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Tarte aux épinards facile

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Tarte aux épinards facile

 Recette Tarte aux épinards

 

La semaine dernière j’ai acheté des épinards frais afin de préparer un plat algérien chtitha selk (épinards à l’ail). Il me restait une botte d’épinards j’ai donc pensé à une recette familiale que ma mère prépare souvent une tarte aux épinards. J’avoue qu’il m’est très difficile de faire manger les épinards à mes filles et je pense que c’est le cas de nombreuses familles.

J’ai utilisé une botte d’épinards frais que je fais blanchir dans l’eau bouillante quelques minutes. Je laisse égoutter et en m’aidant d’une cuillère j’écrase bien les épinards dans une passoire afin de retirer un maximum d’eau.

Une tarte aux épinards facile à réaliser, je pense que c’est de loin ma préférée. Certes cette tarte est riche mais aussi l’association crème gruyère lui apporte cette belle saveur.

Je conseille de précuire la pâte car la garniture cuit rapidement surtout que les épinards sont deja blanchit. On obtient ainsi une pâte cuite à point et croustillante.

Cette tarte peut être servie pour le déjeuner, le brunch pourquoi pas, mais c’est surtout pour le diner que je la prépare, accompagnée d’une bonne salade elle sera parfait. Une recette familiale que je garde dans favoris.

tarte epinards1

 

Étaler la pâte brisée sur un moule a tarte amovible de préférence. Piquer avec une fourchette le fond de tarte déposer du papier sulfurisé ainsi que des légumes secs. Précuire 15 minute environ à 180 C.

Pendant ce temps préparer la garniture. Dans un saladier battre les oeufs.

Dans un bol verser la crème liquide ainsi que la farine, bien mélanger (s’il reste des grumeaux passer au chinois).

Verser la crème liquide dans le mélange oeuf. Saler, poivrer. Ajouter la pincée de noix de muscade.

Ajouter l’ail écrasé ainsi que le fromage râpée (j’utilise du gruyère mais on peut prendre de la Mozzarella).

Disposer les épinards bien égoutté (c’est important de retirer l’eau des épinards).

Verser le mélange de crème et oeufs.

Saupoudrer de fromage râpé sur la surface.

Cuire dans un four à 180 C durant 40 minute environ ou jusqu’à obtenir une surface dorée.

Servir chaud !

Enjoy !

tarte aux epinards facile 1

5.0 from 6 reviews
Tarte aux épinards facile
Auteur: 
Type de Recette: Tarte salée
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 pâte brisée maison ou du commerce
  • 1 botte d’épinards préalablement blanchi
  • 2 oeufs
  • crème liquide 200 ml
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • noix de muscade
  • 1 grosse poignée de fromage râpée
  • 2 c-a-soupe de farine
Instructions
  1. Étaler la pâte brisée sur un moule a tarte amovible de préférence. Piquer avec une fourchette le fond de tarte déposer du papier sulfurisé ainsi que des légumes secs. Précuire 15 minute environ à 180 C.
  2. Pendant ce temps préparer la garniture. Dans un saladier battre les oeufs.
  3. Dans un bol verser la crème liquide ainsi que la farine, bien mélanger (s'il reste des grumeaux passer au chinois).
  4. Verser la crème liquide dans le mélange oeuf. Saler, poivrer. Ajouter la pincée de noix de muscade.
  5. Ajouter l'ail écrasé ainsi que le fromage râpée (j'utilise du gruyère mais on peut prendre de la Mozzarella).
  6. Disposer les épinards bien égoutté (c'est important de retirer l'eau des épinards).
  7. Verser le mélange de crème et oeufs.
  8. Saupoudrer de fromage râpé sur la surface.
  9. Cuire dans un four a 180 C durant 4o minute environ ou jusqu'a obtenir une surface doree.
  10. Servir chaud !
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20 plusieurs commentaires

  1. Cette recette est parfaite ! Je l’ai testée en début de semaine, les enfants ont adoré. Elle est aussi excellent tiède ou froide du coup je l’ai refaite hier pour la fête des voisins et il n’en est pas resté une miette.
    Comme je n’avais pas d’ail j’ai remplacé par mon fétiche ail semoule (à peine 1/2 cuillère à café) et je n’ai pas mis de muscade.
    J’ai ajouté des lardons et du jambon en dés (200g en tout) et c’était délicieux (n’hésitez pas à supprimer ce commentaire si cela vous embête qu’une variante avec du porc apparaisse sur votre blog, je n’avais pas fait attention au fait que vous semblez musulmane)

    Merci beaucoup pour cette recette qui m’a de plus permis de découvrir votre blog sur lequel je reviendrai c’est sûr. Ca m’a donné envie de tester la recette algérienne des épinards à l’ail car les deux se mélangent à merveille.

    • Bonjour Elodie !
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre retour positif sur la recette ! C’est une recette que maman nous prepareait souvent. Les épinards a l’ail sont vraiment faciles a réaliser et délicieux. Pas de cousis pour les lardons de jambons c’est une idée pour les personnes qui en consomment.
      Au plaisir de vous relire.
      Excellente fin de semaine
      Samar

  2. comme elle est appétissante cette tarte !!
    miam !!

  3. Mmm !! Elle me plait bien ta tarte aux épinards 🙂 J’adore les tartes salées et celle-ci est très appétissante. C’est effectivement une très bonne idée de recette pour faire manger des épinards à toute la famille !

    Bisous

  4. Elle est bien appétissante cette part de tarte !!

  5. une belle tarte mais je te laisse volontiers ma part aujourd’hui un temps horrible pluie et vent
    Une bonne journée guy

  6. Tu as utilisé ta pate brisée, j’aime beaucoup la tie be et cette est bien appétissante, bisous Samoura
    Eid Moubarak pour toi et ta petite famille.

  7. une belle tarte comme je les aime
    bises et belle soirée

  8. super gourmande ta tarte avec une salade c’est top !!!
    bises ma belle

  9. Quelle bonne idée que cette quiche ! j’arriverais peut être à faire manger des épinards à mon fils, à essayer 🙂 bisous Sam

  10. facile oui surement mais elle doit etre encore plus trop bonne(lol)

  11. hummm j adore les épinards j ai appris a les manger par chantage , a mère nous proposait une pièce de 1 franc pour aller dans une plage privée si on terminait notre plat de purée d épinards on en reprenait pour avoir encore 1 franc pour le sorbet . tu devrait les faire manger a tes filles en les faisant chanter hihihi, un système qui ne rate pas. ta tarte est magnifique et appétissante

  12. Eh bien tu vois pas chez moi ! mes petites filles adorent les épinards !! eh oui ça existe !! et la quiche aux épinards elles en raffolent !! Elles l’auraient dévorée ta belle quiche et moi je les aurais aidées car j’en suis friande aussi !! Elle est tellement belle ! c’est comme d’habitude une très jolie réalisation samar ! merci ! je te souhaite un bon mercredi !! Gros bisous

    • ah ben tu vois je te le redis je t’envois mes filles pour un petit stage tu finiras peut etre par leur faire aimer les epinards et d’autres legumes 🙂
      grosse bise

  13. Une très belle idée ta tarte ! bises

  14. On est sur la même longueur d’ondes aujourd’hui 😉

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