Tarte aux épinards facile
Recette Tarte aux épinards
La semaine dernière j’ai acheté des épinards frais afin de préparer un plat algérien chtitha selk (épinards à l’ail). Il me restait une botte d’épinards j’ai donc pensé à une recette familiale que ma mère prépare souvent une tarte aux épinards. J’avoue qu’il m’est très difficile de faire manger les épinards à mes filles et je pense que c’est le cas de nombreuses familles.
J’ai utilisé une botte d’épinards frais que je fais blanchir dans l’eau bouillante quelques minutes. Je laisse égoutter et en m’aidant d’une cuillère j’écrase bien les épinards dans une passoire afin de retirer un maximum d’eau.
Une tarte aux épinards facile à réaliser, je pense que c’est de loin ma préférée. Certes cette tarte est riche mais aussi l’association crème gruyère lui apporte cette belle saveur.
Je conseille de précuire la pâte car la garniture cuit rapidement surtout que les épinards sont deja blanchit. On obtient ainsi une pâte cuite à point et croustillante.
Cette tarte peut être servie pour le déjeuner, le brunch pourquoi pas, mais c’est surtout pour le dîner que je la prépare, accompagnée d’une bonne salade elle sera parfait. Une recette familiale que je garde dans favoris.
Étaler la pâte brisée sur un moule a tarte amovible de préférence. Piquer avec une fourchette le fond de tarte déposer du papier sulfurisé ainsi que des légumes secs. Précuire 15 minute environ à 180 C.
Pendant ce temps préparer la garniture. Dans un saladier battre les oeufs.
Dans un bol verser la crème liquide ainsi que la farine, bien mélanger (s’il reste des grumeaux passer au chinois).
Verser la crème liquide dans le mélange oeuf. Saler, poivrer. Ajouter la pincée de noix de muscade.
Ajouter l’ail écrasé ainsi que le fromage râpée (j’utilise du gruyère mais on peut prendre de la Mozzarella).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Disposer les épinards bien égoutté (c’est important de retirer l’eau des épinards).
Verser le mélange de crème et oeufs.
Saupoudrer de fromage râpé sur la surface.
Cuire dans un four à 180 C durant 40 minute environ ou jusqu’à obtenir une surface dorée.
Servir chaud !
Enjoy !
Tarte aux épinards facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou du commerce
- 1 botte d’épinards préalablement blanchi
- 2 oeufs
- crème liquide 200 ml
- 1 gousse d'ail
- sel poivre
- noix de muscade
- 1 grosse poignée de fromage râpée
- 2 c-a-soupe de farine
Instructions
- Étaler la pâte brisée sur un moule a tarte amovible de préférence. Piquer avec une fourchette le fond de tarte déposer du papier sulfurisé ainsi que des légumes secs. Précuire 15 minute environ à 180 C.
- Pendant ce temps préparer la garniture. Dans un saladier battre les oeufs.
- Dans un bol verser la crème liquide ainsi que la farine, bien mélanger (s'il reste des grumeaux passer au chinois).
- Verser la crème liquide dans le mélange oeuf. Saler, poivrer. Ajouter la pincée de noix de muscade.
- Ajouter l'ail écrasé ainsi que le fromage râpée (j'utilise du gruyère mais on peut prendre de la Mozzarella).
- Disposer les épinards bien égoutté (c'est important de retirer l'eau des épinards).
- Verser le mélange de crème et oeufs.
- Saupoudrer de fromage râpé sur la surface.
- Cuire dans un four a 180 C durant 4o minute environ ou jusqu'a obtenir une surface doree.
- Servir chaud !
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Bonjour Samar
Elle est très appétissante ta tarte. J’ai des épinards frais et je vais tenter de faire aussi beau.
Une toute petite question : de quel diamètre est ton moule à tarte ?
Bonsoir Françoise
J’utilise un moule de 24 cm.
c’est très bonne merci , voici d’autres recettes de quiche aux épinards
merci maggie
bise
Bonsoir Samar,
J’ai essayé la recette ce soir, ça s’est terminé par une omelette !
Malheureusement, quand j’ai voulu cuire à l’avance la pâte, les légumes secs que j’avais posés dessus sont restés collés à la pâte, je n’avais pas compris qu’il fallait mettre le papier sulfurisé entre les légumes et la pâte! J’ai alors préparé la farce en omelette, mon fils a quand même eu du plaisir à la manger ainsi! Moi aussi!
Bonne soirée !
Bonsoir Samar
Ohh je suis sincèrement desolee, eh oui il faut recouvrir la pâte de papier sulfurisé et déposer les haricots blancs
Au plaisir de vous relire
Bonjour,
Je continue de faire votre recette.
Merci !
Un grand merci pour la confiance et ce gentil retour
Au plaisir
Une botte ca peserait combien environs?
merci
Bonsoir Sue
environ 250-300 g
COUCOU Samar, les légumes mes enfants adorent ,et la quiche aux épinards est toujours la bienvenue ,à la crème, à la sauce béchamel , dés de poulet,saumon,…… au lieu de les blanchir je les fais juste tomber dans une petite noisette de beurre et une cuillerée d’huile d’olive pour leur rendre leur eau,saler et poivrer……..
Bisous.
coucou Nene,
ahh tu es chanceuse, la grande aime bien les légumes mais la petite des qu’elle voit du vert elle s’en fuit loll. Je retiens l’astuce de les faire revenir dans du beurre
bisous <3
Une tarte toute simple et délicieuse !!
Très jolie tarte! Est-ce que tes filles ont aimé ou pas? Gros bisous ma chérie!
elle est extra ta tarte!!!!bisous
La tarte aux épinards est une de mes préférée! J’adore! Bises
une bien belle tarte, tu sais mes filles adorent les épinards ! bises
Cc ma chérie je suis de retour comment vas tu ? bien j’espère <3 une très belle tarte aux épinards que je garde précieusement elle m'a l'aire tellement bonne 🙂 <3
Ça me fait plaisir de te retrouver ma Sylvie quel bonheur j’espère que tu vas bien
bisous
une jolie tarte mais je passe aujourd’hui temps moyen
excellent après-midi bises
elle est très appétissante ta superbe tarte, accompagné d’une salade, voila un délicieux repas!!
excellente soirée bisous!
Oh la la, je suis fan, je garde ta recette sous le coude, je me permettrai de la cuisiner plus légère, et je te tiendrai au courant 🙂 bisous <3
j’espère que tu vas aimer une recette que maman nous préparait souvent
bisous
Une bien jolie tarte, je suis fan aussi
Bises
Sonia
C’est une tarte délicieuse et celà fait manger des épinards aux enfants, c’est un plat complet, je garde ta recette Samar, pour ma fille elle va adorer car elle aime beaucoup les épinards,merci pour ta très appétissante recette, gros bisous 😗
coucou elodie
tu as bien de la chance que ta fille adore j’étais comme elle quand j’étais petite j’adorais les avocats epinards etc…
bisous
Elle doit être délicieuse et c’est une bonne idée pour faire manger des épinards aux enfants
Bises et belle journée
Bonjour Samar
Et bien j’ai plus de chance que toi 😉 car mon mari et ma fille qui ne sont pas très légumes, aiment beaucoup les épinards frais ! A ne rien comprendre lollll Mais au moins lorsque je prépare des épinards tout le monde est content 🙂
Lorsque je sers une tarte aux épinards j’ajoute parfois du fromage de chèvre et des pignons de pins…c’est également très bon.
Bonne journée à toi
Bisoussss
Ahhh t’es chanceuse ma Isabelle loll moi mes filles des qu’elles voient du vert dans un plat elles fuient loll
bisous
Une jolie tarte aux épinards !! j’aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Moi je ne mets pas de pâte mais fais plutôt comme un clafoutis de légumes et je trouve çà aussi super
Bonjour Dilou
c’est une excellente idée en plus d’être plus rapide a realiser 🙂 je retiens
bonne soiree
Samar
Je l’ai réalisée hier, avec de la mozzarella ! Un délice !
Clin d’œil pour toi sur le blog 😉
https://www.yumelise.fr/tarte-aux-epinards-facile/
merciiii ma belle pour la confiance je vais aller voir ca
bisous <3
Cette recette est parfaite ! Je l’ai testée en début de semaine, les enfants ont adoré. Elle est aussi excellent tiède ou froide du coup je l’ai refaite hier pour la fête des voisins et il n’en est pas resté une miette.
Comme je n’avais pas d’ail j’ai remplacé par mon fétiche ail semoule (à peine 1/2 cuillère à café) et je n’ai pas mis de muscade.
J’ai ajouté des lardons et du jambon en dés (200g en tout) et c’était délicieux (n’hésitez pas à supprimer ce commentaire si cela vous embête qu’une variante avec du porc apparaisse sur votre blog, je n’avais pas fait attention au fait que vous semblez musulmane)
Merci beaucoup pour cette recette qui m’a de plus permis de découvrir votre blog sur lequel je reviendrai c’est sûr. Ca m’a donné envie de tester la recette algérienne des épinards à l’ail car les deux se mélangent à merveille.
Bonjour Elodie !
Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre retour positif sur la recette ! C’est une recette que maman nous prepareait souvent. Les épinards a l’ail sont vraiment faciles a réaliser et délicieux. Pas de cousis pour les lardons de jambons c’est une idée pour les personnes qui en consomment.
Au plaisir de vous relire.
Excellente fin de semaine
Samar
comme elle est appétissante cette tarte !!
miam !!
Mmm !! Elle me plait bien ta tarte aux épinards 🙂 J’adore les tartes salées et celle-ci est très appétissante. C’est effectivement une très bonne idée de recette pour faire manger des épinards à toute la famille !
Bisous
Elle est bien appétissante cette part de tarte !!
une belle tarte mais je te laisse volontiers ma part aujourd’hui un temps horrible pluie et vent
Une bonne journée guy
Tu as utilisé ta pate brisée, j’aime beaucoup la tie be et cette est bien appétissante, bisous Samoura
Eid Moubarak pour toi et ta petite famille.
eid moubarak a toi aussi ma belle Amal
grosse bise
une belle tarte comme je les aime
bises et belle soirée
super gourmande ta tarte avec une salade c’est top !!!
bises ma belle
Quelle bonne idée que cette quiche ! j’arriverais peut être à faire manger des épinards à mon fils, à essayer 🙂 bisous Sam
facile oui surement mais elle doit etre encore plus trop bonne(lol)
magnifique bravo
Rajaa Behidji Djebbar
hummm j adore les épinards j ai appris a les manger par chantage , a mère nous proposait une pièce de 1 franc pour aller dans une plage privée si on terminait notre plat de purée d épinards on en reprenait pour avoir encore 1 franc pour le sorbet . tu devrait les faire manger a tes filles en les faisant chanter hihihi, un système qui ne rate pas. ta tarte est magnifique et appétissante
(Y) elle est magnifique <3
Eh bien tu vois pas chez moi ! mes petites filles adorent les épinards !! eh oui ça existe !! et la quiche aux épinards elles en raffolent !! Elles l’auraient dévorée ta belle quiche et moi je les aurais aidées car j’en suis friande aussi !! Elle est tellement belle ! c’est comme d’habitude une très jolie réalisation samar ! merci ! je te souhaite un bon mercredi !! Gros bisous
ah ben tu vois je te le redis je t’envois mes filles pour un petit stage tu finiras peut etre par leur faire aimer les epinards et d’autres legumes 🙂
grosse bise
Une très belle idée ta tarte ! bises
On est sur la même longueur d’ondes aujourd’hui 😉