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Sirop de Menthe fait maison

sirop de menthe fraiche

Sirop de menthe fraîche maison

L’été je favorise souvent la préparation de boissons glacées à base de fruits, mais aussi du sirop fait-maison, comme ce sirop de menthe fraîche qui est très facile à réaliser.

Si vous avez déjà planté de la menthe vous n’êtes pas sans savoir que ça pousse et se répand comme une traînée de poudre, d’ailleurs mon voisin en a planté et nous en fait profiter par la même occasion.

Je prépare souvent des desserts ou des boissons tel que le Mojitos sans rhum, ou des cocktails au citron vert et menthe j’y rajoute souvent les fruits de saison une belle façon de profiter de la saveur de la menthe fraîche.

Pour d’autres recettes à la menthe il y a les biscuits chocolat menthe qui accompagnent le lait froid, soupe de fraise à la mentheSorbet à la Menthe fraîche et citron, Granité de pastèque à la menthe.

Sirop de Menthe fait maison

Sirop de Menthe fait maison

 

Rincer la menthe et placer les feuilles dans un saladier.

Verser le sucre et l’eau dans une casserole.

Chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre se dissout.

Augmenter le feu et porter à ébullition.

Retirer du feu et verser sur les feuilles de menthe.

A l’aide d’une cuillère immerger complètement les feuilles dans le sirop.

Couvrir de film plastique et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.

Filtrer le sirop à travers une passoire en écrasant les feuilles de menthe afin d’en extraire tout le jus.

Filtrer une seconde fois avec une petite passoire.

Verser dans une bouteille et conserver au frais jusqu’à 3 semaines.

Enjoy !

Sirop de Menthe fraîche maison

Sirop de Menthe fraîche maison

Voici d’autres boissons de saison :

Smoothie Ananas, mangue et pomme

Mojito à la fraise

Mojito aux pêches

Jus ananas citron vert

Jus de pastèque à la menthe

4.82 de 11 évaluations
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Sirop de Menthe fait maison

Auteur: Samar
Type de plat: Sirop
Cuisine: Française
Portions: 1
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson5 min
Temps total10 min

Ingrédients

  • 1 tasse sucre
  • 1 tasse eau
  • 1 tasse menthe ou un peu plus votre sirop sera plus savoureux
  • colorant liquide quelques gouttes

Instructions

  • Rincer la menthe et placer les feuilles dans un saladier.
  • Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
  • Chauffer le sucre et l'eau à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre se dissout.
  • Augmenter le feu et porter a ébullition.
  • Retirer du feu et verser sur les feuilles de menthe.
  • A l'aide d'une cuillère immerger complètement les feuilles dans le sirop.
  • Couvrir de film plastique et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.
  • Filtrer le sirop à travers une passoire en écrasant les feuilles de menthe afin d'en extraire tout le jus.
  • Filtrer une seconde fois avec une petite passoire.
  • Verser dans une bouteille et conserver au frais jusqu’à 3 semaines.
  • On peut ajouter quelques gouttes de colorant si désiré.

Notes

1 tasse = 250ml
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Recette sirop de Menthe maison

Recette sirop de Menthe maison

 

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48 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    je suis passée voir ta recette car j ai un gros bouquet de menthe qui attend d être utilisé

  2. 5 stars
    à consommer bien frais

  3. Hmmm, c’est trop trop bon le sirop de menthe fait maison !

  4. 5 stars
    Très jolie photo !! Moi qui adore la menthe : ca donne envie !!

  5. Fait maison oui c’est tellement meilleur. Bisous ma petite Samar

  6. Ça doit être très rafraîchissant, parfait avec l’été qui arrive. Bonne journée, bisous <3

  7. Les sirop maison j’adore la menthe j’en fais souvent
    Bisous

  8. coucou Samar, ça doit être bien rafraîchissant ! bises

  9. 5 stars
    Il fait très chaud, et ton sirop donne envie d un grand verre avec de la glace pillée, 😍😍😘

  10. 4 stars
    Peut-on remplacer le sucre par du sirop d’agave, moins calorique?. Merci pour votre réponse.

  11. coucou voilà une boisson rafraîchissante avec quelques glaçons, parfait pour les moments de chaleurs qui vont revenir, bisous

  12. un joli sirop bien limpide
    excellente journée bises

  13. 5 stars
    Une boisson très rafraîchissante, j’adore

  14. Je viens de le voir chez Sica, bonne idée surtout que la menthe fraîche j’en ai plein le jardin, merci, bisous Samar!

  15. 5 stars
    Une très belle recette avec des photos extra !!!
    Bravo cette boisson me donne envie !
    Gros bisous ma belle

  16. Salam!
    Pour plus de précision: 1 kilo de sucre dans 1/2 litre d’eau.

    • Wa alikoum Es-salem Oum soumeya
      il vaut mieux utiliser un verre mesureur de 250 ml car 1 tasse ne donnera pas forcement 1 kilo !
      bonne soiree
      Samar

  17. c’est encore meilleur fait maison!!!! bisous

  18. Oh mais je valide à 100%! j’ai justement de la menthe fraîche que j’ai piqué dans le jardin de ma maman avant de retourner « à la ville » et c’est juste une recette parfaite!
    A très bientôt:)

  19. je n’arrive pas à faire pousser la menthe dans mon jardin je n’ai pas la main assez verte lol !
    bizzz

    • hahaha ecoute Loulou moi j’ai de la menthe de mon voisin qui s’est repandue jusqu’a mon jardin 🙂 moi non plus je n’ai pas la main verte loll
      bise

    • Chez moi qui n’ai pas mon plus la main verte, la menthe est envahissante, malgré les tentatives de « sabotage « de mon mari … Si je pouvais vous en envoyer !

      • Bonjour Francine 🙂
        Ohhh ça aurait été avec grand plaisir, il est vrai que ca pousse partout 🙂 je profite pour le moment de la menthe de mon voisin 🙂
        bise

    • 4 stars
      Hummm j adore le sirop de menthe, lais je n en ai jamais fait. je n ai pas de jardin lol, mais ca va la menthe c est pas trop cher surtout dans les magasins asiatiques ou je me fournis.
      quel colorant utilises tu?

  20. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Waouh ! Il donne soif ton sirop de menthe :-)) et j’adore le contenant !!! Il ne manque plus que la terrrasse et la piscine pour être comblée lol

    A très bientôt
    Gros bisous
    A bientôt

  21. voilà qui est très rafraichissant
    bises

  22. un joli sirop bien limpide aujourd’hui il a bien plut
    très bon après-midi

  23. Un sirop bien venu avec les temps chauds, je note
    bisous ma belle
    sicacoco

  24. Je n’en ai pas encore fait, il faudra que j’y pense. Bisous

  25. 5 stars
    J’en ai fait il y a quelques temps, et je n’ai pas regretté… maintenant je fais mes sirops maison!!
    bisous

  26. Coucou Samar, je viens tout juste d’en refaire, c’est délicieux ! Mais je ne rajoute pas de colorant et la couleur est plus jaune … Gros bisous

    • coucou Brigitte !
      eh oui sans colorant effectivement on n’obtient pas la meme couleur 🙂 d’ou le fait d’en ajouter mais le gout reste le meme !
      grosse bise

  27. 5 stars
    ma fille adore ça! j’en fais également, mais sans colorant, c’est moins beau mais bien plus sain!! bizz

  28. Il donne envie ton sirop !!!!

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