Recette d’automne (idées plats, desserts)

J’ai pensé à réaliser un index de quelques recettes d’automne sucrées ou salées que ça soit des plats, entrées, accompagnement ou dessert. Je compléterais au fur et à mesure cet index qui j’espère vous sera utile et que vous trouverez votre bonheur à travers ces modestes idée de recettes (plats, soupes, accompagnement, desserts).

 

Recette d’automne plats réconfortants, dessert de saison

Je commencerais par poster des idées recettes à base de légumes et fruits de saisons disponibles sur les étals en ce moment comme le chou (kale, Bruxelles, rave etc..), carotte, brocolis, potiron, betterave, pomme, poire, datte, marron etc…

J’ai déjà un index d’idée de quoi faire avec la pommes qui est mis à jour régulièrement mais je n’ai jamais pensé à élaborer un index de plat que ça soit des soupes, accompagnement ou plat complet et réconfortant.

Avec le froid qui s’installe petit à petit, nous avons besoin de preparer des plats plus copieux et réconfortants appréciés par toute la famille. Que vous ayez besoin d’une soupe ou d’un plat en passant par le dessert, vous retrouverez sur cette liste des recettes faciles à la portée de chaque famille.

L’Automne est à mes yeux la plus belle saison avec son été indien qui n’est pas très loin, ses fruits et légumes tant appréciées.

Plats :

Carottes glacées	Betteraves rôties	Soupe au chou et carotte
soupe chou fleur	Soupe Bok choy	Curry aux legume
Veloute de brocoli	roule aux épinards	Purée de Panais
Céleri rave en purée	Veloute de panais	Écrasé de pomme de terre
Patate tapée	Pomme de terre sautées	Batata chermoula
Soupe Potiron	Veloute potimarron	Veloute de Topinambour
Purée carotte Carotte	Veloute de Carotte	Tajine de fenouil
Tajine Châtaigne	Veloute châtaigne	Poêlée Chou de Bruxelles
Poulet au pommes	Couscous royal pomme	Veloute de chou fleur
Salade de chou fleur	soupe fane de radis	pesto de fane radis
Salade de fenouil	Crème Dubarry	Fritatta épinard
Brick chèvre épinard	Borek turc épinard

Dessert :

Smoothie Betterave	Smoothie Épinard	Jus de Pomme carotte
Tiramisu mandarine	Gâteau 4×9	confiture de raison
Tarte suisse aux pommes	tarte Poire pain d’epices	Cake noisette
Tarte poires bleu	Entremet aux pommes	mousse aux marrons
Chutney de figue	Cake aux noix dattes	Gâteau pomme moelleux
Tarte aux pommes CAp	Gateau aux pommes	Tarte noix de pecan
Moelleux poire	gâteau pommes	Crumble pomme

 

 

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