Voici un recapitulatif de recettes à base de babeurre ou Lben, lait fermenté, lait ribot, buttermilk
recette pancakes facile (crêpes americaines)
Cake aux myrtilles / babeurre & citron
cake au citron et babeurre (lben)
Biscuits au lait fermenté (Buttermilk biscuits)
muffins aux fruits rouges et babeurre (Lben)
Panna cotta au babeurre et mangue
Autrice-blogueuse culinaire
Samar Guira est l’autrice du blog Mes Inspirations Culinaires, dédié à la cuisine algérienne et méditerranéenne familiale. Passionnée de boulange maison, de recettes traditionnelles et de saveurs authentiques, elle partage des recettes simples, gourmandes et accessibles inspirées de son héritage culinaire et de ses inspirations du quotidien.
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Ce poste réponde à ma question que j’ai posée il y a un certain temps. J’avais du mal à trouver l’équivalent du babeurre américain en France. Ce n’est pas le « petit lait » que j’ai trouvé une fois au marché plein air, mais un lait fermenté. Ainsi, le terme «cultured » en anglais. Je cherche ce produit acide et assez consistant pour les sauces salades américaines tell que « Ranch ». Merci, Samar, pour cette précision. Vous êtes une experte et vous promouvez la francophonie.
Merci Nadira Au plaisir de vous relire
Samar
enfin une récap ‘ sur le lait fermenté , macha allah !!! choukran choukran !