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Recettes Salées

La soupe marocaine (Harira marocaine)

La soupe marocaine (Harira marocaine) La soupe marocaine ou comme on l’appelle harira marocaine est souvent présente sur la table de Ramadan qui approche à grand pas et c’est la période ou l’on prepare differentes soupes durant 30 jours, harira, chorba soupes etc.. qui nous permettent de rompre le jeûne. Aujourd’hui je vous propose cette irrésistible Soupe harira marocaine consistante et ...

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Omelette courgettes-champignons

Bonjour tout le monde, Et voici la recette que j’avais repéré chez Sissi du blog La popotte de Silvi aussitôt vu aussitôt fait :). Elle est tout simplement délicieuse pour si peu d’ingrédients et un minimum de temps  et qui se mange aussi bien chaude que tiède. J’ai apporté une modification ou deux , j’ai substitué l’oignon par de l’échalote ...

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Gratin de macaroni

Bonjour tout le monde,  Voici un plat qui plait beaucoup aux enfants et pas seulement aux enfants aux grands aussi, pour les amoureux de gratin. Depuis quelques temps déjà j’avais envie de faire ce plat facile et très bon aussi que j’avais vu dans une émission quotidienne TODAY de la chaîne MSNBC et vu que je n’avais pas pris en note tous ...

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Boulettes de poisson blanc aux champignons

Bonjour tout le monde, Cette recette me vient du blog de Melissami de Couscous et Puddings, un jour alors qu’il me restait du filet de Haddock et que je ne savais plus quoi en faire pour changer du pané, Melissami avait publié cette recette, chanceuse que j’étais surtout que j’avais des champignons frais au frigo, je n’utilise que des champignons frais je trouve qu’ils ont plus ...

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Lasagne à la sauce bolognaise

Bonjour tout le monde, Aujourd’hui on fait un plat italien la Lasagne à la sauce bolognaise, il est vrai que la sauce bolognaise se prépare à feu doux longuement mais le résultat est unique, plus la cuisson est longue et plus la sauce est onctueuse, j’avais déjà posté précédemment la recette de la sauce bolognaise. Votre Lasagna ne sera qu’excellente avec une telle ...

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Escalope de poulet aux cinq-epices chinoises

Bonjour tout le monde, Afin de rester dans l’ambiance du plat présenté hier Riz frit aux champignons, oeuf et petits pois, je vous propose des escalopes aux cinq-épices chinoises (Chinese five-spice powder) pour changer des escalopes panées. Ces escalopes donnent une belle couleur dorée,  elles sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Si vous ne trouvez pas les cinq-épices Chinoises vous pouvez les remplacer ...

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Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Bonjour tout le monde,  Voici un accompagnement que je fais souvent avec un gratin, le résultat donne une bonne sauce ontueuse et des escalopes fondantes, une recette très simple mais très appréciée. Je ne retrouve malheureusement plus la recette originale que j’avais sauvegardée sur mon ancien laptop, mais à la fin de la cuisson on y ajoute des amandes effilées grillées, c’est très ...

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Gratin de courgettes-pommes de terre

Bonjour tout le monde, La courgette est de loin mon légume préféré, je le mangerai cru si le besoin m’était donné :), donc il y a quelques années de cela j’avais vu à la TV une émission culinaire Take home chef presentée par Curtis Stone un chef australien, et ce jour là il a proposé un gratin de courgettes et navet, par contre ...

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