Accueil » cuisine du monde » Verrines crabe crevette et guacamole

Verrines crabe crevette et guacamole

verrine de crabe et crevettes 1

Verrines crabe crevette et guacamole

Pour accueillir les belles journées ensoleillées je vous propose des verrines crabe crevette et guacamole, l’été approche à grand pas et durant cette période estivale on aime bien servir des entrées fraîches et des boissons désaltérantes.

Les verrines fraîches font parties de ces entrées je vous propose des verrines terre-mer aux pattes de crabe (vous pouvez utiliser en boite), crevette et surmontée de guacamole. Cette recette je l’ai pioché chez mon amie Céline du blog Choupette Passions des que je l’ai aperçu j’étais certaine de la réaliser surtout qu’on adore le guacamole, qui se retrouve souvent sur notre table quand mon mari nous prepare un plat mexicain.

Servies en entrée, ces verrines avocat crabe et crevette seront très apprécie par vos convives, je vous conseille de les garnir à la dernière minute d’avocat pour qu’il garde sa belle couleur, en préparant le guacamole déposer le noyau d’avocat dans le bol afin qu’il ne noircisse pas.

Avec cette recette je participe à la Bataille Food #34 dont la créatrice est Jenna du blog Bistrot de Jenna, précédent parrain Olivier Sharing cooking et dont la marraine  le thème choisi par la marraine Oriane du blog La Femme a Tete de Chou est : Les fruits de mer, deux conditions ont été imposées : un légume ou fruit de saison et de l’huile d’olive.

bataille-food

Verrines crabe crevette et guacamole

Verrines crabe crevette et guacamole

 

Préparer la mayonnaise en mélangeant le jaune d’oeuf à la moutarde, la monter en mayonnaise en ajoutant l’huile petit à petit. Ajouter le vinaigre ainsi que le sel et le poivre du moulin. Réserver.

Faire revenir les crevettes à l’huile d’olive les retirer et les couper finement.

Égoutter et émietter le crabe et l’ajouter aux crevettes.

Ajouter la mayonnaise ainsi que le gingembre et l’aneth ciselée.

Préparer le Guacamole en écrasant l’avocat (recette ici)

Faire revenir 4 crevettes dans de l’huile d’olive avec du miel et faire caraméliser.

Garnir le fond des verrine de préparation au crabe et crevettes.

Placer le guacamole si désirée dans une poche à douille cannelée et surmonter les verrines. Saupoudrer de piment d’Espelette.

Placer les crevettes dans des pics et servir.

Enjoy !

Verrines crabe crevette et guacamole

Verrines fraîches avocat crabe et crevette

5.0 from 7 reviews
Verrines crabe crevette et guacamole
Auteur: 
Type de Recette: Verrines
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 240 g de chair de patte de crabe (en boite pour moi)
  • 6 crevettes
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • aneth
  • Mayonnaise maison ou du commerce
  • 1 jaune d'oeuf
  • ½ c-a-c de vinaigre
  • 1 c-a-c moutarde
  • Huile d'olive
  • gingembre en poudre
  • sel, poivre du moulin
  • 4 crevettes pour la décoration
Instructions
  1. Préparer la mayonnaise en mélangeant le jaune d'oeuf à la moutarde, la monter en mayonnaise en ajoutant l'huile petit à petit. Ajouter le vinaigre ainsi que le sel et le poivre du moulin. Réserver.
  2. Faire revenir les crevettes à l'huile d'olive les retirer et les couper finement.
  3. Égoutter et émietter le crabe et l'ajouter aux crevettes.
  4. Ajouter la mayonnaise ainsi que le gingembre et l'aneth ciselée.
  5. Préparer le Guacamole en écrasant l'avocat (recette plus haut)
  6. Faire revenir 4 crevettes dans de l'huile d'olive avec du miel et faire caraméliser.
  7. Garnir le fond des verrine de préparation au crabe et crevettes.
  8. Placer le guacamole si désirée dans une poche à douille cannelée et surmonter les verrines. Saupoudrer de piment d'Espelette.
  9. Placer les crevettes dans des pics et servir.
 

 

 

 

verrines crabe crevette et guacamole 1

Verrines avocat et crabe

Liste des participants :

La Femme à Tête de ChouMiam Miam & Yum, the CrazyOven, Bistrot de Jenna, By acb 4 you, Nietzsche, paillettes et sac à mainLe Blog de Cata, Keskonmangemaman, Cooking & Bon Appétit, @CékikilaféeSharing Cuisine, La Médecine Passe Par La Cuisine, Envie d’une recette végétalienne ?, Cuisinez avec Honorine, Amour de Cuisine, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Dévorez-moi by Rouge GingembreÉpicétout, la cuisine de Dany, Quelques Grammes De Gourmandises, Petite Cuillère et Charentaises, Monsieur ThéKali piplette et les sept chaudrons, Oh la gourmande..Je cuisine donc je suis, Aussi délicieux qu’un gâteau, Famoh -Saveurs Antillaises Orientales, Graine de faim kely, magg kitchenette, Cuisine 2 Sœurs, « Miam » la cuisine de Cath, Ca me rend food !, La gourmandise de Violette, Cookin’Movie, Voyage Gourmand, Tout Simplement Fait Maison, Cooking in June, Katia au Pays des Gourmands, Les recettes de Jacre, RécréacakesAu Fil du Thym, Les Délices pour mes Amours, Osez la Gourmandise !, Nicolas est pâtissier, Mes Inspirations Culinaires, Les recettes de Mélanie

cuisine-saine, cuisine-d-ete, entree-froide, ramadan-2016, salades, aperitif, cuisine-facile

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

52 plusieurs commentaires

  1. Hummmmmm ton guacamole est top ma chérie sa donne trop envie avec cette chaleur

  2. Une entrée toute en couleurs et gourmande hummm

  3. Merci beaucoup pour ce clin d’œil, tes verrines sont joliment présentées 😉 je suis ravie que cela t’ai plu ! Bises et très bon lundi.

  4. Ta verrine est superbement présentée et bien gourmande

  5. Waouh, tes verrines sont sublimes et délicieuses !

  6. très jolie verrine et très appétissant !
    Bonne journée
    Fanny

  7. Elles sont superbes tes verrines, bravo !

  8. Je n’ai qu’un seul mot: houaaaa!
    Bravo pour ta recette qui me fait saliver. Bises

  9. Quelles belles verrines ! Les gouts semblent se marier a merveille, et surtout, Samar, tes photos sont splendides ! Bravo ! Sahiti !

  10. C’est tout ce que j’aime ! C’est frais, c’est classe, les saveurs sont parfaites pour mes papilles ! Belle journée ensoleillée à toi, bisous

  11. La photo me tue Samar Guira

  12. Splendides verrines, belles couleurs et très joliment réalisées! j’aime beaucoup!

  13. Géniale ta verrine !!!! Bises

  14. Humm aussi beau que bon yaatik essaha

  15. j’adore tes verrines, elles font penser aux déjeuners au soleil dans le jardin….

  16. Mmmmmmmmmmm une régale ma chère

  17. Hum j adore et quelle belle présentation ! Yatik essaha ma chérie

  18. Tes verrines sont très tentantes et tes photos sont magnifiques 😉
    Bonne journée, à bientôt
    Olivier

  19. Miam miam Allah yeêtik sehha Samar

  20. Quelle belle recette! Même si, soi-disant la mode est passée (????), moi, j’adore toujours autant les verrines.
    En plus, ton mélange est délicieux.Bises

  21. C’est beau, bien frais et que de jolies couleurs, çà doit être bien bon aussi hummmmm, jusqu’ici et stop hein !!!!!

  22. Ah la Sam, tu nous déballes les bons produits ces derniers temps, alors pense à ceux qui ne peuvent pas s’en procurer, bien joli et bien frais !!!!!

  23. Miam ! Elle est top ta verrine ! Bravo !
    xxx

    Irène
    http://www.cookinginjune.com

  24. mmh verrine explosive !! trop belle

  25. Tout a fait,un vrai Regal

  26. Guacamole ça doit être bon

  27. Coucou Samar 🙂

    Waouh !! Tes verrines sont trop belles 🙂 ça donne envie d’organiser un apéro à la maison et de régaler nos invités avec ces délices ! C’est une association de saveurs qui doit super bien fonctionner.
    Les beaux jours sont arrivés chez nous, avec des températures estivales… mais ça ne va pas durer. Demain nous ne travaillons pas car c’est un jour férié, alors on va essayer de profiter du soleil avant qu’il ne parte !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  28. miam et waouh elles sont super belles ces verrines

  29. C’est très joli 🙂 J’en veux bien une !

  30. C’est une superbe verrine et sans aucun doute délicieuse !

    Belle soirée,

    Gabrielle

  31. Très belle recette de vérrine, bises Lova

  32. Salut samar,
    Super gourmande ta verrine, je termine ce que j’ai sous la main et je fais le tour des autres blogs…. ta gourmandise me plait beaucoup.

  33. je veux bien une tout de suite :))…. très jolies, bravo

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: