Gaufres Brownies, recette facile américaine

ParSamar
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On repart aux États-Unis avec ces gaufres brownies ou les brownie Waffles ! Ce sont tout simplement des gaufres à base d’une pâte à brownie aux noisettes et chocolat noir. Un pur moment de gourmandise à l’heure du goûter ou du petit-déjeuner.

Une recette facile à réaliser et qui peut être préparée à l’avance et réchauffée au grille-pain.

Gaufres Brownies facile americaine

Gaufres brownies, recette facile américaine

Les amateurs de douceurs ont trouvé leur nouvelle obsession : les gaufres brownies. Cette fusion entre deux classiques — la gaufre croustillante et le brownie fondant — crée un dessert irrésistible qui cartonne sur les réseaux sociaux et dans les coffee shops. 

A la maison, on adore les brownies. J’ai déjà proposé plusieurs versions : Brownies à la dulce de leche, les brownies cookie, les brownies mousse au chocolat etc…

recette gaufre brownie

Comment preparer ces gaufres Brownie :

  1. Commencez par chauffer le gaufrier.
  2. Faites fondre les pépites de chocolat ainsi que le beurre au bain-marie. Retirez le saladier du bain-marie et laissez tiedir.
  3. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre (j’ai fouetté 2 minutes environ au batteur électrique).
  4. Incorporez la poudre de noisette (ou d’amande).
  5. Versez le chocolat fondu et incorporez-le complètement.
  6. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure.
  7. Graissez la surface du gaufrier. Quand c’est prêt déposez une louche de préparation, fermez le gaufrier et laissez cuire (la durée dépendra de chaque gaufrier).
  8. Servez en arrosant de sirop, coulis ou garnis de chantilly.

Gaufres Brownies

Auteur : Samar
Les amateurs de douceurs ont trouvé leur nouvelle obsession : les gaufres brownies. Cette fusion entre deux classiques — la gaufre croustillante et le brownie fondant — crée un dessert irrésistible qui cartonne sur les réseaux sociaux et dans les coffee shops. 
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Temps total 16 minutes
Type de plat Gaufre
Cuisine Américaine
Portions 8

Ingrédients
  

  • 75 g farine
  • 75 g poudre de noisettes poudre d'amande pour moi
  • 180 g sucre
  • 200 g beurre
  • 200 g chocolat noir pépites de chocolat 60 % cacao
  • 4 oeufs
  • 1 c-a-café levure chimique

Instructions
 

  • Chauffer le gaufrier.
  • Faire fondre les pépites de chocolat ainsi que le beurre au bain-marie. Retirer le saladier du bain-marie et laisser tiedir.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre (j'ai fouetté 2 minutes environ au batteur électrique).
  • Incorporer la poudre de noisette (ou d'amande).
  • Verser le chocolat fondu et l'incorporer complètement.
  • Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure
  • Graisser la surface du gaufrier, quand c'est prêt déposer une louche de préparation, fermer le gaufrier et laisser cuire (la durée dépendra de chaque gaufrier).
  • Servir en arrosant de sirop, coulis ou garnis de chantilly.

Qu’est-ce qu’une gaufre brownie ?

Une gaufre brownie, c’est tout simplement une pâte à brownie cuite dans un gaufrier au lieu d’un moule classique. Résultat : une texture à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, avec le goût intense du chocolat. C’est rapide, facile, et surtout ultra-gourmand.

Bon A Savoir :

  • J’ai choisi de garnir mes gaufres brownie de coulis surmonté de chantilly et de copeaux de chocolat façon forêt noire.
  • J’ai utilisé du chocolat 60 % cacao, mais vous pouvez choisir du chocolat noir.
  • Dégustez-les en les arrosant de sirop d’érable, de miel, de coulis de fruits etc…
  • Si vous décidez de préparer à l’avance ces gaufres brownie, il suffira de les passer au grill-pain ils retrouveront vite leur croustillant.
  • Vous pouvez aussi placer les gaufres dans un sac Ziploc et les congeler, laissez-les refroidir complètement.
  • Je n’avais plus de poudre de noisette, je l’ai donc remplacée par de la poudre d’amande.

Recette gaufres brownie Waffle

Pourquoi vous allez aimer cette recette ?

  • Texture : les alvéoles du gaufrier caramélisent la pâte à brownie et créent des bords croustillants, tout en gardant le cœur moelleux.
  • Goût : on garde le chocolat riche du brownie, sublimé par une cuisson plus directe.
  • Rapidité : alors qu’un brownie met 30 à 40 minutes au four, une gaufre brownie est prête en 3 à 5 minutes dans le gaufrier.

Astuces pour des gaufres brownies réussies

  • Graissez bien votre gaufrier, la pâte à brownie est plus collante que celle à gaufres traditionnelles.
  • N’ouvrez pas trop tôt, attendez que les bords soient bien formés, sinon ça colle.
  • Ne surchargez pas le gaufrier, une petite quantité de pâte suffit, elle gonfle vite.
  • Utilisez un gaufrier à plaques profondes pour un meilleur rendu.

Comment les servir ?

Les gaufres brownies se suffisent à elles-mêmes, mais voici quelques idées pour les sublimer.

En dessert :

  • Avec une boule de glace vanille et un filet de chocolat chaud
  • Recouvertes de chantilly maison et de fruits rouges
  • Façon “gaufre sandwich” avec une couche de crème entre deux

Au goûter :

  • Simples, juste saupoudrées de sucre glace
  • Tartinées de pâte à tartiner ou de caramel beurre salé
  • En version mini pour un brunch ou un buffet sucré

En accompagnement :

  • Avec un café ou un chocolat chaud
  • Coupées en petites bouchées pour un apéritif sucré

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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78 commentaires

  7. tes gaufres mon font rever ! avec ce topping cerises et chantilly !! ohlala ! j’ai les papilles en émoi! Je ne sais pas pourquoi mais je trouve que la forme rronde est beaucoup plus attrayante que la rectangulaire pour les gaufres !

    Répondre

      1. Bonjour j’ai plus que 150g de beurre c’est possible du coup de remplacer par de l’huile ce qui manque ?

  9. Décidément ils sont très forts aux Etats Unis pour élaborer des recettes croisées originales ! J’aime l’idée du brownie croustillant comme une gaufre et la présentation est très jolie. Et bien sûr ta garniture façon forêt noire est entièrement à mon goût ! Gros bisous Samar, passe un beau week-end

    Répondre

    1. Très bonne vacances Brigitte, j’espère que vous aurez du bon temps et un beau soleil normalement c’est une bonne période de l’année dans cette merveilleuse ville
      bisous

      Répondre

  31. 5 stars
    Oh lala je craque!!!! Tes gaufres brownies sont à tomber, ce doit être divin cette gourmande association, je découvre cette recette américaine que je ne connaissais pas, merci pour ce délicieux partage, gros bisous ma Samar, très bonne journée 😙

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    1. coucou ma Élodie
      J’imagine bien toi qui adore les pâtisseries et gourmandises on est deux d’ailleurs hihihi
      gros bisous et je pense fort a toi <3
      Samar

      Répondre

  34. 5 stars
    Eh bien je suis étonnée que mes enfants qui ont été aux EU, l’année dernière ne m’ait pas envoyé ce style de photos ! pourtant dieu sais qu’ils ont mangé de sacrés gâteaux ! ils auraient de suite craqué ! C’est incroyable ce dessert ! fais ainsi maison par quelqu’un qui maitrise autant que toi la pâtisserie c’est merveilleux. Bravo ! gros bisous

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    1. coucou Claudine
      ah oui une belle gourmandise mais il y a tellement de patisseries a devorer surtout des cupcakes de toute sorte et des cookies ils adorent ça 🙂
      bisous

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  37. 5 stars
    Super recettes . moi je prefere avec la poudre de noisettes à tester d urgence . es ce que ces gaufres sont moelleuses et comment on les conserverves . bises

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    1. coucou Mimi
      Désolée pour la réponse si tardive j’étais très occupée cette semaine j’ai pu souffler un peu aujourd’hui
      Les gaufres sont croustillantes en refroidissant mais si tu les veux moelleuse ne les laisse pas trop cuire.
      bisous et bonne soirée

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  39. 5 stars
    rho la tuerie que voilà !!! ces gaufres doivent être de vraies merveilles ! j’adore et je garde de côté pour tester ! bonne journée bises

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  40. C’est une jolie version bien gourmande. Ma fille revient ce samedi et ceci pour 2 jours…je vais essayer de lui préparer cette recette. J’en suis certaine, elle sera ravie ! Merci pour cette découverte 🙂 Bisous Samar

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