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Salade mexicaine aux haricots rouges

salade de haricots rouges
Salade mexicaine aux haricots rouges

Salade mexicaine

Une salade mexicaine pleine de saveurs et de couleurs qui nous apporte du soleil dans nos assiettes malgré les intempéries de ces derniers jours qui ont causé énormément de dégâts.

On peut la varier selon nos envies, haricots rouges, haricots noirs, poivron rouge, tomates et oignons rouge etc… Le cumin agrémentera bien votre salade en y apportant une touche d’exotisme.

  Je vous recommande de placer au frais au moins 1 heure cette salade n’en sera que meilleure.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

salade de haricots rouge et noirs a la mexicaine

 

 

1. Commencer par rincer et égoutter les haricots rouge et le maïs.

2. Égoutter le thon, rincer et couper en petits des le concombre et l’oignons rouge.

3. Rincer et couper en petits morceaux la tomate.

4. Préparer la vinaigrette en fouettant énergiquement la moutarde et le vinaigre et verser l’huile d’olive en fin filet, on doit obtenir une vinaigrette onctueuse, ajouter l’ail écrasé sel et poivre et le tabasco (facultatif).

5. Dans un plat creux mélanger les haricots, le maïs, le concombre et l’oignons rouge. Verser la vinaigrette et bien mélanger.

6. Dresser au centre le thon et mélanger le tout. Ajouter le jalapeno si désiré.

7. Parsemer de coriandre et de cumin (on peut inclure le cumin dans la vinaigrette). et décorer d’olives noires.

salade mexicaine aux haricots rouges
Enjoy !!

Salade mexicaine aux haricots rouges

Auteur : Samar
4.84 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Mexicaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 boite de haricots rouges
  • 1 boite de haricots noirs
  • 1 petite boite de maïs
  • 1 poivron rouge
  • 1 avocat
  • 1 boite de thon à l'eau
  • 1 concombre
  • 1 oignons rouge
  • 1 ou 2 tomates selon la grosseur
  • quelques olives noires
  • moutarde
  • huile d'olive
  • citron vert jus et zeste 1 c-a-c
  • sel et poivre noir
  • une pincée de cumin
  • tabasco
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • coriandre ciselée
  • jalapeno selon le gout de chacun

Instructions
 

  • Commencer par rincer et égoutter les haricots rouge et le maïs.
  • Égoutter le thon, rincer et couper en petits des le concombre et l'oignons rouge.
  • Rincer et couper en quartier la tomate et le poivron rouge.
  • Préparer la vinaigrette en fouettant énergiquement la moutarde et le jus de citron et verser l'huile d'olive en fin filet, on doit obtenir une vinaigrette onctueuse, ajouter l'ail écrasé sel et poivre et le tabasco (facultatif).
  • Dans un plat creux mélanger les haricots, le maïs,le thon, le concombre et l'oignons rouge. Saupoudrer de coriandre. Verser la vinaigrette et bien mélanger. Placer au frais pour 1 heure.
  • Au moment de servir ajouter l'avocat attention a ne pas l'ecraser.
  • Parsemer de coriandre et de cumin (on peut inclure le cumin dans la vinaigrette).
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

salade mexicaine aux haricots rouges

 

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76 commentaires

  1. une jolie salade et bons ingrédients pour l’ingrédient l’aubergine une chose dont je ne me sert jamais que ce oit dans la ratatouille couscous ou autre cet après-midi des orages et coupures de courant et merci si ta recette est prête pour vendredi j’espère que tout le monde répondra présent ça serait génial pour moi et très sympa car j’avais hésité lorsque Marie-Christine m’avait demandé pour être le parrain de cette édition ma recette est programmée également
    excellente journée bises

  2. Salade haute en couleurs et en saveurs. A tester avec les beaux jours qui reviennent du moins ici car de ce que l »on peut voir a la T.V. ce n’est pas toujours malheureusement le cas chez vous !!! Bisous

  3. coucou ma douce samar, voila un petit moment que je ne suis pas passée chez toi !
    ta superbe salade, me donne faim.
    excellente soirée gros bisous

  4. 5 stars
    Belle entrée avec des couleurs magnifiques et rafraîchissante pour les grosses chaleurs qui s annoncent 😍😍😗😗

  5. Bonjour,
    Tout d’abord merci pour vos recettes car cela fait plusieurs fois que je vous les pique et j’en suis ravie!
    Ensuite, pouvez-vous m’éclairer sur le nom des “chips” qui accompagnent votre belle salade ?
    Cela le fait penser aux tortillas mais je ne pense pas que ce soit ça…
    Au plaisir de lire vos nouvelles recettes,
    Camille

    1. Bonsoir Camille !
      je vous remercie infiniment pour votre si gentil message ainsi que votre fidélité au blog cela me fait très plaisir !
      concernant votre question ce sont des tortilla chips de la marque Tostitos ils sont en forme de petits cups ou triangle 🙂 je les achète dans le rayon cuisine du monde cuisine mexicaine
      bise et au plaisir de vous relire
      Samar

    1. Bonjour
      Je suis en train de faire la salade mexicaine. Est-ce possible d’avoir les quantités pour faire la vinaigrette.
      Merci

      Diane

      1. Bonjour Diane
        Concernant la vinaigrette on prends 2 doses d’huile pour 1 dose de jus de citron et 1/2 dose de moutarde de Dijon. Pour la dose vous pouvez vous servir d’une grande cuillere donc si vous prenez 100 ml d’huile ca sera 50 ml de jus de citron et 25 ml de moutarde
        Cordialement

  6. Vraiment trop appétissant, faut que je teste un de ces jours car j’adore la salade mexicaine.

    Ton blog est une vraie mine d’or, yatik assaha ! Bravo !

     

  7. coucou ma belle*

    il doit plus en rester pour moi je viens en retard

    très bonne salade pleine de saveur et bien riche j adore moi aussi j en fais presue tous les jours les simples laitue ou autres avec concombre tomates et bien riche variées pour des vrais repas avec un bon morceau de fromage

    ta salade est bien colorée et annonce l arrivée du beau temps

    merci ma belle pour ce beau partage

    a très bientot

    j espereq ue tu as passé uun bon week end

    bises aux filles

  8. Salem Aleyki ,j’éspère que tu vas bien!!

    j’aime beaucoup ce genre de salade,très appétissante,

    tu a fait venir le soleil dans ton assiette!!!

    bisous Samar et bonne journée.

     

  9.  Bonsoir ma belle! la voilà donc la salade dont tu me parlais! Miam elle me plait bien ta salade. Je reviens de l’épicerie avec pleins de légumes justement. Je pense que j’avais la dent pour des salades lol! et j’ai ri quand j’ai vu ta 2nde photo ou tu a écrit en message SUBLIMINAL vivement l’été!mmdr! Merci!! Douce nuit ma belle!bizzzzzzzzz

    1. Coucou Julia !!!

      Je viens de voir ton message juste apres t’avoir ecrit j’ai eteint le laptop a cause de ma migraine et ca va bcp mieux aujourd’hui !!!ehhhh oui vivement l’ete ma belle ces derniers jours on n’est pas vraiment gates par le temps !! mais bon je n’ai pas a me plaindre il y a pire ds les autres etats 🙂

      Bon dimanche !!! Ciao Bella