Sorbet à la framboise, recette sans sorbetière

Un délicieux sorbet à la framboise un dessert rafraîchissant et fruité composé de seulement 3 ingrédients simples. Ce sorbet à la framboise fait maison est faible en calories, sans gluten et sans produits laitiers. Une recette sans sorbetière facile et hyper gourmande avec sa jolie couleur girly qui appelle à la dégustation.

Sorbet à la framboise

La canicule qui persiste appelle aux desserts légers et rafraîchissants tels que des boissons, glaces et sorbets. Aujourd’hui je vous propose un sorbet aux framboises fraîches ou surgelées et sans sorbetière.

Les sorbets en général sont faciles à réaliser même si vous ne possédez pas de sorbetière il suffit d’utiliser un contenant peu profond et on obtient un résultat similaire qu’un sorbet à la sorbetière.

Vous pouvez réaliser ce sorbet avec d’autres fruits de votre choix, généralement j’utilise les fruits frais mais des surgelées feront aussi bien l’affaire.

Si vous aimez la framboise, je vous propose cette glace sans sorbetière aux framboises.

Sorbet à la framboise sans sorbetière

Cela fait des années maintenant que je réalise des glaces et sorbets maison sans sorbetière que ça soit des frozen yogurt ou des crèmes glacées aux différents fruits : fraise, framboise, bleuet, rhubarbe, citron etc… J’apprécie particulièrement le sorbet pour sa texture veloutée et légère, qui fond en bouche.

Je suis une grande amatrice de glace maison et j’aime par dessus tout le sorbet que je trouve plus léger et aussi plus sain que la crème glacée. De plus, le sorbet est généralement composé d’ingrédients simples tels que les fruits, le  sirop maison et le jus de citron.

LES INGRÉDIENTS QUI COMPOSENT UN SORBET :

Le sorbet est un dessert glacé rafraîchissant et léger, qui peut facilement être préparé avec seulement quelques ingrédients de base. Pour notre sorbet à la framboise maison nous aurons besoin de :

Framboises : Un fruit naturellement sucrée, ce qui signifie que vous pouvez réaliser ce sorbet sans avoir à ajouter beaucoup de sucre. Une option plus saine pour satisfaire une envie de douceur sucrée. Vous pouvez pour ce sorbet utiliser des framboises fraîches ou surgelées.

Sirop : Je prépare un sirop maison composé de sucre et eau à quantité égale.

Jus de citron : Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour une saveur optimale.

Comment préparer un sorbet maison à la framboise fraîches ou surgelées :

Commencez par préparer un sirop maison, en portant l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

Dans un robot culinaire ajoutez les framboises. Puis versez le sirop et le jus de citron et mixez jusqu’à consistance lisse.

Passez ensuite la préparation au tamis et bien écraser à la spatule. Versez la préparation dans un contenant (moule à cake par exemple) recouvert de papier sulfurisé. Puis placez au congélateur pour environ 3 à 4 heures.

Versez la préparation de nouveau dans le robot culinaire et mixer. Versez dans le contenant une seconde fois, puis congelez quelques heures et mixez de nouveau avant de congeler une troisième fois.

Et enfin Retirez du congélateur et laissez ramollir à température ambiante quelques minutes avant de servir.

Enjoy !

Sorbet à la framboise

Auteur : Samar

Ce sorbet de framboise est une délicieuse gourmandise qui épatera les papilles des amateurs de desserts glacés et fruités. Avec sa texture onctueuse et sa saveur sucrée et acidulée, le sorbet de framboise est une excellente alternative à la crème glacée pour ceux qui recherchent une option plus légère, rafraîchissante et saine.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Sorbet

Cuisine Américaine

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 650 g framboises fraîches ou surgelées
• 1/2 jus citron

Sirop :

• 200 g sucre
• 250 ml eau

Instructions

 

Préparation du sirop :

• Porter l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser refroidir.
• Dans un robot culinaire ajouter les framboises. Verser le sirop et le jus de citron et mixer jusqu’à une consistance lisse.
• Passer la préparation au tamis et bien écraser à la spatule. Verser la préparation dans un contenant (moule à cake par exemple) recouvert de papier sulfurisé. Placer au congélateur environ 3 à 4 heures.
• Verser de nouveau dans le robot culinaire et mixer. Verser dans le contenant une seconde fois, congeler quelques heures et mixer de nouveau avant de congeler une troisième fois.
• Retirer du congélateur et laisser ramollir à température ambiante quelques minutes avant de servir.

Keywordété

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Avec cette recette je m’associe à ma chère Claudine au cuisinons de saison avec la Framboise

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