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recette de Blondies aux noix et pepites de caramel

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recette de Blondies aux noix et pepites de caramel

 Blondies aux noix

Voici une délicieuse recette de blondies, qui sont à l’origine des petits carrés ou barre de cookies dense et moelleux  made in USA, et une texture des brownies avec une délicieuse saveur de caramel d’où l’utilisation du sucre blond (vergeoise blonde).

On peut y inclure des pépites de chocolats au lait, de caramel, des noix de pécan ou noix de cajou grillés. De temps en temps je les remplace par des amandes concassées grillées.

une recette très facile et rapide à réaliser, je prépare ces blondies  aux noix souvent pour l’école de ma fille, car il suffit de tout mélanger et hop au four.

Source : Livre Cookies and treats 

blondies_caramel_amandes.jpg

Blondies aux noix et pepites de caramel

 

 

1. Préchauffer le four à 180 C (350F)

2. Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

3. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde), ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et bien fouetter.

4. Incorporer la farine tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.

blondies.jpg

5. Verser les pépites de caramel, de chocolat ainsi que les noix (ou amandes).

6. A l’aide d’une spatule, Verser la pâte dans un moule légèrement graisse (j’ai utilisé un moule en pyrex de 20×20 cm (8×8 pouces)) et lisser la surface.

blondies_pepites_caramel.jpg

7. Enfourner pour 35 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la lame d’un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.

blondies1

 

Enjoy !

5.0 from 5 reviews
recette de Blondies aux noix et pepites de caramel
Auteur: 
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 120 g de farine
  • 113 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre (la prochaine fois je diminue la quantité)
  • 135 g de vergeoise blonde
  • ⅛ de cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à thé de levure chimique
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • ¼ tasse (40g) de chocolat au lait
  • ½ tasse (75g) tasse de pépite de caramel (butterscotch)
  • ¼ tasse (40g) de noix de cajou grillés (ou amandes concassées grillées)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350F)
  2. Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
  4. Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
  5. Préchauffer le four à 180 C (350F)
  6. Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
  7. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
  8. Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
  9. Enfourner pour 35 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la lame d'un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.
Notes
Sachant qu'une tasse = 240 ml
 

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73 plusieurs commentaires

  1. Merci pur cette recette, je reste d’en manger mais je n’ai pas encore oser les tester car il y a une multitude de recette, je met la tienne de côté ma belle ! bisous

  2. Ces petits gateau semble très reussi

  3. Wawwww ils doivent être mortels ces gâteaux!! L alliance chocolat caramel et noix c est parfait! Je ne connaissais pas du tout ces pépites de caramel! ! Biz

  4. Je suis enfin de retour sur la blogo, cela dit tant mieux, il aurait été dommage de rater cette sublime gourmandise !
    Je tenais également à te remercier pour ton soutien manifesté dans ton message laissé sur notre blog suite à nos mésaventures survenues en juillet ! Encore merci à toi Samar !
    @ bientôt ! Sandy

  5. J’ai une petite faim là en ce moment, c’est terrible de voir des images comme celles la!

  6. Voilà une gourmandise ultra gourmande ! Super ! Bonne soirée, bizz

  7. je n’en ai jamais fait les tiens me font très envie, bises

  8. Les blondies j’aime beaucoup , je n’en fais pratiquement pas car je ne peux pas arrêter d’en manger. Lol bisous Samar

  9. Coucou Samar 🙂

    Je trouve tes petits gâteaux très appétissants !! Et puis leur joli nom de « blondies » me plait bien 🙂
    Il n’y a que des bons ingrédients qui me font totalement craquer !!!!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  10. C’est parfait pour le goûter, mon fils va adorer, lui qui aime les brownies ! gros bisous Samar, passe une agréable journée !

  11. oh la tuerie, je ne resiste pas à l’appel du caramel!!!! bisous

  12. rhooo quelle tuerie !!
    j’en veux !!!
    bizzz

  13. Gourmand et même très gourmand !

  14. je ne connaissais pas ! un peu comme le pain d epice? ce doit etre superbement pour accompagner un thé ou un café

  15. aussi bons aux noix qu aux amandes idéals pour un gouter

  16. coucou ma belle !
    merci pour cet très belle découverte pour moi !
    gros bisous

  17. de délicieuses gourmandises aujourd’hui le temps c’est maintenu mais je crois que pour demain de la pluie
    une bonne journée
    guy

  18. Ils sont bien évidemment tout à fait irrésistibles comme tout ce que tu réalises ma chère Samar !! Je sais que c’est vraiment le genre de chose à laquelle je deviendrais vite addict !! je suis comme ça ! quand j’aime j’ai du mal à m’arrêter d’en manger ! Dire qu’il y a peu je ne mangeais jamais de gâteaux… ! Gros bisous !

  19. Terrible ce blondie, ma belle. Bisous

  20. Il est moins connu que son frère le brownie, mais aussi moelleux et léger, tu sais, tu peux même ajouter des petits morceaux de pommes, il est beau le tien avec cette couche craquante, hummmm !!

  21. Ça doit être un délice <3 <3

  22. Il est à tomber ce gateau!! J’adore

    Yaatik saha al hbiba Bises.

  23. Là tu me prend par les sentiments, j’aime bcp les noix dans les gâteaux. Je connaissais pas les blondies

  24. Ben de mon côté j’ai fait juste un velouté de Poireaux, c’est hier qu’on a cuisiné un peu carotte au curry et boulettes chinoise, car la maman de ma Chérie ne va pas bien et est très têtue… Pour lui permettre de se reposer un peu…La ma chérie est chez elle, on espère que ça va aller et qu’elle ne soit pas hospitalisé…

     

     

  25. Toujours de très belles recette et très bonnes, mais snif pas assez de 24h  voir même 48h pour tout tester…

  26. miam miam j’en mangerais bien un tout de suite

    bonne soirée

    bisous

  27. hum a ma l’air delicieux je ne connais pas le thé de baking soda tu trouve ca ou ??

  28. wawoo samar un vrai delice yatik el saha chehitini ta3 sah bizz

  29. bien gourmand comme je les aime !!

  30. Oh mon dieu ! Quelle superbe texture ! Croustillants, dorés… oh, j’adore ! Je la ferai dès que j’ai l’occasion !

  31. Coucou

    Merci pour ta réponse, en même temps, j’apprends un nouveau mot anglais, hehe merci 🙂

    Et, j’y pense, pour remplacer les pépites de caramel, des éclats de carambar, tu crois que ça irait ? Je suis désolée pour mes questions LOL

    Bisous Samar

  32. Je connais pas ce gateau , il ma l’air delicieux et bravo tu l’a vraiment fais kif kif comme la photo machallah , bravo ma chére Samoura , je te souhaite un bon dimanche inchallah , gros bisouuuus

  33. Mais de rien Samar, c’est toi qui nous régale avec tes recettes 😉 J’ai de la famille dans le Texas, c’est beaucoup trop loin lol

    Bon weekend

    Sarah

  34. O la la vraiment bien réussis , comme dans le livre hihi Dis-moi Samar tu habites dans quel état des USA ? Bisous pluvieux 😉 Sarah

  35. bonjour samar,

    ton blondies est superbe ça ressemble beaucoup aux brownies , j’aime beaucoup , je l’essayerai , ça à l’air délicieux ……..

    bisous et bon samedi

  36. Un recette rapide et savoureuse !! trop bon ! miam !! bisous et bonne journée !

  37. j’aime j’aime j’aime à tester en urgence, merci du partage, bisous et bonne soirée.

  38. Coucou

    Ceci m’a l’air trés trés bon, j’aime beaucoup 🙂 Il n’y a qu’un ingrédient qui m’intrigue, c’est quoi le baking soda ?

    Merci Samar, bises 🙂

  39. Il doit être à tomber ce gateau!

  40. ca doit-etre un délice ma chère bisous

  41. c’est un bon mélange et des belles photos!!

  42. Recette qui semble très gourmande. Bonne journée.

  43. C’est gourmand ! j’adoore ! Bisous

  44. oh la la tu me donnes envie de le faire tout de suite!!!!!!!

    bon vendredi

    bisous

  45. Les photos sont superbes: quelle tentation !!!!!

    Bonne journée !!

  46. Tu n’arrétes pas en ce moment avec ces magnifiques recettes super gouramndes, et ma ligne alors  !!! bisous

  47. C’est craquant comme version et croquante

    Je te souhaite une agréable fin de semaine.
    Valérie.

  48. j’adore les blondies et j’en fait souvent .j’ai retenu ta recette pour la faire,merci grosses bises

  49. J’en ai vu un sur un blog sa m a donné envie et toi qui prends la relève ..Hummm va falloir que je le test sa m a l air trop trop bon …. Je t en aurai bien piquer un bout. Journée trés chaude ici aujourdhui et toi ? Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

  50. coucou, je te pique la recette !!:) bizzzzzzz

  51. belle découverte!! je ne connaissais pas les blondies! je connaissais les cookies, les brownies..bravoooma belle ça à l’air succulent..

  52. Coucou ma belle! miam j,adore ce genre de petits gateaux! c vrai que c vite fait et tellement bon avec les noix et le choco et caramel…Dis donc j,ai exactement les mêmes chipits à la maison chocolat noir et caramel! c la meilleure marque je trouve.merci ma belle bises et bonne soirée!

  53. ils sont bien beaux et bien gourmands aussi, j’aime beaucoup

    bonne soirée

  54. Bonne chance pour le concours, quand à moi je mets vite la recette de côté. Par contre les pépites de caramel il va falloir que j’ouvre l’oeil aux prochaines courses, j’en ai jamais vu lol.

    Bisous

  55. Je connaissais pas les blondies, mais son goût doit être terrible avec toutes ces bonnes choses! Biz

  56. à croquer sans hésiter

  57. terribles tes gâteaux! ça donne très envie d’en croquer un!! 😉 miam!!

    bonne soirée ma belle. Bisous, bisous

  58. Ouh la la ! je dégusterai bien un de ces délicieux blondies !!! Un mix entre cookies et brownies ça ne peut être qu’à tomber par terre lol C’est super ces pépites de caramel, je ne connaissais pas, c’est génial !! 

    Je te souhaite une belle soirée « sucrée » !!! à bientôt

    Bisous

  59. J’adore ! Miam ^^
    Bonne soirée, bisous

  60. roh comment ne pas succomber devant cette gourmandise?!!bizzzzzzzzz

  61. je ne connaissaispas

    bonne soirée

  62. Salem Aleyki,il est sublime ton gâteau avec les pépites de choco caramel ,j’adore!!

    bonne soirée lahbiba et a bientôt

    bisous

  63. waouhhh une pure gourmandise hummmm j’arrive Samar 😉

    bisous ma belle

  64. je n’en ai jamais fait mais cela a l’air d’être excellentissime:-))) à tester dès que j’ai de la vergeoise blonde:) merci pour le partage, bizzzz ma belle!!!!

  65. Salam ma cherie comme à ton habitude tu nous fais que des gourmandises si bonnes et si irrésistibles ohhhhhhhhhh mon régime je laisse tomber je crois hihi onne soirée hbiba bisousssss

  66. Il à l’air délicieux ce généreux gâteau ! Je me suis inscrite à ta news si ça te dis d’en faire autant c’est avec plaisir ! Bonne soirée 🙂

  67. mmmm j’adore ça me rappelle mon voyage ! Bisous

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