Recette d’automne (idées plats, desserts)

J’ai pensé à réaliser un index de quelques recettes d’automne sucrées ou salées que ça soit des plats, entrées, accompagnement ou dessert. Je compléterais au fur et à mesure cet index qui j’espère vous sera utile et que vous trouverez votre bonheur à travers ces modestes idée de recettes (plats, soupes, accompagnement, desserts).

Recette d’automne plats réconfortants, desserts de saison

Je commencerais par poster des idées recettes à base de légumes et fruits de saisons disponibles sur les étals en cette saison automnale comme le chou (kale, Bruxelles, rave etc..), la carotte, le brocolis, le potiron, la betterave, la pomme, la poire, les dattes, les marrons etc…

J’ai déjà un index d’idée de quoi faire avec la pommes ainsi qu’un index idée recette de repas rapide pour  le menu de la semaine qui est mis à jour régulièrement. Mais je n’ai jamais pensé à élaborer un index de plat que ça soit des soupes, accompagnements ou plats complets et réconfortant.

Avec le froid qui s’installe petit à petit, nous avons besoin de préparer des plats copieux et réconfortants, appréciés par toute la famille. Que vous ayez besoin d’une soupe ou d’un plat en passant par le dessert, vous retrouverez sur cette liste des recettes faciles à la portée de chaque famille.

L’Automne est, à mes yeux, la plus belle saison avec son été indien qui approche, ses fruits et légumes tant appréciés.

Recette d’automne

Plats :

Dessert :

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Gratin de potimarron

Un gratin de potimarron des plus savoureux plat économique et simple. Une recette d'automne composée de pomme de terre, crème liquide et comté avec une pointe de noix de muscade.

Type de platGratin

CuisineFrançaise

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson35 min

Temps total45 min

Portions4

AuteurSamar

Ingrédients

1x2x3x

• 800 gr potimarron (garder la peau)
• 2 pommes de terre
• 1 oignons
• 300 ml crème liquide
• 30 gr beurre
• 1 pincée noix de muscade
• 80 gr comté fraîchement râpé
• sel
• poivre du moulin

Instructions

• Retirer les graines de potimarron et le couper en gros cubes (garder la peau). Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Émincer l'oignon.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l'oignon. Ajouter les cubes de potimarron et les pommes de terre. Faire sauter à feu moyen pendant 20 minutes.
• Retirer la poêle du feu et verser la crème liquide. Saler et poivrer et ajouter une pincée de muscade.
• Transvaser le contenu de la poêle dans un plat à gratin. Parsemer de fromage.
• Enfourner dans le four préchauffé à 180 C (350 F) environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
• A la sortie du four laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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