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velouté d’asperges, facile / soupe detox

velouté d'asperges, facile / soupe detox

velouté d’asperges facile

 Velouté d’asperges

Les asperges sont en ce moment sur les étals du marché, et j’en suis bien heureuse, car j’aime préparer des veloutés de légumes en cette période de l’année.

Vu que le prix était relativement abordable j’en ai profité pour acheter 3 bottes :). De quoi bien en profiter. Et surtout qu’on a besoin de reprendre une alimentation plus saine après les êtes, voici une soupe detox, ou un velouté d’asperges pour le plus grand bien de la famille.

Un velouté d’asperges très facile et rapide à préparer durant les soirée hivernales pour bien réchauffer le corps  surtout que je suis super frileuse :).

velouté d'asperges facile

velouté d’asperges facile

 

1. Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.

2. Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ  10 min, et prélever quelques pointes.

3. Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.

Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d’asperges réservées.

Enjoy !

Soupe detox

5.0 from 1 reviews
velouté d'asperges, facile / soupe detox
Auteur: 
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 botte d'asperges vertes (500g)
  • 1 Litre de bouillon de volaille
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 c-a-s Crème fraîche (si désirée)
Instructions
  1. Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
  2. Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
  3. Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
  4. Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d'asperges réservées.
 

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

48 plusieurs commentaires

  1. belle soupe ma samar, c’est vrai qu’il faudra bien ça le lendemain de noël 🙂
    gros bisous
    loloche

    • coucou loloche
      tas vu je pense a tout mdrr meme si ce soir ca sera pommes dauphine, roti de filet mignon salade variee et buche pas trop lourd 🙂
      gros gros bisous ma belle et joyeuses fetes a toi et a ta famille ! repose-toi durant cette periode

  2. elle e l’air délicieuse cette soupe!moi qui aime les asperges,elle est pour moi !…mais je suis la seule à aimer à la maison…grrrr!bisous ma belle!

  3. Coucou Samar !!!

    Ce petit velouté d’asperges est vraiment parfait pour se réchauffer, et si en plus il est détox alors c’est encore mieux, avec tous les excès alimentaires qui s’annoncent :-)) ça nous fera le plus grand bien !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Bisous

  4. Un bon velouté detox qui sera parfait après Noël !
    Bisous et bonnes fêtes.

  5. Ah bon, c’est détox la crème fraîche???!! hihi!!
    Ce petit velouté est extra!
    Si je ne repasse pas par là avant Noel, je te souhaite de passer de bonnes fêtes!
    Bizzz

  6. soupe délicieuse et la présentation originale magnifqiue

  7. chouette recette, une bonne soupe bien chaude ça n’est pas de refus !! bises

  8. Merci pour ce plaisir, bsahetkoum

  9. salut ma chere, eh ben je suis allee faire mon shopping, et je me disais j’ai oublier un truc, j’ai pas acheter un truc, je viens de m’en souvenir la, des asperges, hihihiihih

  10. un peu de légèreté ça ne peux pas faire de mal !!! bisous Samar :*

  11. je gouterai bien cette jolie soupe! bisous et bonne soirée à toi,
    Lou

  12. un velouté extra et bien détox après les ripailles des fêtes :-))) belle assiette bien savoureuse:-) bises ma copinaute et belle fin de journée!!!

  13. Avec les asperges c’est une delicieuse soupe festive, bises

  14. Tout à fait d’accord avec toi 😉 Une bonne soupe détox ça ne peut que faire du bien et j’adooore les apserges c’est dommage qu’elles sont elles aussi leur propre saison lol

    biiises

    sarah

  15. Coucou, je ne sais pas si le message sur mon dernier commentaire était pour moi car tu as parlé de « Céline » et moi, c’est mimi mais ce n’est pas bien grave! Je n’avais pas encore reçu tes voeux dans mes commentaires si cela peut t’aider! Bisous et bonne soirée.

  16. J’achète! une bonne soupe aux asperges est toujours un régal!

    bises 

  17. Miam! un bon bol de soupe pour mes soirées, c’est parfait!! 😉

    bonne soirée ma belle. bisous, bisous

  18. Hummm, ce velouté serait parfait pour nous, après tous les excès des fêtes de fin d’année. Merci Samar

    Bisous

    Chrys

  19. Mes meilleurs voeux pour l’année 2013 ♥ !! Un bonne soupe au asperge, un pur délice, j’en ai déjà fait, un régal !

    Gros bisous la belle ♥

  20. il a l’air crémeux et  savoureux hummmm

    meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013, qu’elle t’apporte santé, bonheur, et la réalisation de tout ce qui te tient à coeur…

    bonne fin d’aprèm  ma belle

    bisous

  21. Très bonne et heureuse année 2013 , qu’elle t’apporte bonheur, joie et santé !

    Bises

  22. Chez nous ce sera des asperges en bocal ou congelées. Tu n’en trouverais pas.

    Mais ton velouté est bien agréable.

    Bonne journée, FLaure 

  23. Coucou Samar !!!

    Quel  beau velouté !!! c’est vraiment le genre de chose qu’on a envie de manger en ce moment :-)) léger et savoureux !! mais pour moi ce sera avec un peu de crème lol

    Bonne journée

    bisous

     

  24. elle a l’air très bonne ta soupe

     

    Bisous , je te souhaite une bonne année !

     

     

  25. Un bon petit velouté. C’est vrai que c’est bienvenu après les fêtes! Bisous.

  26. J’aime pas du tout les asperges, mais ton velouté est hyper méga tentaaant!!!!!!!!! Bonne journée Samm: gros bisouuu

  27. Un bon potage qui plaît toujours. J’adore les asperges…et ta photo est superbe. Belle et heureuse année Samar.

  28. Je n’ai jamais mangé d’asperge, ta recette me tente bien! 🙂

  29. Coucou, je te souhaite tous mes meilleurs voeux à toi et à tes proches! Une bonne idée cette soupe qui va nous faire du bien après les fêtes! Bisous et bonne journée.

  30. un délice ma chère j’ai acheté un cadeau sur ton marché

  31. Après toutes ces fetes, une bonne soupe détox ca va nous faire du bien ! Bises

  32. Là j’hésite un peu Samar, parce que je n’aime trop les asperges mais en même temps la détox j’en aurais grand besoin donc je garde au chaud la recette.

    Bises de CaroLINE qui continue de moucher par intermittence mais çà va beaucoup mieux, merci. En revanche, pas eu le temsp encore de t’accueillir comme il se doit sur Facebook

  33. Je passe te présenter tous mes voeux pour cette nouvelle année et surtout une bonne santé !

    Bonne journée à toi

    bisoussssss

  34. salam’alaykoum hbiba

    mmmmh un bon velouté d’asperges! Comme le dirait mon père quand tu es reglé sur un ingredient tu ne le laches pas loool. Sinon pour le tajine d’aubergine c’était bien celui là, avec es pois chiches aussi! Je n’ai pas pu prendre l’avion malheureusement pour le deguster avec toi, j’avais du linge à étendre lol (quelle excuse loool)

  35. Miam et avec la neige qui n’arrange pas les choses pour toi hihi ! mummmm une bonne soupe que j’aurai aimé partager avec toi moi aussi j’adore miam miam:)Bisous hbiba au boulot

  36. Hummmm je salive !! Quelle chance d’avoir des asperges après les fêtes !! Nous, on va attendre environ 5-6 mois pour pouvoir faire une soupe Détox (hihi !!!) Bises

  37. salem

    elle a l’air délicieuse cette soupe !!!

    bizzz

  38. je ne savais pas que c’était déjà la période des asperges, j’imaginais sa bien plus tard! en tout cas il a l’air délicieux ce velouté! bonne journée!marianne

  39. snif snif je passe mon tour

    bon jeudi

    bisous

  40. hummm un beau velouté

    mais ici il faudra attendre le printemps pouren trouver

    bonne journée

  41. très bonne recette dommage y’a pas d’asperge en algerie

  42. salem aleykoum

    j’adore les légumes tout comme toi, mais dommage on trouve pas d’asperges ici à Alger! délicieux ton velouté et donne bien envie!

    merci du partage et belle journée

  43. Hmmmm quel délice cette soupe. Bonne journée

  44. Happy New Year Samar !!!

    J’espère que tu vas bien ainsi que ta petite family 😉 il est superbe ton potage et merveilleusement bien réalisé avec des asperges !

    Boussa :)))

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