Glace au café : recette facile

Glace au café recette facile

Glace au café recette facile

Une glace au café sans oeufs, sans sorbetière d’une texture onctueuse et bien parfumée, une recette facile qui plaira aux amateurs de café comme moi idéale avec les chaleurs de ce mois d’août.

Une crème glacée au café au lait concentré sucré, crème liquide et café instantané que j’ai réalisé pour accompagner une boisson glacée, habituellement j’accompagne mon Café frappé de boule de glace à la vanille mais puisque j’adore le café pourquoi ne pas réaliser un dessert 100 % café.

Glace au café facile avec ou sans sorbetière
Glace au café recette facile sans sorbetière

Une glace au café avec ou sans sorbetière :

Si vous possédez une sorbetière il suffit de laisser refroidir la préparation au réfrigérateur, la verser ensuite dans la sorbetière et la congeler en suivant les instructions.

La glace au café sans sorbetière est très simple à réaliser, on commence par dissoudre le café instantané dans de l’eau chaude et de l’incorporer au lait concentre sucre avant d’ajouter la préparation à la crème épaisse montée en chantilly.

Glace au café sans sorbetière

La glace au café avec ou sans oeuf :

Personnellement je réalise toutes mes glaces sans oeufs avec ou sans lait concentré sucré je vous ai deja propose plusieurs crème glacé sans sorbetière et sans oeufs en voici quelques unes :

Glace Dulce De Leche

Glace aux fraises

Glace à la mangue

Glace au Tahini

Glace au chocolat

Glace au café recette facile et rapide

Verser le café dans l’eau chaude et remuer pour le dissoudre. Laisser refroidir complètement.

Dans un bol fouetter le lait concentré et le café jusqu’à consistance lisse.

Fouetter la crème épaisse au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Réduire la vitesse du batteur et verser lentement le mélange de lait concentré et café. Augmenter de nouveau la vitesse du batteur et battre jusqu’à épaississement.

Transférer le mélange dans un contenant (moule à cake pour moi) et placer au congélateur pendant au moins 6 heures ou toute une nuit c’est bien meilleur.

Enjoy !

Glace au café recette facile sans sorbetière

 

Glace au café recette facile

Auteur : Samar
5 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Glace
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 60 ml d'eau chaude
  • 2 cuillères à soupe de café instantané utilisez décaféiné si vous êtes sensible à la caféine
  • 1 boite de lait concentré sucré 396 gr
  • 480 ml de crème liquide épaisse très froide

Instructions
 

  • Verser le café dans l'eau chaude et remuer pour le dissoudre. Laisser refroidir complètement.
  • Dans un bol fouetter le lait concentré et le café jusqu'à consistance lisse.
  • Fouetter la crème épaisse au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Réduire la vitesse du batteur et verser lentement le mélange de lait concentré et café. Augmenter de nouveau la vitesse du batteur et battre jusqu'à épaississement.
  • Transférer le mélange dans un contenant (moule à cake pour moi) et placer au congélateur pendant au moins 6 heures ou toute une nuit c'est bien meilleur.
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21 commentaires

  1. 5 stars
    bonjour , par quoi remplacer le lait sucré , avec des diabétiques a la maison , ce n’est pas recommandé
    dommage car elle doit être très onctueuse
    merci

  2. 5 stars
    Bonjour,
    J’ai suivi votre recette mot à mot et toute la famille s’est régalée. La glace est très onctueuse et bien dosée en café. Nous la referons sans aucun doute cet été!
    Merci beaucoup pour cette délicieuse recette.

    1. Un grand merci Agathe pour votre confiance et surtout votre gentil retour ça me ravie que tout la famille se soit régalée <3
      Au plaisir de vous relire
      Samar