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Soupe de tomate vermicelles, recette express

Cette soupe de vermicelles aux tomates est si simple, consistante avec de belles saveurs. Les vermicelles sont couramment utilisées dans la cuisine algérienne, mais aussi dans la cuisine du moyen-orient. Elles permettent d’épaissir les soupes en apportant de la texture.

Soupe Tomate Vermicelles Express
Soupe Tomate Vermicelles Express

Soupe de vermicelle aux tomates

Une soupe de tomate et vermicelles express et surtout réconfortante idéale pour un repas du soir avec ce froid qui persiste même si c’est le printemps est à nos portes. Une Chorba aux vermicelles et tomates que je prépare souvent en remplaçant parfois les vermicelles par des langues d’oiseaux qu’on appelle communément en Algérie lsen tir.

J’ai eu une envie soudaine de soupe végétarienne réconfortante en cette fin de semaine !  Une recette sans viande qui permet de se réchauffer et je me suis souvenue de cette soupe aux légumes et vermicelles express.

Je vous recommande vivement cette recette express si vous avez une semaine chargée. Vous pouvez aussi la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit, de la réchauffer au moment du dîner.

Donc si un jour vous êtes pressés les soirs de semaine après le travail je vous recommande cette soupe de tomates aux vermicelles car elle peut vraiment dépanner.

Bon A Savoir :

on peut remplacer la courgette par des carottes ou la retirer complètement.

 

Soupe de tomate Vermicelle
Soupe de tomate Vermicelle

Comment faire la soupe de vermicelles aux tomate ?

Dans un casserole profonde, faites chauffer l’huile puis ajoutez l’oignon haché.

Ajoutez les tomates mixées ainsi que les épices. Faites revenir environ 5 minutes.

Ajoutez la courgette coupée en petits dés.

Versez ensuite l’eau puis couvrez et cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.

Versez en pluie les vermicelles ou langues d’oiseaux ainsi que les pois chiche (en conserve).

Continuez la cuisson environ 20 minutes.

Saupoudrez de coriandre hachée et servez chaud avec un filet de citron et pourquoi de la harissa.

Enjoy !

Soupe Tomate
Soupe Tomate

Pour d’autres recette à base de tomate :

Pesto Rosso ou le pesto rouge tomate et basil

Aubergines au four ou pizza aubergine (tomate-Mozzarella)

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Salade de tomate et mozzarella au basilic

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Soupe Tomate Vermicelles Express

Auteur : Samar
4.67 de 3 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 1 courgette coupée en petit dés
  • 500 g tomates conserve
  • 1 c-a-soupe Huile
  • 100 g pois chiche (en conserve)
  • 1,5 L eau
  • 1 cube de légumes
  • vermicelles 1 petit verre ou langues d'oiseaux (lsen Tir)
  • 2 c-a-soupe concentré de tomate
  • 1 bouquet coriandre
  • Sel poivre
  • 1 c-a-soupe Paprika

Instructions
 

  • Dans un casserole profonde, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon haché.
  • Ajouter les tomates mixées ainsi que les épices. Faire revenir quelques minutes.
  • Ajouter la courgette coupée en petit dés.
  • Verser l'eau, couvrir et cuire durant 35 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
  • Verser en pluie les vermicelles ou langues d'oiseaux ainsi que les pois chiche si c'est en conserve.
  • Continuer la cuisson environ 20 minutes.
  • Saupoudrer de coriandre hachée et servir chaud.
  • Déguster avec un filet de citron et pourquoi de harissa
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

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57 commentaires

  1. 5 stars
    g fait finalement avec la courgette. G utilisé des tomates fraîches. Le paprika parfume agréablement cette soupe – je n y aurais jamais pensé-.Très bonne alternative à la harira. Encore merci !

  2. 5 stars
    salam
    svp g pas de courgette. c indispensable ? J adore votre site et le recommande autour de moi. Tout y est simple. g testé pas mal de vos recettes. Un grand merci pour vos partagé et bravo !

    1. Wa Alikoum Es-Salem Nafissa
      Un grand merci pour votre si gentil message et votre fidélité
      Pour répondre a votre question non la courgette n’est pas indispensable d’ailleurs souvent je la retire 🙂
      Bonne fin de soirée
      Samar

  3. je te remercie beaucoup d’avoir testé cette soupe 😉 je suis tout à fait d’accord avec toi, elle ne demande pas de préparation particulière et c’est un gain de temps appréciable quand on est pris au dépourvu !!

    bisous

  4. Coucou Samar !!! Qu’il est agréable de pouvoir déguster une bonne petite soupe quand il fait froid… et express en plus c’est parfait ! Elle a l’air délicieuse, et il me semble que j’aperçois tes jolis petits pains au fromage sur les photos ?? Mmmm !! ça donne envie tout ça…..

    Bonne soirée et à bientôt ! Bisous

  5. Bonjour ! Vite fait, bien fait, une bonne soupe ! Bonne idée le coulis de tomates ! Merci Samar, en plus, c’est léger… Oh, je peux y aller sans modération alors lol 🙂

  6. J’adore les soupes et particulièrement celles à la tomate ainsi que celles aux carottes.
    Je trouve bizarre d’avoir mis du concentré de tomates… Ce n’est pas trop acide?

  7. Salam ma cherie moi je dis malheuresement pour moi que je n’habite pas à coté de toi je me serai fais une joie de venir déguster tes plats si bons et miamm cette soupe j’adore elle est succulente bonne aprés midi ma cherie bisous.

  8. salam ma chère samar ca va ? cette soupe est bien réalisée ! léger et bon yaatik saha !! saches que j ai réalisé les msemens à la farine du blog de wafia je te post une photo sur fb plutard dans la journée rien que pour toi hbiba boussaaaaaaaaaaaaaa et aussi à tes louloutes !

  9. ben, qu’est-ce qui se passe? la recette a étè déjà donnée et je l’ai faite d’ailleurs !!: amicalement:  MARIE.

  10. aH L’hiver c est ma soupe préferé vite fait, mais trés bonne. Il me tarde que fin d’été pour faire mes coulis de tomates afin de me faire des supers soupes cet hiver 😉 bon appétit ma belle…. Bisou et bon lundi ensoleillé ici …

  11. on commence à voir le bout de tunnel ici avec ce printemps pourri, la météo prévoit de la chaleur cette semaine, mais je garde ta soupe express qui est bien appétissante et pas toujours envie d’être devant les fourneaux lol! bon ben pour le dessert je vais passer chez Julia, lol bonne journée à toi:-) bizzzzz!!!

  12. coucou ma belle

    soupe expresse mais surement trop bonne avec ce qu il y a dedans allah yaatik saha samar

    ici ce matin il y a un beau soleil il fait encore un peu froid mais c estd eja bien qu on commence la journee par ce beau soleil

    bises ma belle

    bonne journee et a ce soir

  13. Je la fais souvent cette soupe ,j’avais egalment repere chez notre amie loloche et depuis elle me depanne souvent  😉 bonne journée ma belle samar ,bisous

  14. Coucou ma belle,

    c’est la chorba de ma mère qui adore ça avec el mbasses ou rakhssis (galette fine)mais comme elle est gourmande comme moi elle ajoute de l’agneau et qqs pois chiches.. bsous ma belle

    bonne journée

  15. hello Sam! c,est moi qui commente en 1er aujourd’hui je suis plus rapide que toi! je t,imagine avec ton chandail , quel printemps pourri! et oui drôlement pratique ta soupe express, ça demande pas grand chose…et surtout la coriandre fraiche est importante et le céleri que j’ai toujours les 2 dans le frigo! je viens de faire ma 1ère recette de biscuits lol! le virus de ma moitié m’a gagné! recette à venir…alors ma belle je te souhaite une bonne soirée!!!pleins de bises

    1. Heleo Julia !!

      eh oui drolement droe ce printmps bon esperons que nous aurons un bel ete on garde espoir !!

      ah ben alors toi tu t’y mets ds les biscuits lolll je vai aller voir ce que tu as poste, je n’ai pas checke ma boite 🙂 occupee avec les filles !!

      bizzz ma belle et bonne soiree !!