recette de Blondies aux noix et pepites de caramel

ParSamar
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recette de Blondies aux noix et pepites de caramel

 Blondies aux noix

Voici une délicieuse recette de blondies, qui sont à l’origine des petits carrés ou barre de cookies dense et moelleux  made in USA, et une texture des brownies avec une délicieuse saveur de caramel d’où l’utilisation du sucre blond (vergeoise blonde).

On peut y inclure des pépites de chocolats au lait, de caramel, des noix de pécan ou noix de cajou grillés. De temps en temps je les remplace par des amandes concassées grillées.

une recette très facile et rapide à réaliser, je prépare ces blondies  aux noix souvent pour l’école de ma fille, car il suffit de tout mélanger et hop au four.

 

Source : Livre Cookies and treats 

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Blondies aux noix et pepites de caramel

 

 

1. Préchauffer le four à 180 C (350F)

2. Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

3. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde), ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et bien fouetter.

4. Incorporer la farine tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.

blondies.jpg

5. Verser les pépites de caramel, de chocolat ainsi que les noix (ou amandes).

6. A l’aide d’une spatule, Verser la pâte dans un moule légèrement graisse (j’ai utilisé un moule en pyrex de 20×20 cm (8×8 pouces)) et lisser la surface.

blondies_pepites_caramel.jpg

7. Enfourner pour 35 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la lame d’un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.

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Enjoy !

recette de Blondies aux noix et pepites de caramel

Auteur : Samar
5 de 6 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 120 g de farine
  • 113 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre la prochaine fois je diminue la quantité
  • 135 g de vergeoise blonde
  • 1/8 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de levure chimique
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 tasse 40g de chocolat au lait
  • 1/2 tasse 75g tasse de pépite de caramel (butterscotch)
  • 1/4 tasse 40g de noix de cajou grillés (ou amandes concassées grillées)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C (350F)
  • Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
  • Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
  • Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Préchauffer le four à 180 C (350F)
  • Dans un grand récipient, mélanger au fouet la farine, baking soda, la levure chimique et le sel.
  • Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le sucre blond (vergeoise blonde-cassonade), ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et bien fouetter.
  • Incorporer la farine tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Enfourner pour 35 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la lame d'un couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir avant de découper en 9 carrés.

Notes

Sachant qu'une tasse = 240 ml
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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93 commentaires

  1. Bonjour

    Je souhaite réaliser votre recette mais mon moule fait 24 cm x 24 cm, pouvez vous svp me dire par combien dois multiplier les ingrédients ? Par 2 peut-être ?
    Merci
    Audrey

    Répondre

  4. Le blondie est un de mes gâteaux préférés ! C’est gourmand comme j’aime. Les pépites de caramel doivent vraiment apporter une saveur sucrée très appréciable 😉

    Répondre

  11. C’est une recette qui me semble facile à réaliser et côté gourmandise c’est une pure merveille. Merci de me faire découvrir une recette de chez toi 🙂 Bises

    Répondre

  14. Merci pur cette recette, je reste d’en manger mais je n’ai pas encore oser les tester car il y a une multitude de recette, je met la tienne de côté ma belle ! bisous

    Répondre

  16. Wawwww ils doivent être mortels ces gâteaux!! L alliance chocolat caramel et noix c est parfait! Je ne connaissais pas du tout ces pépites de caramel! ! Biz

    Répondre

  17. Je suis enfin de retour sur la blogo, cela dit tant mieux, il aurait été dommage de rater cette sublime gourmandise !
    Je tenais également à te remercier pour ton soutien manifesté dans ton message laissé sur notre blog suite à nos mésaventures survenues en juillet ! Encore merci à toi Samar !
    @ bientôt ! Sandy

    Répondre

  22. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Je trouve tes petits gâteaux très appétissants !! Et puis leur joli nom de « blondies » me plait bien 🙂
    Il n’y a que des bons ingrédients qui me font totalement craquer !!!!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

  27. 5 stars
    je ne connaissais pas ! un peu comme le pain d epice? ce doit etre superbement pour accompagner un thé ou un café

    Répondre

  31. Ils sont bien évidemment tout à fait irrésistibles comme tout ce que tu réalises ma chère Samar !! Je sais que c’est vraiment le genre de chose à laquelle je deviendrais vite addict !! je suis comme ça ! quand j’aime j’ai du mal à m’arrêter d’en manger ! Dire qu’il y a peu je ne mangeais jamais de gâteaux… ! Gros bisous !

    Répondre

  34. Il est moins connu que son frère le brownie, mais aussi moelleux et léger, tu sais, tu peux même ajouter des petits morceaux de pommes, il est beau le tien avec cette couche craquante, hummmm !!

    Répondre

  38. Ben de mon côté j’ai fait juste un velouté de Poireaux, c’est hier qu’on a cuisiné un peu carotte au curry et boulettes chinoise, car la maman de ma Chérie ne va pas bien et est très têtue… Pour lui permettre de se reposer un peu…La ma chérie est chez elle, on espère que ça va aller et qu’elle ne soit pas hospitalisé…

     

     

    Répondre

  45. Coucou

    Merci pour ta réponse, en même temps, j’apprends un nouveau mot anglais, hehe merci 🙂

    Et, j’y pense, pour remplacer les pépites de caramel, des éclats de carambar, tu crois que ça irait ? Je suis désolée pour mes questions LOL

    Bisous Samar

    Répondre

  46. Je connais pas ce gateau , il ma l’air delicieux et bravo tu l’a vraiment fais kif kif comme la photo machallah , bravo ma chére Samoura , je te souhaite un bon dimanche inchallah , gros bisouuuus

    Répondre

  47. Mais de rien Samar, c’est toi qui nous régale avec tes recettes 😉 J’ai de la famille dans le Texas, c’est beaucoup trop loin lol

    Bon weekend

    Sarah

    Répondre

  48. O la la vraiment bien réussis , comme dans le livre hihi Dis-moi Samar tu habites dans quel état des USA ? Bisous pluvieux 😉 Sarah

    Répondre

  49. bonjour samar,

    ton blondies est superbe ça ressemble beaucoup aux brownies , j’aime beaucoup , je l’essayerai , ça à l’air délicieux ……..

    bisous et bon samedi

    Répondre

  52. Coucou

    Ceci m’a l’air trés trés bon, j’aime beaucoup 🙂 Il n’y a qu’un ingrédient qui m’intrigue, c’est quoi le baking soda ?

    Merci Samar, bises 🙂

    Répondre

  65. J’en ai vu un sur un blog sa m a donné envie et toi qui prends la relève ..Hummm va falloir que je le test sa m a l air trop trop bon …. Je t en aurai bien piquer un bout. Journée trés chaude ici aujourdhui et toi ? Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

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  67. belle découverte!! je ne connaissais pas les blondies! je connaissais les cookies, les brownies..bravoooma belle ça à l’air succulent..

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  68. Coucou ma belle! miam j,adore ce genre de petits gateaux! c vrai que c vite fait et tellement bon avec les noix et le choco et caramel…Dis donc j,ai exactement les mêmes chipits à la maison chocolat noir et caramel! c la meilleure marque je trouve.merci ma belle bises et bonne soirée!

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  72. Bonne chance pour le concours, quand à moi je mets vite la recette de côté. Par contre les pépites de caramel il va falloir que j’ouvre l’oeil aux prochaines courses, j’en ai jamais vu lol.

    Bisous

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  76. Ouh la la ! je dégusterai bien un de ces délicieux blondies !!! Un mix entre cookies et brownies ça ne peut être qu’à tomber par terre lol C’est super ces pépites de caramel, je ne connaissais pas, c’est génial !! 

    Je te souhaite une belle soirée « sucrée » !!! à bientôt

    Bisous

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  84. Il à l’air délicieux ce généreux gâteau ! Je me suis inscrite à ta news si ça te dis d’en faire autant c’est avec plaisir ! Bonne soirée 🙂

    Répondre