizzzz ma belle et bonne soirée!