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Cake aux tomates séchées feta (sauce Chermoula)

Un cake aux tomates séchées et feta à sauce Chermoula parfumé à l’huile d’olive et épices italiennes, un incontournable de l’apéro ou tout simplement servi accompagné d’une petite salade.

Cake aux tomates séchées feta

Cake tomates séchées feta

Le dimanche c’est toujours un repas rapide et simple que ça soit des fajitas, quesadillas ou tout simplement une salade composée et accompagnée de cake salé.

Je me suis arrêtée sur les mini-cakes de ma chère Delphine du joli blog Oh la Gourmande qui m’ont fait de l’oeil. Une recette aussitôt vue aussitôt réalisée et que nous avons tellement appréciée, des saveurs qui restent longtemps en bouche surtout avec l’ajout de ma touche personnelle de la sauce Chermoula. Un cake salé idéal pour une fin de semaine tranquille ou un repas du soir pour une semaine chargé.

Cake aux tomates séchées feta

Cake tomates séchées feta

Si vous êtes en quête de cake salé j’en ai déjà pas mal sur mon blog, depuis que j’ai réalisé mon premier cake salé, j’ai pris goût à en faire souvent grâce à mon amie Kathia qui partageait régulièrement sur son blog. Vous trouverez entre autre le cake au thon et feta cake salé à la tapenade et tomate séché Cake salé à la grecque olives et feta cake salé courgettes parmesan etc…

Recette cake salé tomates séchées

Recette cake salé tomates séchées

Ce cake salé est délicieux et gorgé de saveurs marocaines, une recette polyvalente facile et surtout rapide à préparer. Ce qui est génial avec les cakes c’est qu’on peut les réaliser avec différents ingredients, n’hésitez pas à ajouter d’autres ingredients : des olives coupées en rondelles, des tomates séchées, des poivrons rouges, du fromage etc..L’essentiel est de garder les même saveurs et le même équilibre en goût.

Servez-le en brunch accompagné de charcuterie, olives marinées, petits salés croustillants comme des crackers ou chips de pomme de terre. 

Ce cake se déguste aussi bien chaud, tiède ou froid, mais une fois avoir pris un morceau on est certain d’en reprendre. Il se congèle parfaitement bien emballe dans un film alimentaire et place dans un sac Ziploc afin de garder le moelleux du cake. L’avantage principal est qu’il se prépare à l’avance, un gain de temps mais aussi cela permet aux saveurs de se développer, il est donc meilleur le lendemain.

 

J’utilise la  chermoula de mon partenaire mais elle peut être réalisée par soi-même et la recette est très facile.

Mini cake salé tomates séchées

Mini cake salé tomates séchées et sauce chermoula

 

Préchauffer le four à 180 C (350 F) et huiler les mini-moule à cake.

Dans un saladier, fouetter les entiers. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le lait et l’huile.

Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique.

Incorporer la sauce Chermoula ainsi que les tomates séchées coupées finement.

Verser dans les moules à cake. Parsemer d’épices italiennes ou mélange Provençale.

Enfourner pendant 25-30 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et la lame de couteau enfoncée en ressorte sèche.

A la sortie du four démouler sur une grille et laisser tiédir avant de servir.

Enjoy !

 

Recette cake salé tomates séchées Feta

 

5 de 9 évaluations
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Cake aux tomates séchées feta

Auteur: Samar
Type de plat: Cake
Cuisine: Française
Portions: 6
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Temps total20 min

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g farine
  • 120 ml lait
  • 100 ml huile d'olive
  • 1 sachet levure chimique
  • 10 tomates séchées
  • 50 g Feta
  • poivre noir
  • 2 c-a-soupe Chermoula ou plus selon le gout
  • 1 c-a-c mélange Provençale j'ai remplacé par des épices italiennes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F) et huiler les mini-moule à cake.
  • Dans un saladier, fouetter les entiers. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le lait et l'huile.
  • Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique.
  • Incorporer la sauce Chermoula ainsi que les tomates séchées coupées finement.
  • Verser dans les moules à cake. Parsemer d’épices italiennes ou mélange Provençale.
  • Enfourner pendant 25-30 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et la lame de couteau enfoncée en ressorte sèche.
  • A la sortie du four démouler sur une grille et laisser tiédir avant de servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

 

Recette gateau salé facile

 

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50 plusieurs commentaires

  1. Moi aussi j’aime les cakes salés, je suis allée revoir la composition de ta chermoula maison car je ne trouverai pas de sauce toute prête dans mon petit coin de pays ! j’imagine la saveur qu’elle doit apporter à la pâte

  2. une idée bien sympa ton cake pour un pique-nique ! bises

  3. 5 stars
    Coucou Samar. Un bon petit cake avec plein de saveurs comme j’aime. Feta et tomates séchées est un duo que j’adore ! Merci pour ce bon partage. Je te souhaite un bon week-end. Gros bisous

  4. j’adore les saveurs de ce cake! j’imagine très bien un chouette apéritif!

  5. Un délice cette sauce pour accompagner ces petits cakes. Bisous

  6. UN très beau cake qui fait très envie
    Bisous

  7. Merci Samar, belle recette
    bisous
    et bon week-end

  8. Kirpalani Arjuna

    Quand vous dîtes un paquet de levure c est combien de grammes ?

  9. Très mignons ces cakes. Ils donnent envie.

  10. 5 stars
    il doit être super bon avec la chermoula. à essayer sans faute

  11. 5 stars
    je trouve l idée superbe du cake avec les tomates séchées

  12. Ils doivent être divins tes petits cakes
    Merci pour la recette
    Belle soirée

  13. Il doit être top ce cake!

  14. Tes petits cakes aux saveurs ensoleillées me plaisent beaucoup. Bisous

  15. Un délice avec cette sauce chermoula, tu me tentes, je mets ta recette de côté !! Bisous

  16. Une idée de petits cake absolument délicieux et originaux !

  17. tes cakes sont superbes, ils doivent être très bien parfumés avec cette sauce, j’aime beaucoup
    En plus moi, la féta et la tomate séchée j’en rafolle donc forcément je succombe
    bises

  18. J’aime bcp les cakes à la tomate séchée… les deux se marient bien ensemble !

  19. De belles saveurs pour ce cake ! Miam ! Bisous

  20. très joli cake bons ingrédients à part la sauce que je ne connais pas
    Une bonne journée bisous

  21. Dès que j’entends parler de chermoula, j’arrive !!!! Bonne idée avec un cake salé.

  22. Merci pour le clin d’œil cela me fait super plaisir je te pique une photo pour une future mise à l’honneur
    Bisous et belle soirée

  23. De très beau petits cakes
    Bonne soirée bisous

  24. 5 stars
    C’est qu’ils font envie tes petits cakes!
    Je viendrais bien souper chez toi…
    Belle journée tout là-bas.
    bizz

  25. 5 stars
    Ah oui un délicieux petit cake avec tout ce que j’aime !!! Merci Samar ta recette me donne faim !! Gros bisous très bonne soirée 😚

  26. 5 stars
    Absolument divin comme version ! feta et tomates séchées c’est déjà un réel plaisir gustatif mais l’ajout de ta chermoula n’est pas pour me déplaire car j’adore ça ! Tu as toujours de magnifiques idées et tu sais si bien les mettre à exécution , merci ma samar !
    Le soleil est parti, je m’étais tellement habituée de me lever avec le soleil ces dernières semaines que j’ai l’impression que tout est devenu triste… bisous bisous ma samar !

  27. des petits cakes pleins de belles saveurs, ça donne envie de prendre l’apéro là tout de suite!!!! bisous

  28. 5 stars
    Je ne trouve pas de tomates séchée . Les fraîches sont excessivement chères en ce moment . Il faut attendre l été pour les faire sécher sois même. . J adore le cake salé, je trouve que c est une superbe idée pour une sortie 😍😍😍😍😘

  29. 5 stars
    De jolis cakes salés bien savoureux ! Bonne journée bises

  30. 5 stars
    Tes petits cakes doivent être très bons !
    Je te souhaite une bonne semaine. Bises

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