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Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere

Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere

Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere

La mangue reste de loin mon fruit préféré. Et c’est l’un des fruits les plus riches en provitamine A. Un fruit exotique riche en fibre et combat contre le vieillissement cellulaire.

J’ai choisi de préparer un sorbet de mangue et d’y ajouter le coulis de framboise que j’avais préparé quelques jours auparavant. Et puisqu’il était à base de framboise et d’un sirop de sucre cela m’a épargné de préparer un sirop pour mon sorbet à la mangue.

Un sorbet que j’ai préparé sans sorbetière mais reste très facile à réaliser. On mixera au blender 2 fois afin d’obtenir une belle texture.

Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere

 

Placer la mangue coupée en dés dans un blender.

Ajouter le coulis de framboise, la pincée de sel ainsi que le jus de citron.

coulis-mangue

Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.

puree-mangue

Placer le mélange dans un récipient en acier inoxydable (ceci permet à la glace de congeler rapidement).
Couvrir d’un film plastique alimentaire et placer au congélateur 3-4h.

mangue
Retirer le récipient du congélateur et laisser à température ambiante jusqu’à ce que le sorbet soit partiellement décongelé.
Transférer le sorbet dans le blender et mixer pour briser les cristaux de glace qui se sont formes. Cette technique apportera au sorbet une belle texture.
Remettre la glace dans le récipient, couvrir d’un film alimentaire et placer au congélateur pour 3 h avant de déguster.

5.0 from 2 reviews
Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere
Auteur: 
Type de Recette: Sorbet
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 450 g de mangue coupes en des (surgelées pour moi)
  • 2 c-a-soupe de coulis de framboise
  • 1 pincée de sel
  • 2 c-a-soupe de jus de citron
Instructions
  1. Placer la mangue coupe en des dans un blender.
  2. Ajouter le coulis de framboise, la pincée de sel ainsi que le jus de citron.
  3. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
  4. Placer le mélange dans un récipient en acier inoxydable (ceci permet a la glace de congeler rapidement).
  5. Couvrir d'un film plastique alimentaire et placer au congélateur 3-4h.
  6. Retirer le récipient du congélateur et laisser à température ambiante jusqu’à ce que le sorbet soit partiellement décongelé.
  7. Transférer le sorbet dans le blender et mixer pour briser les cristaux de glace qui se sont formes. Cette technique apportera au sorbet une belle texture.
  8. Remettre la glace dans le récipient, couvrir d'un film alimentaire et placer au congélateur pour 3 h avant de déguster.

Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere

Sorbet a la mangue, framboise sans sorbetiere

Enjoy !

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18 plusieurs commentaires

  1. Waouh !!!! Les couleurs sont superbes !!! L’association framboise et mangue doit être à tomber 🙂

    A bientôt
    Bisous

  2. Un sorbet idéal pour finir un bon repas!

  3. Un délicieux sorbet ! je ne pense jamais à la mangue que ce soit en sorbet ou en crème peut être parce que c’est un fruit que je ne mangeais pas du tout durant mon enfance.. Avec mon fils, on essaie de découvrir des nouveaux fruits (il n’est pourtant pas très fruits malheureusement) et on fait de temps en temps de jolies découverte 🙂 bisous, bisous !

  4. coucou Samar , saha aidek takabala Allah mina wa minkoum , j’ai du mal pour acceder a ton blog je me suis inscrite a ta news , bravo pour ton sorbet yatik el saha !!!
    gros bisous ma belle et à très bientôt 😉

  5. Merci pour cette recette pratique et alléchante!

  6. Un délice !!! Bonne journée bises

  7. Coucou Samar
    ton sorbet me met l’eau à la bouche il est parfait avec cette chaleur
    dis moi une quiche sans oeufs c’est possible ?
    gros bisous

  8. as salamou alayki la mangue se prête si bien à ce genre de recette j’avais fait ainsi sans suivre de recettes mangue yaourt cardamome à la sorbetière car je trouve aussi que la mangeue s’associe très bien dans ces desserts rafraîchissants! Même ton sorbet qui n’est pas le plus facile à mettre en valeur est super présentabe Allahi barik

    • Wa alikoum es-salem !
      j’allais justement le preciser que le sorbet n’etait vraiment pas facile a mettre en valeur 🙂 j’en ai fait un aujourd’hui a la cerise qui est bcp moins presentable loll
      grosse bise ma belle

  9. Ce sorbet a l’air super bon !!

  10. Saha aidek samora , j aime bcp le sorbet a la mangue surtout quand on l associe a celui de la framboise, je pense qu avec le coulis ça donne la meme sensation , en tous cas visuelement il es tres bien reussit bravo

  11. Je n’ai jamais fait de sorbet et encore moins de dessert à la mangue, hi! Je sais tt juste le goût que ça a! Bisous

  12. Moi non plus je n’ai pas de sorbetière et j’adore les sorbets et la mangue qui a un bon gout prononcé, j’adore ! merci pour cette belle recette, et si tu as des recettes autour du thème du petit-déjeuner, n’hésites pas à nous les faire partager sur mon blog en laissant le lien car c’est la semaine à thème chez moi ;), gros bisous.

  13. hummmmmm cest tout a fait ce qu’il me faut par cette chaleur!!! bisous

  14. Quel délice ce sorbet ! J’aime beaucoup les fruits choisis !
    Bonne journée, bises.

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