Soupe de tomate vermicelles, recette express
Cette soupe de vermicelles aux tomates est si simple, consistante avec de belles saveurs. Les vermicelles sont couramment utilisées dans la cuisine algérienne, mais aussi dans la cuisine du moyen-orient. Elles permettent d’épaissir les soupes en apportant de la texture.
Soupe de vermicelle aux tomates
Une soupe de tomate et vermicelles express et surtout réconfortante idéale pour un repas du soir avec ce froid qui persiste même si c’est le printemps est à nos portes. Une Chorba aux vermicelles et tomates que je prépare souvent en remplaçant parfois les vermicelles par des langues d’oiseaux qu’on appelle communément en Algérie lsen tir.
J’ai eu une envie soudaine de soupe végétarienne réconfortante en cette fin de semaine ! Une recette sans viande qui permet de se réchauffer et je me suis souvenue de cette soupe aux légumes et vermicelles express.
Je vous recommande vivement cette recette express si vous avez une semaine chargée. Vous pouvez aussi la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit, de la réchauffer au moment du dîner.
Donc si un jour vous êtes pressés les soirs de semaine après le travail je vous recommande cette soupe de tomates aux vermicelles car elle peut vraiment dépanner.
Bon A Savoir :
on peut remplacer la courgette par des carottes ou la retirer complètement.
Comment faire la soupe de vermicelles aux tomate ?
Dans un casserole profonde, faites chauffer l’huile puis ajoutez l’oignon haché.
Ajoutez les tomates mixées ainsi que les épices. Faites revenir environ 5 minutes.
Ajoutez la courgette coupée en petits dés.
Versez ensuite l’eau puis couvrez et cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Versez en pluie les vermicelles ou langues d’oiseaux ainsi que les pois chiche (en conserve).
Continuez la cuisson environ 20 minutes.
Saupoudrez de coriandre hachée et servez chaud avec un filet de citron et pourquoi de la harissa.
Enjoy !
Pour d’autres recette à base de tomate :
Pesto Rosso ou le pesto rouge tomate et basil
Aubergines au four ou pizza aubergine (tomate-Mozzarella)
Salade de tomate et mozzarella au basilic
Risotto à la tomate de Cyril Lignac
Soupe Tomate Vermicelles Express
Ingrédients
Instructions
- Dans un casserole profonde, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon haché.
- Ajouter les tomates mixées ainsi que les épices. Faire revenir quelques minutes.
- Ajouter la courgette coupée en petit dés.
- Verser l'eau, couvrir et cuire durant 35 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Verser en pluie les vermicelles ou langues d'oiseaux ainsi que les pois chiche si c'est en conserve.
- Continuer la cuisson environ 20 minutes.
- Saupoudrer de coriandre hachée et servir chaud.
- Déguster avec un filet de citron et pourquoi de harissa
g fait finalement avec la courgette. G utilisé des tomates fraîches. Le paprika parfume agréablement cette soupe – je n y aurais jamais pensé-.Très bonne alternative à la harira. Encore merci !
Un grand merci Nafissa pour le gentil retour sur la recette j’en suis ravie <3
Au plaisir de vous relire
Samar
salam
svp g pas de courgette. c indispensable ? J adore votre site et le recommande autour de moi. Tout y est simple. g testé pas mal de vos recettes. Un grand merci pour vos partagé et bravo !
Wa Alikoum Es-Salem Nafissa
Un grand merci pour votre si gentil message et votre fidélité
Pour répondre a votre question non la courgette n’est pas indispensable d’ailleurs souvent je la retire 🙂
Bonne fin de soirée
Samar
Qu’il fasse froid ou chaud j’adore les soupes merci pour la grande variété
Un régal
😘😘
Bravo chef.c’est une bonne soupe d’hiver merci a votre pensée
Avec plaisir 😊
J’adore
Miam!ca donne envie
merci Brigitte Torchwood
je te remerci Samar pour ta confiance, tes belles photos me donnent envie d’en refaire..lol
merci aussi pour le clin d’oeil…bisous
Alors là, ta 1ère photo est digne d’un bouquin de cuisine , j’adore ! Et cette soupe me plait bcp bcp !!!! bisou Samar
J’ai faim, miam miam miam!!!!
salam ma chère samar ca va ? cette soupe est bien réalisée ! léger et bon yaatik saha !! saches que j ai réalisé les msemens à la farine du blog de wafia je te post une photo sur fb plutard dans la journée rien que pour toi hbiba boussaaaaaaaaaaaaaa et aussi à tes louloutes !
Toute mon enfance…. Bonne journée!
Juste ce qu’il nous faut pour se réchauffer le soir !
Bonjour beauté,j’aime beaucoup les soupes de tomates,lah yatik saha.
bisous