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Salade de chou-fleur rôti au four

chou fleur roti au four en salade 1

Salade de chou-fleur

Aujourd’hui je vous propose une salade de chou-fleur qui peut se déguster aussi bien froide que tiède durant l’hiver. Du chou-fleur rôti au four arrosé d’huile d’olive et saupoudré de sel et poivre. On obtient des bouquets de chou fleur croustillants. Je passe souvent mes légumes au four comme le cas de la salade de betterave rôti.

Une salade de chou fleur très simple mais aussi délicieuse. Je la prépare souvent mais surtout en été, et puis j’avais un sac de chou fleur qui trainait dans le frigo.

 On peut y ajouter du maïs des olives vertes et disposer des oeufs mimosas.

salade de choux fleur rotie au four1

1. Commencer par nettoyer le choux fleur, détailler les bouquets et et les plonger dans une eau glacée vinaigrées afin d’éliminer toutes les impuretés, ensuite le rincer à l’eau courant.

2. les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.

3. Préchauffer le four à 450 F (250 C) et rôtir les bouquets de chou fleur durant 15 min en les secouant de temps en temps.

4. Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le vinaigre et la moutarde et en ajoutant petit à petit l’huile d’olive, réserver.

5. Disposer les bouquets de choux fleur dans un saladier. Arroser de vinaigrette, bien mélanger le tout, parsemer de persil ciselé, et décorer de quartier d’oeuf et d’olives noires.

Servir la salade tiède ou froide.

salade de chou fleur grille 1

 Enjoy !!!

5.0 from 2 reviews
Salade de choux fleur
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 chou-fleur moyen
  • 1 poignée d'olive noire
  • Persil ciselé
  • mais
  • Sel, poivre noir au gout
  • Moutarde de Dijon, huile d'olive et vinaigre de balsamique ou de cidre
  • 1 oeuf bouilli
Instructions
  1. Commencer par nettoyer le choux fleur, détailler les bouquets et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
  3. Préchauffer le four a 450 F (250 C) et rôtir les bouquet de chou fleur durant 15 min en les secouant de temps en temps.
  4. Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le vinaigre et la moutarde et en ajoutant petit à petit l'huile d'olive, réserver.
  5. Disposer les bouquets de choux fleur dans un saladier. Arroser de vinaigrette, bien mélanger le tout, parsemer de persil ciselé, et décorer de quartier d'oeuf et d'olives noires.

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

63 plusieurs commentaires

  1. Je fais cette salade ce soir inchaallah
    Le plaisir des yeux et du palais .Merci
    Svp et pour la betterave rôtie comment on fait ?

  2. Je la prépare pour ce soir … merci pour toutes vos recettes.

  3. Juste cette.bonne salade et de tes desserts

  4. Une bonne idée de Weekend

  5. waw tres bonne idée merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  6. Elle me plait bien ta salade de choux fleur :-)) Elle est de saison et c’est une belle manière d’accommoder ce légume !

  7. je ne connaissais pas ce doit être bon a déguster aussi bien chaud que froid

  8. Une merveille cette salade. Elle me plait, faire rôtir les choux fleur, j’adore l’idée

  9. hummmmmmm ta salade me plait beaucoup ma samar !!!!!!!! je vais tester car de la salade de chou fleur j’en ai déjà fait mais rôti avant ça doit être top et je pense que c’est ça qui fera toute la différence 🙂
    gros bisous
    loloche

    • coucou loloche !
      ah oui moi aussi c la premiere fois que j’en prepare roti pour le chou-fleur parcontre je prepare souvent des betteraves roties.
      grosse bise ma loloche

  10. retour de vacance, le rangement , lessive je trouve enfin le temps pour te souhaitez tous mes voeux de bonheur pour 2015

  11. Super, tu valorises aussi ce cher chou-fleur ! le voilà sorti des oubliettes et ta salade me fait bien envie. Bisous

  12. emm, une autre façon de manger le choux-fleur, merci pour le partage

  13. Oh elle a l’air super bonne ta petite salade, ça me plait bien !
    Bisous Samar

  14. En plus j’adore le chou fleur ! Tes recettes sont simples ! Et gourmandes, franchement, je suis fan ! Je te mets dans mes blogs préférés pour te suivre tout le temps !!

  15. Merci d’etre passer tout a l’heure sa me fait plaisir…..

     

    J’aimerais savoir comment on fait pour que quand on clic sur l’image plurielles on accède directement a leur site, car moi j’ai mis l’image de 750g sur mon blog mais quand on clic sur l’image je n’accède pas à leur site….

     

    Désoler du dérangement mais je suis très embété…

  16. voila ma belle j’ai fais tes bricks au fromage un pur delice j’ai mis la recette sur mon blog avec un lien du tien merci encore du partage 

  17. Merciiii beaucoup franchment un vrai délice le gateau alor n’hésite pas a le faire tu m’en dira des nouvelles… A bientot j’espere

  18. Je te souhaite une belle semaine insha Allah ma chère Samar !

    Bisous.

  19. une belle entrée lègére et savoureuse..

    un petit clin d’oeil pour toi sur mon blog 😉

    bisous

  20. je trouve ta salade de chou fleur bien sympa

  21. Une autre façon de manger le chou-fleur. Ca me plait.

    Pour la pâte feuilletée, il faut effectivement laisser reposer la pâte 30 min à chaque  fois que tu la travailles et la plies (1h30 au total).

    A très bientôt 

  22. Salam ma chére je passe te faire un petit coucou,gros bisous.

  23. C’est marrant, j’ai mangé du choux fleur ce midi (en grattin) j’aime beaucoup ce légume et en salade c’est très bon… avec des oeufs et des olives noires ça donne envie 😉

    Bisous Samar et bonne continuation !!! 

     

  24. Mmh j’adore ça avec un peu de jus de citron aussi ! ^^
    Bon dimanche, bisous

  25. j aime beaucoup je vais m empresser de le faire merci pour le partage

  26. une salade que je n’ai jamais testé, je note

    bonne journée

  27. je te souhaite une belle journée  profite bien de cette journée

  28. Miam, quelle assiette belle en couleur ! tu as du te régaler !

     

    bisous

  29. coucou une bonne salade comme je les aime !! merci ))

  30. tu sais ici si on attend l’été pour déguster les salades qu’on aime , et bien on va attendre longtemps, moi je me pose plus la question été ou hiver???hihiihi

    donc moi je prenderai bien une part de ta salade , miam miam , bon dimanche ma chère

  31. une belle idée de salade ! bises

  32. Salem aleyki,j’aime bien et puis c’est bien de changer!!

    bisous Samar et bonne soirée

  33. Humm une belle et bonne salade!! j’aime beaucoup! Bon week-end Samoura.

  34. salem alikom samar je suis en retard aujourdhui ton plats et délicieux et je voudrai te dir que les choufleur sont riche en colesterol attention ma belle bizouuuuu…….§

  35. yatek essaha ma belle tjrs avec tes nouvelles r7.gros bisous

  36. hummmmmmmm tu me donnes faim !

  37. moi aussi je le fait en salade trop bon!!!

    bises

  38.  pas la peine d’avoir honte! c,est juste très drôle, j’ai beaucoup ri en lisant ton commentaire! c’était pas vraiment important!lol!bises ma belle

  39. humm idéale pour l’été c’est vrai!!!!je note!!biz

  40.  coucou ma belle! c,est drôle hier j’ai sorti des choux fleurs du congel!lol! mais j.ai déjà mon plan alors je vais garder ta recette pour une autre fois. Passes un très bon WE et merci pour le CLIC! LOL!bises.JUlia

  41. coucou ! hummm j’aime bien les salades de légumes , gros bisous et passe un bon weekend ma chère samar 🙂

  42. salem aleykoum

    je le confirme ma chère c’est trop bon!!!!! merci pour le partage!

    bisous

  43. bonjour,une recette très simple à réaliser accompagné d’oeuf c’est pas mal,bon samedi

  44. Miam une salade que j’aime beaucoup !

    Une surprise t attend sur mon blog, bisous

  45. c est super bon le choux fleur en salade,ça me rappelle 1 beau souvenird enfance!bisesssssssssssssss

  46. Salam ma chére,je connaissais pas cette salade et moi qui adore le choux fleur je vais l’adopter!gros bisous et mille merci pour tes votes.

  47. excellente idée en salade…j aime beaucoup ..je le ferai un de ces jours !

    bon samedi *

  48. bonjour samar, 

    une délicieuse salade et une autre façon de déguster le chou-fleur, j’aime beaucoup …..

    bon samedi ……..

  49. c’est une belle recette gourmande!! bravo

  50. Coucou ma douce Samar,

    Comment vas-tu ? 

    Merci pour cette salade qui serait la bienvenue chez moi ^^

    Boussa

  51. bonjour samar

    Soubhana allah !!!!!!! j en ai mangé hier en salade car  il m en restait un petit peu  de mes beignets de choux fleurs 

    je l avoue c est une très bonne salade moi je rajoute un jus de citron j adore le citron dans mes salades

    merci ma belle pour le partage et bonne journée

    bises a toi et aux filles

     

  52. J’adore ce genre de salade été comme hiver ! je te souhaite un agréable weekend, bises Lou

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